いわや

ぼたん鍋

丹波篠山へ行った時に予約して初めて行きました。 篠山口駅に着いてタクシーに乗り20分ほどでしょうか‥タクシー代は5300円でした。 12時前に到着すると、囲炉裏にはすぐ食べれるように火が焚いてあります。 すぐに猪肉と白菜などの野菜を持ってきてくれて鍋をセッティングしてくれます。 食べ方はYouTubeで学習済みなのですぐに猪肉と大根と芋も入れ蓋をして待ちます。 次に椎茸や白菜などの野菜も入れて煮ると出来上がり。 味噌仕立てで美味しい鍋です。 猪肉がこんなに柔らかくて美味しいとは初めて知りました。 昔食べた猪肉とは大違い。めちゃくちゃ美味しいです。 食べ終わる頃、玉子とご飯とお漬物を持ってきてくれます。 玉子を割り入れ2分してからご飯にかけて食べる卵かけご飯も最高です。 山奥にありますが、また行きたいくらい美味しいお店です。 ご馳走様でした。