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口コミ詳細
塩
900円rating:4.54.5
◆スープ 塩のさっぱりとした優しい口当たり。 ですが、塩の平坦な味ではなく、魚介の出汁とこだわり塩の深みを感じられるクオリティーの高いスープ。 塩味、甘み、の中に旨味とほんのり苦味があり、味に締まりがあります。 ◆麺 塩は極細麺が使われていて、スルスルすすれます。 極細ではありますが、心地よい歯ざわりとプリッと感、小麦の甘みを感じるおいしい麺です。 こだわりスープとの相性が抜群。 ◆トッピング チャーシューがトロホロっとほどけるような柔らかさで脂身はくどくなくじわっと口の中でラーメンと混ざり合います。 メンマも歯ごたえはあるものの固すぎず、ラーメンの味を邪魔しない程よい甘みの味付け。 ◆総評 ひとつひとつの要素、細部にこだわりがあり、合わせられたときのバランスまで考えられているラーメン。 老若男女問わず好まれそうなハイクオリティーな1杯でした。
さっぱり
名物メニュー
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くろ田
入店するやいなや、女将さんに「やきとりかハラミどちらにしますか?」と注文を聞かれます。 店構えだけで選んだだけに、良くわからぬまま気分でやきとりを選択。 そして塩タレを聞かれ、どのやきとりかわからなかったので、おまかせとお願いすると、 「おばちゃんが食べるんじゃねえ、お兄ちゃんが食べるんだ」と言われたので、気分で塩を選択。 席につくとすぐにお通しのように、煮込みが出される。モツのいろんな部位に豆腐が入ったピリ辛味。これがかなりうまい。ピリ辛なのが良い。 やきとりは レバー×2、砂肝、ハツ、正肉 の5本。 女将さんが焼いてくれました。 飲み物はお酒を頼むと、常温か澗か聞かれ、澗にしました。普通に2合出てきます。 ちゃんと食べれて飲めて温まれる昭和なやきとり屋。 仙台の名店でした。
rating:4.34.3
