MASHI NO MASHI

Wagyu ramen

Wgyumafia Mashi no Mashiの新作ラーメンを味わう機会があり、その体験は印象深いものでした。このお店は以前、Wagyu Jiroとして知られ、その名の通り和牛をフィーチャーしたラーメンで人気を博していました。新作ラーメンは、以前のメニューとは一線を画し、九州地方のラーメンにインスパイアされた独特のスタイルを採用しています。 まず感じたのは、スープのサッパリとした味わいです。九州のラーメン特有の軽やかさがありながら、深みのある風味が絶妙に調和していました。スープを一口すすれば、その清々しさが口の中に広がり、心地よい後味が残ります。特に注目すべきは、薄くスライスされた和牛のトッピングです。この和牛は甘みがあり、その柔らかさとジューシーさがラーメンに素晴らしいアクセントを加えていました。 麺は、スープとの相性を考慮して選ばれたようで、適度なコシと滑らかな食感が特徴です。スープと絡み合う麺の一口一口が、味覚を刺激し、和牛の風味を引き立てます。また、具材のバランスも良く、トータルで考えると非常に満足度の高い一杯でした。 Wgyumafia Mashi no Mashiの新作ラーメンは、和牛を使ったラーメンの新しい可能性を示しています。和牛の豊かな風味と九州ラーメンの軽快さが見事に融合し、ラーメン愛好家だけでなく、和牛を楽しむ食通にもお勧めできる一品です。次回訪れる際には、ぜひ再びこのラーメンを堪能したいと思います。