表参道ヒルズにある【蔭山樓 表参道店】さんでフカヒレチャージ☆ ヒルズの3階にあるレストラン街の一画で、デートにもファミリーにもオススメの中華。 2名から頼むことができて、いちばん嬉しいのはランチでもコースならば予約が出来ちゃうこと！ 表参道はランチ難民になりやすいので、お席の予約ができるのは貴重だから絶対おぼえておくべし。 ご馳走様でした。
2024.04訪問🌃 夜景がきれい
+8口コミ詳細
ランチ限定フカヒレ姿煮コース
4,400円メニューは、 ・三浦の朝採れ蒸し野菜と鮮魚のカルパッチョ ・蔭山樓特製 大きなエビのマヨネーズソース和え ・フカヒレの姿煮 ・塩そば/しょうゆそば/担々麺 からお好きなハーフサイズ麺 ・自家製杏仁豆腐 ・温かいジャスミン茶 行った日、鮮魚のカルパッチョのお魚は鯛。 朝採れ蒸し野菜のお野菜はうずまきビーツ、黒河大根、ミニダイコン、紅白ミニ大根、紅芯大根、赤城しぐれ(大根)、紫人参、パーソニック(西洋白人参)、バターナッツ、ズッキーニ2種、ラディッシュ、ロマネスコ、白カリフラワー、ブロッコリー、ハレルヤ(唐辛子の1種)...と盛りだくさん！ お皿には醤油ベースのソースのト音記号、柚子マヨソースの🎶などのアートで見た目も華やか。 特製の大きなエビマヨのエビはブラックタイガー。ベーキングパウダーでふっくらと大きくされているそうで、衣はふかふか。ソースはマヨ弱めのトマト強め。辛子マンゴーソースの彩りが可愛い！ フカヒレの姿煮のスープは鶏ガラやモミジを長時間じっくり煮込んで作った濃厚な鶏白湯を使用、まろやかさを味わえる。 フカヒレの下にはおこげも入っていてボリュームあり♡ 選べる麺(ハーフサイズ)はTANTAN麺をチョイス。 黒いのはバルサミコ酢だそうで、コクとまろやかさに酸味も加わり、いつもは飲まないスープまでまくってしまった☆ 食後のデザートは自家製杏仁豆腐。 ブルーベリーのソースがアクセントでさっぱり。 ホットのジャスミンティーはポットサービス、無くなると差し湯をしてくださるから安心して飲めるのは嬉しい！
とろける
名物メニュー
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【蕎麦 流石】さんは階段を上がって風情ある入口を開けて店内へ。 12時前だったのもあってか、並ばずにはいれた"(ﾉ*>∀<)ﾉ 店内には先客2名ほど。(カウンターの方にもおひとり) 通常のテーブル席のほか、店の奥には別の格式ある感じのカウンター席もあり。 テーブル席エリアにもおひとり様が入りやすい通常のカウンター席あり。 私たちは4人だったので手前のテーブル席に通されたよ。 お昼もコースなら予約可能。
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