rating:5.05.0
敷居が高いと思われがちなフレンチですが、カジュアルでドレスコードもなく気軽に味わえるブラッスリーなので、フレンチに行ってみたいのであればまずはポールボキューズのランチコースがおすすめ。 ミニマム3850円ですが、お値段以上の接客と味を楽しむことができます。
2024.04訪問🥘 名物メニューがある
+8口コミ詳細
Dejeuner (A)
3,850円rating:5.05.0
ブラッスリースタイルゆえ、元三ツ星ポールボキューズの味が4000円前後で楽しめるという嬉しさよ。 メインは「鳴門産真鯛のヴァプール白ワインソース」。淡白な真鯛の上に軽い酸味のあるソースとディルが添えられて、白身魚の優しくも幸せな旨味が最高。 前菜の「いろいろな根菜のキッシュ」は、蓮根とベーコン。陸のものでうまくまとめ上げられていて、メインの魚料理との陸→海のコントラストが非常におもしろ美味しい。 デザートはポールボキューズの代名詞ともいえるクレームブリュレ。どこから掬っても上のパリパリと中のとろとろの両方が口の中に入るように計算された皿の深さだったり、食べる側の満足度を考えた設計が最後まで素晴らしい。
期間限定
+9カヌレ1個
495円rating:5.05.0
1日限定20個という謳い文句に敢えて乗っかり追加。 生地の濃厚でありながら優しい味わいがたまりません。外側は割とハードめに焼き上げており、底部はクリスピーで中は噛まなくても勝手に溶けるかのようなふわとろ。紅茶やコーヒーは無糖で味わうのが最適解かも。