鹿とワイン 丹波classico

Aランチ+Bランチ

悩んでいると二人でAコース、Bコースを頼んで半分ずつわけて提供してくれるということで注文。前菜から猪、キジ、鹿の肉がありましたがどれもくさみなく美味しかった。春キャベツのスープはあっさり。猪のラグーソーススパゲッティは肉もやわらかく美味。鹿のロースのソースは初心者には血のソースでなく赤ワインのソースにしてくださり、お肉も肉肉しくとても美味しかった。デザートもついており、紅茶はサービスで提供してくださります。 色々ジビエの事についても親切に教えてくださり順にキジ、うさぎ、熊などもチャレンジしていきたいです。 それほどジビエに対するちょっとクセが強くて食べにくいという概念がひっくりかえるお店です。