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rating:4.04.0
昼12時頃の訪問で20人弱の列に接続。 いつ食べても満足感があり、ネギ油の香りが食欲を誘う一杯。 渋谷に訪れた際は候補に入れたい名店。
2023.11訪問🧑🤝🧑 行列ができるお店
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日陰
昼11時頃訪問。 外待ち10名程度に接続。 とにかく特徴的な麺はうどんにインスピレーションを受けたものとのことで、うどん顔負けの太さ。 スープの力強さが麺に負けないほどのもので、うどんっぽい麺をラーメンに昇華する。 チャーシューの旨みが激しく、個人的には気に入った。 店主はワンオペだが、全く不安を感じさせない動きで素晴らしいの一言。
rating:4.54.5
桜上水 船越
10時頃の訪問。 15人程度の列に接続。 高田馬場わたなべ出身の店主が手掛ける最重要な新店。 力強いスープが堪らなく、個人的な好みに刺さるただ最高と叫びたい一杯。 好きな人には堪らないと思うが、塩見は少し強めの設定かと思われる。 具材のひとつひとつもかなり好みなそれで箸が止まらないほどの後を引く味わい。 行列必至だが、必ず訪問すべき名店。
rating:5.05.0
航龍
11時過ぎに訪問。 外待ち2名に接続。 丸長のれん会出身ということで、昔懐かしい中に現代風のアレンジがあり、食べやすい一杯。 池袋大勝軒系が好きな方におすすめしたい。
rating:4.04.0