牛かつもと村 立川グランデュオ店

今日は立川へショッピング。 ランチは、グランデュオ7階の牛かつ専門店へ初めて伺って、牛かつ130gとろろ付き定食を注文しました。 席に着くと、まず卓上ミニ七輪(飛騨コンロ？)の上にセットされた石板を熱してくださり、牛かつを自分好みの焼き加減で食べることができると、お店の方が丁寧に説明してくださいました。 御膳が運ばれて来ました。牛カツの量が思っていたよりも多くてビックリ‼️ 早速レアの部分を焼いてみると、直ぐに色が変わります。私はレアが好きなので本当に一瞬でした。脂が程よくとても柔らかいお肉です。細かい衣が薄く付いていますが、まるでステーキの様な味わいでした。 卓上の岩塩と御膳の生醤油、ニンニク風味の塩ダレで食べましたが、どれもお肉を引き立たせていてとても美味しかったです。中でも生醤油わさび乗せが一番気に入りました。是非また行きたいです♪