あみだそば 福の井

越前おろしそば

頼んだのはもちろん、福井のローカルフードである越前おろしそば。そばは大きめなお皿に盛られ、上にネギと花かつおがたっぷりと載せられて出てきた。麺は手打ちなのか、太さはまばらで、平打ち気味の麺。風味を感じられる美味しい麺。ツユは別の湯呑みで、大根おろしが混ぜ込んである状態で出され、自身で掛けて食べるスタイル。大根おろしは比較的マイルドで食べやすい味。