元祖糸島ラーメン 銅鑼

ちゃんぽん

福岡空港国内線ターミナル3Fラーメン滑走路の元祖糸島ラーメン銅羅のちゃんぽんは豚骨ラーメンスープがベース 福岡西区野方の西谷家(さいたにや)系の糸島ラーメン銅羅 福岡空港店へ行ってきました。先日安全食堂の開店前にお話しさせていただいた並びの同士の方のお話だと糸島の文化ではあまりラーメンを食べる習慣が無く、どちらかというとちゃんぽん派の方が多いのだとか。あくまで初めて会った方の発言なので断言できませんが、ラーメンよりうどん派が多かったりもしますので、あり得るのだろうなと思いました。 それで今回初めて銅羅さんへ行って券売機を見るとちゃんぽん¥1,200-を発見！それも、残り3杯とポップが！ 早速注文してみました。 このテナントの位置は一年単位の契約で出店可能の場所で、隣の博多だるまDepartureも同じ契約のお店です。 16:00過ぎでしたので、店内は空いてました。 かにかま もやし 烏賊下足 キャベツ 玉ねぎ 豚肉 海老 などの具材が入ってます スープはラーメンと共通のものを使用し、カエシも共有してるのかなと思いました。自分的には好みの味で、関東の方には賛否両論になるとおもいます。 ちゃんぽんスープは豚骨を使わず、鶏ガラと昆布のお店もあるのですが、こちらのちゃんぽんは豚骨フレーバーが強めの西谷家系なので強めの豚骨スープを受け継いでいるようです。 自分の味覚にはマッチしていて、愛おしくなるようなスープでしたよ！ 麺は一般的な長崎ちゃんぽんの唐灰汁麺よりグルテンが強いモチモチした感じで、良好です。 また寄ったらちゃんぽんを注文すると思います。 ごちそうさまでした