柔らかい身質で、わたしの好きな焦げ目もしっかり付けてあり歓喜。甘だれがしっかり塗られているが、もっとあっさり上からかける程度に抑えてもらえれば、もっと穴子の味がして良い
旬の香箱がにをほぐして軍艦に乗せてある上に、更に金粉を乗せてあるフェアのメニュー。皿の高級感ある見た目も相まって金澤らしい贅沢な逸品だと思う。
62m・四川料理
7m・和食 / 日本料理(一般)
87m・とんかつ
105m・鶏料理
421m・とんかつ
