rating:4.04.0
肝焼きだけでなく、頭から尻尾まで色々な部位を串焼きで食べられる鰻専門店、うな鐵の恵比寿店。鰻屋さんに良くある濃い味付けはなく、うなぎ本来の美味しさを楽しめる。
2024.02訪問🪑 カウンター席がある
🍃 落ち着いた雰囲気
口コミ詳細
ばら
396円rating:4.04.0
あばら骨から削ぎ取った肉で、1本に30匹分も使うらしい。肉に近い感じで、小骨が混じった食感も独特で深い味わい。
うな重特上
rating:4.04.0
関東風の蒲焼。余分な脂が落ちた蒸された鰻は、まったくしつこさがなく、ほど良いジュ-シーさが楽しめる。 タレは甘さ押さえ目で、醤油がきりっと効いている。粘度が低くさらっとしていて、上品な味。ふっくらふわとろのうなぎの身との相性がとても良い。
骨のからあげ
rating:4.04.0