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弐豚柏崎店

Name: 弐豚 柏崎店
Address: 日吉町 9-17, 柏崎市, 新潟県, JP
Rating: 4.2

3.0

ガッツリ食べたくて豚そばチャーシュー２枚をチョイス。券売機で購入して、カスタマイズはコールではなく店員さんが食券に書いてくれます。今回は麺360g、野菜増し、油普通、味普通、ニンニクありでオーダー。平打ちちぢれ麺と濁乳化した豚骨スープが腹ペコにガツンときて食べ応えある一杯でした。

2024.01訪問

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中華そば麺400g 30年近く前に通ってた先代の味を思い出した。濃厚煮干しラーメンでなくても充分煮干しがガツンとくるスープに自家製細麺はストレートでバランスがいい。小麦の風味が豊かで思わず麺を噛み締めたくなる。チャーシューも一度焼きを入れてから煮込むタイプで手間暇かけている。

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