アメリカ南部でとてもポピュラーな料理です。 ひき肉と玉ねぎ、ピーマン、トマト、ニンジン、2種類のビーンズが一緒にトマトベースのソースで煮込まれていて、程よい酸味とスパイス感があって美味しいです。
肉や魚、匂いの強い香味野菜などは一切使わない精進料理や、豆乳が使われた台湾風のかき氷などが提供されています。低カロリーで健康に良さそうなメニューがたくさんあり、テイクアウトモメニューもあるので気軽にヘルシーな料理がいただけます。
なかなか訪問できませんが、大好きなつけ麺屋さんです。
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