人形町にある「甘味処　初音」を訪問。 江戸末期、天保8年（1837年）創業の老舗。 店名は歌舞伎の義経千本桜に登場する「初音の鼓」にちなんだ名前。 おしるこ、ぜんざい、あんみつ、みつ豆、パフェと豊富なラインナップの中から、今回は白玉あんみつ（900円）を白蜜でいただきました。 北海道産の小豆を使った餡、小笠原諸島の天草を使用している寒天、甘味のハーモニーを感じる一品です。 なお、お茶は、茶釜で沸かしたお湯で淹れられた煎茶。あたたかく、まろやか、優しい味です。 最近では、テレビ東京やNetflixの「さぼリーマン甘太朗」第一話でも登場するお店として知られています。

日本橋人形町にある明治17年（1884年）創業の「壽堂」 看板商品は、焼き芋をかたどった「黄金芋」。 包みを開くとシナモンの香りが漂う和菓子で、エッセイストの向田邦子さんも好物だったらしいです。 購入する際、温かいほうじ茶を入れていただきました。

人形町の甘酒横丁にある「玉英堂」 1576年（天正4年）に京都で創業した和菓子店で、現在は日本橋人形町に店を構えています。 店主が３代続けて寅年生まれのため「虎家喜（とらやき）」という名前が付けられたどら焼きが有名。 支払いは現金のみ。

日本橋人形町にある「人形焼本舗板倉屋」 1907年創業。明治40年から約100年続く老舗。 手焼きの人形焼を味わえます。 人形焼の「七福神」は、布袋尊、弁財天、恵比寿、毘沙門、大黒天、寿老人の６神様を表していて、７人目の神はお客様の笑顔を足して「七福神」にするというストーリーも粋です。 人形町の人形焼は「板倉屋」と「重盛永信堂」が有名。

日本橋人形町の名物、人形焼の老舗。 水天宮みやげとして。 東野圭吾の新参者にも登場する人形焼。

日本橋人形町にある和菓子店『御菓子司 東海（とうかい）』 大正元年創業で、人形町に移転したのは昭和から。 路地裏にある店舗は、どこか懐かしい雰囲気。

日本橋の人形町、水天宮エリアにある和菓子の老舗「三原堂本店」 明治10年創業。

創業は大正5年。日本橋人形町 柳屋のたい焼き。 麻布十番「浪花家総本店」、四谷見附「わかば」と並んで鯛焼き御三家と称される柳屋。