麺工 豊潤亭

中華そば 鬼油

正月休み最終日に徒歩2時間半をかけて訪問。13時半着で待ち5名程度。スタンダードな中華そばを鬼油で注文。大油と迷ったが、これが失敗。油の量が多すぎて出汁と醤油の味がボヤてしまった。麺はもっちり太麺で美味しかったので次回は大油で本来の味を堪能したい。