たねや 守山玻璃絵館

ペーストリーブッフェ

2023.12.17(日)10〜11:30の回に参加。 今回はショーケース上のタルト系と焼き菓子がめちゃくちゃ美味しかった！！！ パン→胡桃入りバゲット、全粒粉バゲット、白パン、あんぱん(求肥入り)、チョコパン、ベーコンエピ、レーズンパン、グリッシーニ 求肥入りあんぱんが珍しくて美味しかった。どのパンもしっとりしていて味変になります。グリッシーニはとてもチーズが効いていました ショーケース→ロールケーキ、テベール、チョコプリン、ジュレ(グレープフルーツ？)、スフレチーズケーキ、ショコラ、レアチーズ、マロンバニーユ、フルーツタルト、紅茶シフォン ショコラはスポンジケーキですが少し濃厚系。テベールは抹茶ムースでした。ジュレは少し苦味がありこちらも味変に🙆‍♀️ 紅茶シフォンは軽くてプルプル食感！ ショーケースの上→クラシックショコラ、バスクチーズタルト、レーズンクグロフ、フルーツケーキ、ナッツタルト、抹茶タルト バスクチーズタルトは少し酸味が効いているタイプ。フルーツケーキが美味しかった！抹茶タルトは抹茶テリーヌなのか濃厚系、ナッツタルトは胡桃などがザクザクで生地はしっとり。 焼き菓子→プチタルト(レーズン、くるみ、バナナ)、スティックチーズ、ケークサレ、ガトーショコラ、バウムクーヘン、トマトパイ、チョコクッキー、シューサレ、スペシャリテドゥジュア ケークサレがめちゃくちゃ美味しかった！具材はブロッコリー、ベーコン、オリーブ、かぼちゃ、玉ねぎ？ スティックチーズも濃厚で美味しかった！ ガトーショコラはナッツが効いていてこちらも美味しかった。 シューサレは小さいながら塩気が効いていました バウムクーヘンのトッピングがホイップのみになっていました 作りたてデザートはバームデセール(フランボワーズソース)、パフェグラッセ、マンゴーパフェ パフェグラッセは凍らせたスポンジの間にバニラアイスとモカアイス、コーヒーソースがかかっています。 マンゴーパフェはソースがマンゴーというだけで、フルーツはパイナップル、黄桃などでした。