『ミシュランガイド東京 2020』の星付レストランの中で、特にオススメする和食のお店をご紹介します。 ・山崎 一つ星⭐ ・鮨 はしもと 一つ星⭐ ・春草 一つ星⭐ ・晴山 二つ星⭐ ⭐ ・龍吟 三つ星⭐ ⭐ ⭐
口コミ
7- +23
西麻布の「山﨑」 オープンして間もなく「ミシュランガイド東京2019」で一つ星を取得した若き料理人・山崎志朗さんのお店。「もりかわ」で修行し、「チウネ」「アカ」を経て独立。 カウンター割烹のスタイルで、最初から最後まで美味しくいただきました。 ご馳走様でした!
訪問2019.115件のメニュー情報が含まれた口コミこのスポットの詳細丹波栗の唐揚げ秋を感じる栗の唐揚げ。菊の花をアクセントに、見た目も華やか。香りも豊かで、美味しかったです。
rating:5.05.0土鍋ご飯・卵かけご飯〆ご飯。卵黄とろーりで、そぼろとの相性も良くて、最高に美味しかったです。また食べたいです。
rating:5.05.0 - +20
東京、新富町にある『鮨 はしもと』 2019年8月に移転ニューオープンして、2019年11月発表の「ミシュランガイド東京2020」でミシュラン一つ星を獲得してからは初訪問。 名店「日本橋蛎殻町すぎた」出身の橋本裕幸さんの握り。 最高に美味しい江戸前鮨を堪能しました。 店内は一枚板の白木のカウンター8席の空間。
訪問2020.01このスポットの詳細おまかせおまかせは丁寧なつまみの数々から始まります。 とらふぐの白子に黄身醤油がマッチ。 握りのスタートは〆加減が素晴らしい小鰭。 鰤のハラス握りは二枚重ね。まるで香りも良い鰤のミルフィーユです。 終盤の穴子は香りもよくツメの味付けも奥行きのある味。 ご馳走様でした!美味しかったです!!
rating:5.05.0 - +18
2014年12月にオープンした『鮨 はしもと』 「日本橋蠣殻町都寿司」「日本橋蛎殻町すぎた」出身の橋本裕幸さんの握り。美味しい江戸前鮨を堪能しました😋 白木の8席のみのカウンターの空間で、唐津焼をはじめとした器も素晴らしかったです。 ※写真は2019年2月に訪問した時のものです。2019年8月17日に移転ニューオープンしています。場所は同じく新富町。 ※2019年11月発表の「ミシュランガイド東京2020」で「鮨 はしもと」は一つ星を獲得しています。おめでとうございます。
訪問2019.02このスポットの詳細おまかせ正統派の江戸前寿司。 おまかせは丁寧なつまみの数々から始まります。握りのスタートは〆加減が素晴らしい小鰭(コハダ)。終盤の穴子は香りもよくツメの味付けも奥行きのある味。 全て満足です。またお伺いします!
rating:5.05.0 - +7
三軒茶屋駅と駒澤大学駅の間、世田谷区の野沢にある日本料理のお店、春草(しゅんそう)。 旬の食材を、一品一品、丁寧に味わえる日本料理の店です。 ミシュラン一つ星。 世田谷に住んでいた頃に訪問したお店。またいつかお伺いしたい。
訪問2018.03このスポットの詳細早蕨(7品)旬の味覚を気軽に楽しめる全7品のコース 前菜、八寸、造り、焼物、焚き合わせ、食事、甘味
6,800円rating:4.54.5 - +13
三田の『日本料理 晴山』へ。 今夜はカウンター貸切の会。 車海老のしんじょう、熊鍋、冬を感じるメニューでした。 山本晴彦さんご馳走様でした。 今年もミシュラン二つ星、おめでとうございます!
訪問2019.12このスポットの詳細おすすめカウンター貸切の会で、普段メニューにない伊勢海老カレーを〆めでいただきました。 車海老のしんじょう、熊鍋も美味しかった。
10,000円~rating:5.05.0 - +6
三田の晴山へ。 夏のスペシャリテ、鮑と雲丹の稲庭うどんも美味しくいただきました。 なかなか予約はできませんが、特別な日に訪問したい名店です。
訪問2019.07このスポットの詳細鮑と雲丹の稲庭うどん 他rating:5.05.0 - +19
山本征治さん率いる日本料理店『龍吟』 日本全国の旬の食材を活かした、贅沢な日本料理を堪能できます。 ミシュラン三つ星 ※ 訪問は、ミッドタウン日比谷に移転する前の六本木店時代のものです。 2018年8月21日に「東京ミッドタウン日比谷」7階に日本料理 龍吟をリニューアルオープン。
訪問2017.07このスポットの詳細コース日本料理を通じて季節を味わいました。 「龍吟夏のスペシャリテ、鮎の炭火焼」 夏の味覚、鮎が美味しいです。
10,000円~rating:5.05.0