排骨飯は台湾のよく食べた排骨弁当を再現したように、キャベツ炒めと煮卵も付き。さらにそのボリューミーも台湾と同じ。 パリッとした排骨は衣がスパイスの効き、中がジューシーでご飯がすすむ。

蒸した豬血糕がもっちりとした歯応えがたまらない。自家製のニンニクオイスターソースにかけられてとてもおいしかった。残念だけど、次の入荷が7月になるらしい🙍‍♀️

この前新たにオープンした台湾料理屋さん 念願の蒲鉾天ぷらと鶏肉飯食べれた😭 懐かしい味で泣ける

冬限定のメニュー、牛肉麺。 他店と違うトマト入り🍅 ほんの酸味が効いてじっくり煮込んだ醤油ベースのスープがあっさりして美味しい もっちりとしたちぎり麺が歯応えがよく 牛肉もしっかり味が染み込んで柔らかい😋 オーナーさんのこだわりを感じられる一品だった！

牛肉麺は本格的な味で美味しくて通いたい。

最も美味しいと思ったのは台湾唐揚げ（鹹酥雞） 鶏肉の揚げ加減はもちろん、 その一緒に揚げた具材は台湾で食べてたものほぼ同じい：バジル（九層塔）、蒲鉾（黑輪）、ライス入り血の塊（米血） バジルと香辛料の香りが効いて油っこさを解消してくれる👍

独特な香りが病みつきで再訪してもこれ！

台湾本番の味だけどコスパがやや低い

煮込んだ鶏肉が柔らかく🍗 そして喉越しがごま油の香りの味わえ 本場らしく体にも心にもしみる

酸菜炒大腸との酸っぱくつけた高菜で炒めたホルモン コリコリしたホルモンの噛み応えが十分 刺激のある酸味を加え さらにお酒が次から次へと🍻

今回は各種限定50食のランチセット「富錦樹（フージンツリー）セット」をオーダー。 内容は台湾前菜3種盛り、台湾揚げ豆腐、小菜の大根餅、日替わりのシェフお薦め、スープ。 その日のシェフお薦めはネギとバラ肉炒め。バラ肉が弾力のあるプリプリ。しんなりまで強火に炒められたネギがシャキシャキの歯応えが残りつつ、薬味として全体的に美味しく調和してくれた。肉をよく噛み分けると、隠し味の生姜の辛さですっきりする。 揚げ豆腐はこのセットのハイライトと言っても過言ではない。揚げることによって、卵豆腐の優しい味と柔らかさが完全的にキープ。口に入れると、想像以上にとろけて、出汁の鮮味が溢れて美味しかった。

ルーロー飯大盛り、子供の頃よく飲んでいたりんごサイダーを注文。 ルーロー飯の上に乗せたのは、挽肉というより豚バラの刻みのような大ぶりのルーロー。肉がのってる油が溶けるほどじっくり煮込んみ、スパイスと一体感になった美味しい香りが食欲を刺激する。 煮汁がご飯に染み込んだご飯は肉の旨みが味わえて若干オイリーだが、本格的で美味しかった🍚

懐かしくて美味しかった！台湾にある実家近所で売ってるの同じ味で感動😭

焼きたての胡椒餅はかなりあつあつ🔥 サイズはコンビニの肉まんよりやや大きい。パリパリとした生地は歯応えが楽しめる。 少し硬めで肉汁をしっかりキープしていて、かじると肉汁が飛び散る爆弾的にジューシー💣 八角などの香辛料で漬けたことで、具の牛肉も肉汁も牛肉麺のように香ばしい。 また、肉は脂身多い食感も、筋のようなかみごたえがある部位も使用し油っこすぎない。 お店の雰囲気は違うが、味わいは本場と変わりなく美味しい。

新大久保寄りの西武新宿にある台湾料理🇹🇼 台湾有名なバンド五月天も来たことあるみたい メニューが豊富だがまさかルーロー飯がない 店内のシェフとスタッフさんが広東語で交わるからかな？ちょっと広東料理の味がしてきた🤣

最近よく駅の周辺に見かける台湾料理チェーン店 それでも休日が混雑💦 牛肉麺セットでデザートの豆花まで頂き 小籠包擬きのものをおいといて 牛肉麺は煮込んでた紅焼スープだが 甘みが強くてびっくりした🐜

台湾ラーメンというのは、本場の担仔麺の味わいに近く、さらに進化した料理。 あっさりしたスープとたっぷりの挽肉が台湾っぽかった。

個人的に一番美味しいのは、ルーロー飯。 挽肉が満杯で惜しまず煮込んだ汁をご飯かけることで、香辛料が効いて台湾の味だ！

量がちょっと少ないが普通に美味しい

芋圓が芋の粒を食べられ、弾力のある食感で美味しく🍠満腹感もMAX

ぎりぎりラストオーダーの前に桂花コースを注文🏵 海老の台湾風マヨネーズ和えなどの台湾の宴会でしか食べられない料理が多く、小籠包も羽付き小籠包も食べられる。 一品一品の量はちょっと少なめだけど、ちょっとずつ味わえるのがポイント。 小籠包の羽付きはパリッとして食感が良かったが、やはり焼き餃子の方がより合うかな🤔