えっちゃんラーメン。

もり中華

お店の看板メニューの「もり中華」をオーダー。麺は稲庭うどんの様な細めでツルッとした形状の整ったもので300gでの提供(これが基本量！)。素の状態で食べてみましたが麺そのものに特に目立った味は無かったです。 つけ汁は醤油味で油が多くかなりコッテリ！さらに具がたっぷり入っていて一旦取り出してからでないと麺を浸せない感じです。 殊に目立った具はチャーシュー。存在感のあるブロック状のものがゴロッと入って麺の入る余地を狭めていました。(嬉しい悲鳴とはこの事!?) スライス茹で卵もしっかり茹でで、黄身は粉粉していました。スープに溶かし込んて食べるのが正解かもと。 味変アイテムが少なめなのが惜しいです。胡椒・一味唐辛子・酢・みじん切りニンニク(妙な癖があって△)では300gの個性の弱い麺と立ち向かうのは厳しかったです。つけ汁も段々クドさが気になってきましたし…。 もし可能なら甘酢生姜(ガリ)やレモンスライスなどを味変用に置いてあったらなんて思います。 とてもお腹いっぱいにはなりましたが、充足感よりはウンザリ感の方が勝っていたのが正直なところです。基本は美味しいと思えますので麺の量を少なめも選べるか食べやすくなる工夫の検討をお願いしたいです。