中道

天ざる　大盛り

手打ちそばに大きな海老の天ぷら二尾と海苔の天ぷらが添えられて提供されます。つゆは甘さ控えめでキリッとした味で、刻み青ネギとワサビがついてきます。大盛りで注文しましたが、はじめに普通の量の天ざるそばが運ばれてきて、後からもう一枚届きました。 卓上には七味唐辛子、粉山椒、塩が置かれています。 そばにはわさびを乗せてつゆをくぐらせて、海老天は塩で、海苔天はそばつゆにつけていただきました。 そばを食べ終わる頃を見計らって蕎麦湯を持ってきてくれました。残ったつゆを蕎麦湯で割って頂いて、次に空いたつゆの器に蕎麦屋だけを入れて、塩をひとつまみ入れていただきました。 最後まで美味しくいただきました。