ネオ和食居酒屋 君に会いたくなるから。横浜店

横浜駅西口から徒歩５分、粒ぞろいの飲食店が集まる「ＧＥＭＳ横浜」。 今回やってきたのは、その６階に新しくオープンされた「ネオ和食居酒屋　君に会いたくなるから」さん！！ 公式💁‍♀️ @kimiai_yokohama このお店は、２０２４年３月１日にオープンされたばかり。 そのため、とても新しく明るい雰囲気のお店なのがポイントですよね。 昼間のランチ時間帯は眺めもよく、暖かく陽が差し込むので開放感もあります。 さて、ランチメニューはいろいろあり、その数なんと１０種類。 スタッフさんのオススメを聞いてみると「とろけるスマイル味噌角煮（約３００g）丼」（１７８０円）が１日１５食の数量限定で、それ以外のメニューも甲乙つけ難いとのこと。 アラフィフには、角煮３００グラムはちょっとツラいなぁ。 ただ、スタッフさんから「お米と卵にこだわってます」と聞いたら、答えはただ一つ。 ◆竹内養鶏場の白たまご 米艶使用！たまご堪能定食（１５８０円） お願いします！ まずは御御御付から。トロロ昆布が具材で、トロリとした食感と昆布の風味が食欲を刺激します。 ごはんは、キラキラ輝きて真白き宝石のごときかな。たっぷり、茶碗に２杯分やってきました。 このご飯は「越宝玉」という広島県産の大粒なブランド米。 小さな小鉢にはおかずが３種類あり、どれも白米との相性は最高です。 ごはんがいくらでも食べられてしまう、辛子明太子。 ピリッと辛くてニンニクが効いた優等生、大阪鶴橋キムチ。 山の酒盗という、筍の姫皮をラー油で漬け込んだもの。 「ホワイトだし巻きたまご」は北海道の竹内養鶏場から取り寄せた「米艶」という白たまごを利用されているのだとか。 本当に豆腐じゃないんですか？　と錯覚してしまうようなフンワリ食感。 食感だけではなく、ウルメの出汁をしっか吸わせてあるので、旨味も尋常ではない美味しさ。 なんと丁寧に作られたご馳走なんでしょう。 みうけんはこれだけで日本酒も焼酎もイケちゃいますねぇ。 塩唐揚は２つも乗ってきます。 唐揚げといったら片栗粉の衣が基本ですが、こちらは細パン粉も使って独特の食感を出しているのだとか。 ガブッとかぶりついてみれば、お口の中にジュワジュワ広がる、トリさんの甘〜い脂。 噛めば噛むほどジュ