たいき産直市 愛たい菜

冬キャベツは葉がしっかりと巻いていて、甘みがあるので煮込み料理に最適ですね！本日はキャベツ鍋にしました。キャベツは、古代ギリシャ時代から食べられていた最古の野菜のひとつらしい。ルーツは、青汁の原料としておなじみのケール。ケールの葉が変化し、結球したものが現在のキャベツとありました。