まごころ厨房 東陽町本店

特製しおつけ麺

石川県の奥能登で特別な製法で作られている 「大谷塩」を使用した塩ラーメン。 よく見るあっさり系の塩スープとは違い、 色は濁っていて、コクのあるスープ。 麺は『浅草開化楼』のつるんとした太麺。 チャーシューとスープの相性最高！ 「大谷塩」は、ただしょっぱいだけでなく、 しょっぱいの中に強い旨みとコクがあり、 普通の塩とは一線を画す味となっている。 「大谷塩」が使われていると書いてあるもの があったらつい注文してしまうほど好きな塩。 このお店の塩ラーメンに「大谷塩」が 使われていたのは偶然だったので 出会えて良かった‼️