中華蕎麦 會

贅沢煮干しそば

大河原から船岡までの一目千本桜を眺め、 ゆりあげ港朝市を堪能した後に、亘理町の名店の會さんに行きました。 道中、ふるさとのラーメン屋与平治と同名のラーメン屋をみつけましたが、まさかな、思いつつ、検索すると、最上町から亘理町に出店したようでした。 1030頃到着。 記帳制で、名前を記入します。どうやら3番手。 しばし車で待ちます。 1055頃、記帳した方々がわらわらと車から出てきているので、私たちもそれに倣います。 1100開店、記帳した順に名前が呼ばれて、食券を購入して入店します。 ◯ 贅沢煮干しそば　1,300円 ● ワンタン塩煮干しそば　1,200円 ● 太麺に変更　50円 贅沢煮干しそばは、いわゆる特製煮干しそばのことのようです。 食べ応えのあるバラチャーシュー3枚、煮卵、岩海苔がトッピングされています。 実食 スープがまろやかで澄み渡っており、全く臭みがない。実に2年ぶりで、東京で多少は鍛えてられた私の煮干しテイスティングにおいて、最高位の煮干しスープです。すごい、、、 麺は中細ストレート。パッツン系ではなく、どちらかと言えば素麺系。煮干しスープとよく合う。 麺量は多め。関東のラーメンは150gくらいが主流なので、頑張って食べ進めましたが、1/3くらい食べきれない。ごめんなさい。 塩煮干し太麺 塩煮干しは普通煮干しと比べるとキリッとしている。かと言って角があるわけではない。これもまた美味い。 太麺も悪くはないが、私は會さんでは細麺の方が好みのようだった。 ワンタンもラーメンを邪魔しない良い仕事をしてました。 ごちそうさまでした。