ニルワナム 神谷町店

チキンライス弁当（ハイデラバーディチキンカレー）

ハイデラバードはインド亜大陸の王朝が伝統的に首都としてきた都市であり、ハイデラバード風の料理とは、ムガール貴族が現地のナッツやらスパイスやらをふんだんに使った宮廷料理のイメージとのこと。チキンカレーは、ヨーグルトでマリネしたチキンをトマト風味の味付けで煮込んだカレーで、見た目はバターチキンだが、生クリーム使わないのであっさり目、唐辛子がたくさん入ってて後味ピリピリという味付けのカレー。個人的にはバターチキンくらいこてこての方が好きですね。