真狩村のオーベルジュ。 レストラン・マッカリーナ。 #スモークサーモンのタルト #真狩村 #オーベルジュ #レストランマッカリーナ #フレンチ #スモークサーモン #タルト
2023.11訪問🥬 地元の食材が楽しめる
このユーザーの他の口コミ
Katsuプリポー
日本一好きなとんかつ。 多くの食べ歩きを通じて美味しいものを知り尽くしたオーナー自身が、美味しいとんかつを提供するために手間を惜しまずできることは何でもするという姿勢で創出したとんかつ。間違いなく美味しいです。 全国から多くの銘柄豚を取り寄せ、最もとんかつに適した豚肉を選び出すこだわり。それぞれの豚肉の特性を理解し、最適な調理法を研究し尽くすことで、肉、温度、衣、油、食感のすべてにおいて絶妙なバランスが取れています。 ご飯や副菜も素晴らしいですね。お客さん一組ごとに雲井窯で炊かれた艶々のご飯、ドレッシング無しでそのまま食べても美味しいキャベツ、漬物、お味噌汁に至るまで、特別なこだわりを感じます。これほどまで細部にこだわったとんかつ屋は他には知らない。 ホスピタリティも非常に高く、入店から退店まで非の打ちどころがないため、評価は5点満点です。 今回は、ダイヤモンドポークのヒレ（3個）5800円をいただきました。 カツ丼も提供されているようなので、いつかこれも食べてみたい。美味しいに違いない。ただ想像するだけでよだれが出そうです。 ごちそうさまでした。
TSU・SHI・MI
定期的にお伺いしている大好きなレストラン️。 #tsushimi 11月 #フレンチ #イノベーティブ #一日一組限定 ◯森のアロマ ◯八幡芋・浅尾大根・原木椎茸・おかわかめ ◯もってのほか ◯王滝かぶら ◯おおまさり ◯九重栗南瓜 ◯自然薯 ◯Noen 2 ◯原木なめこ ◯真菰筍 ◯Breadと山胡桃 ◯トマティーヨ ◯コールラビ ◯ポポーと栗 ◯シャインマスカット ◯お茶菓子 ごちそうさまでした。
鮨 由う
鮨由うさんのプレオープンにて。 銀座に移転しても港区巻きは健在でした。 ◯嶺岡豆腐 わかめ ◯ヒラメ昆布締め ◯蕪と味噌 ◯あなご茶碗蒸し ◯鮪カマ焼き ◯プリン巻き（あん肝 きゅうり 巻物） ◯ハトシ（ハモすり身 えび 食パン） ◯蒸し鮑 肝ソース リゾット風 ◯港区巻き（雲丹 香箱蟹 キャビア） ◯かすご ◯いくら軍艦 ◯唐墨餅もち ◯車海老 ◯赤身漬け ◯中トロ 大トロ ◯ばふん雲丹軍艦 ◯いわし ◯あなご ◯お味噌汁 ◯太巻き ◯玉子 ごちそうさまでした。