土曜16:30着で店内2組。 浅草に用あって来たが、通し営業と言うのを思い出しオープン以来の訪問。 味噌が食べたかったのだが、冬季限定だったので流石に終わっており、限定はうるめ節とさば節の塩らーめん(980円)に変わっていた。 節系特有の酸味はなく、まろやかな味わいで、カエシが少し甘めだが、まとまっていて美味しい。 麺は自家製のツルっとした平打ち麺。 煮玉子はLINE友達になると貰えるクーポン利用。 前回と同様の感想になるが、遠征したり、行列で待ったりする程ではないが、近所でフラッと行くには重宝するお店かと。
2024.04訪問このユーザーの他の口コミ
煮干し中華そば 山形屋
友人が酒田ラーメンを食べたいと言うのでケンちゃんラーメンリスペクトのシゲちゃんラーメンを頂きに初訪問。 日曜14:00着で外待ち5人、着丼まで10分程。 スープは煮干ベースではあるけどそこまで煮干感は強くなく、カエシは甘め。 背脂はホルモンみたいな脂で、箸でも切れず。 チャーシューはパサパサ系。 麺はワシワシ感のある縮れ麺でこちらはイメージにある感じ。 ただちょっと、イメージしている酒田ラーメンとは違ったかな？ ケンちゃんも店舗に寄って異なるようなのでどの店舗をイメージしてるのかはわからないけど。 個人的にはもうちょい煮干の酸味が効いてれば近づくのかな？と。
こむらさき 新横浜ラーメン博物館店
六角家が4/8にオープンしたと言うので久々となるラーメン博物館へ。 15:00過ぎで店内7割も着丼までは10分以上。 ここも長いよね〜！オープン当初からあるイメージ。 個人的な熊本ラーメンのイメージは、もう少し麺が太いイメージであったが、博多ラーメンよりもちょい太めくらいで全然細く、茹で加減は硬くもなく、柔過ぎず普通な感じ。 ミニラーメンにさチャーシューはモモのパサっとしたものが一枚。 ニンニクチップが入っていたお陰で熊本っぽさは出ていたが、自分が思う熊本ラーメンってマー油が掛かっているイメージだな〜。 相方が食べていた限定の黒マー油とんこつはちと甘さが際立ち、個人的にはノーマルのが好き。
麺屋 まほろ芭
アイドルタイムにやっている蒲田の未訪問のお店と言う事でまほろ芭へ初訪問。 15:20着で外待ち1人、着丼まで10分程。 本当は牡蠣煮干目当てだったが、1日20食の限定らしく既に売り切れ。 店移動も面倒なのでバカニボを。 スープは口にぺったりとまとわりつく感じだが、魚粉感と他に骨粉なのかわからんが、ザラザラした感じが好みではない。 圧力鍋で炊いてるからなのかな？ ニボチャージと言える程の濃厚さ(煮干感)はなく、弱めで苦味はなし。 麺はパッツン系の細麺で、味付きの替え玉(280円)も頼んだけどこちらは更に細くて硬茹で。 褒めれるのは濃厚系なのに850円と言う値段には驚き。 通し営業なので近くの方が難民になったら候補に上がるか？ ご馳走様でした。