フェ・デ・ネージュ

ブライダル施設にあるフレンチのお店。　 シェフはフランスの星付きのお店で働かれた経験のある繊細でアイデア溢れるシェフです♡ 今月、来月と鳥取での滞在で、 とても伺いたかったフレンチのお店♡♡ 予約の電話で当たり！ だと思えるホスピタリティの良さです☆彡 メニュー構成など、 メモもしておりませんし、 社内で大切な方と伺い、 おもてなし♡ を考えた時に、 フェ・デ・ネージュさんしか思い浮かばなかったレストランであり、 とてもステキ空間で、 地産地消の優しさ溢れるお料理の数々でした。 ◎前菜は、流木に飾られたオブジェの様な、 干し柿と発酵バターのマリアージュ。 濃厚なチーズのおつまみの様なもの。 ◎パイ生地に覆われたクラムチャウダー。 ◎サーモンと野菜にナッツ香るソース ◎平目のソテーに、鮮やかな野菜とりんご。 ◎大山ポークに粒マスタードの野菜を添えて ◎フランボワーズ香る濃厚なチョコレートケーキ ◎コーヒー そしてお料理にペアリングされた様な、 美味しすぎるパンです。 いきなり真っ白なかるかんの様な、 米粉パン！ 上質なエキストラヴァージンオイルと一緒に頂くと口の中でもっちりと幸せが広がります☆彡 干し柿と発酵バターも素晴らしく濃厚で オシャレな前菜ですねー☆彡 クラムチャウダーのパイを被せたお料理も、 熱々で野菜とアサリの旨みが凝縮されて、 めちゃくちゃ美味しいです❤️ サーモンに合わせたリンゴや、 平目のソテーに合わせた野菜の使い方など、 目にも鮮やかで、 とても美味しく、 お料理と頂くパンの美味しい事❤️ 大山ポークは、 甘くてほんのりと塩を付けて食べると、 火入れの素晴らしさに笑みが溢れます♪♪ フランスの作家さんが 作られた美しいお皿も見応えがあり、 とても満足度の高いランチになりました☆彡 カフェとしてもステキなので、 デート使いや、 女子会、 そして個室もあるので、 小さなお子様のいるご家族でも、 安心して食事を愉しめると思いました☆彡 素晴らしいレストランの出会いと、 大切な方との遭遇に、 チョイスして良かった♡♡♡ そう思えるフェ・デ・ネージュさんでした☆彡 おご馳走様でした☆彡 最後までお読みいただき、 ありがとうございました☆彡 感謝