北海道の旬味 南3西4 うにとかにといくら

サロマ

オーダーは、 【サロマ】 自家製雲丹ムース+石狩鍋で温まる...冬にぴったりなコース ※2時間飲み放題付(5000円) ■１■　雲丹ムース キメが細かくフワフワでさっぱり頂ける雲丹のムース。ミョウバン臭さは無し！ ムラサキウニかキタムラサキウニの殻に入っての提供で、演出も悪くありませんでした。 ■ 2 ■　ラーメンサラダ 胡麻味噌タレ 麺のボリュームが少ない。加水率が高い札幌縮れ麺。 好みのタイプでは無いけども、味噌ダレが濃い色をした胡麻味噌ダレで濃厚な味わい。 しかし、茹で玉子は味玉で、盛り付けも綺麗なので美味しく提供しようと云う気持ちが伝わってきました。調理スタッフさんに感謝(*^^*) ■ 3 ■　刺身5種盛り合わせ メバチマグロ赤身、銀鮭、シマゾイ(白身)、タコの頭、生ホッキ 鮮度も良く美味でした！ ■ 4 ■　北海道産 豚バラ肉の帯広タレ焼き 甘辛い帯広の甘辛い豚丼のタレみたいのが叉焼合わせたお肉。 玉葱、長葱と相性が良く美味！ ■ 5 ■　石狩鍋 具材は、銀鮭、豆腐、油揚げ、しめじ、コーン、キャベツ、水菜 具材は覚えてないので写真を見て確認(；´Д｀) 鮭の出汁も出ていて濃さが丁度良く、美味しく頂きました。 ■ 6 ■　蟹クリームコロッケ 蟹の味が感じられるクリームコロッケでした。 蟹の身が上に乗ってる〜♪ ■ 7 ■　鍋の〆雑炊 鍋スープが多かったので玉子一つで心もとなく感じます。結果、石狩鍋の味を壊さないで私は良かったと思いました。 味は好みで、最後は鍋を掻っ攫って食べれば良かった(笑) 【ドリンク】 生ビール、ジムビームハイボール、黒霧島ロック、妙高山を燗で、合わせて4〜5杯頂きました。 ビールなどは、炭酸も良く、雑味も無く、普通に美味しくいただきました。