限定10食のボブン。カレーやバインミーを頼む方が多いのか、二巡目でもまだありました。お肉に甘辛い味が付いています。底に極細麺と甘酸っぱいタレが沈んでいるので、絡めつつ頂きます。ミントやパクチーが爽やかに鼻を抜け、揚げ春巻きもパリパリ香ばしい。量は一見少なめですが、なかなか食べ応えがあります。パクチーが苦手な方は、注文時に抜いてもらう事も可能です。

愛媛県産のタヒチライム100%、残留農薬ゼロ。そして無添加との事で、安心感があります。香り良くサッパリしていて、ボブンにも良く合います。【私的裏技】ソーダに添えられたライムをボブンに絞って、サッパリ爽やかに味変！

旨辛くて濃厚なスープ。こんな風に盛り付けてあるので、最初はそのままの風味を味わいながら、徐々に辛さを混ぜて楽しむと良いと思います。一杯のラーメンに、牡蠣５個分と鯛一匹分を使用していて、低温調理されたチャーシューは、豚肩ロースと鶏胸肉の２種類。素材たっぷりで味わい深いです。

鯛出汁×豆乳でとってもまろやか。牡蠣の風味もしっかり。見た目の華やかさだけではなく、それぞれの素材の旨味や甘味もしっかり楽しめます。閉店一時間前だったし、気持ち牡蠣独特の生臭さを感じましたが、そこまで嫌な感じではありませんでした。苦手な方は、赤牡蠣ラーメンの方が良いかもしれません。

ランチ営業では、ダルバートというネパーリーカレーのみ。ダルは豆、バートは米飯という意味で、そこにカレー風味のおかずや漬物が添えられている、ネパールの家庭料理。オーナーがネパールを旅した際に出会い、感動したものなのだとか。家庭料理とはいえ、素材の活かし方やお肉の柔らかさなどは、フレンチシェフならではで、洗練されています。程よい辛さですが、薬膳定食なのでしっかりスパイスが効いていて、額に汗をかく気持ち良い咖哩です。パリパリの薄いお煎餅みたいなパパドは、細かく砕いて食感を楽しみながら頂きます。

干柿についた天然酵母を使用して作られた、フルーティーな香りと酸味が特徴的な、オーガニックビール。

ぎたろう軍鶏が炭火焼で香ばしく、ジューシーに仕上げられています。塩胡椒でシンプルに味付けられた軍鶏は、一口めの美味しさが感動的。添えられた香のものとの相性が、非常に良かったです。鶏ガラのお吸物はあっさり。 神奈川県相模原産のブランド卵「恵壽卵」で（箱が置いてあったの多分そうかなと）とじてあるのですが、火の加減が様々で食べていて楽しかったです。汁だく丼なので、しっかり味があります。卓上には３種類のスパイスでバリエーションが楽しめます。 早い段階で香のものを食べ尽くしてしまい、個人的には最後の方、味が単調に感じられましたが、TKG好きな方は最後の方まで存分に楽しめると思います！

濃厚な胡麻の風味の胡麻だれと、鰹節の風味豊かなつゆで頂く、シンプルなざる蕎麦。のどごしよく頂きました。

胡椒の香り食べるお蕎麦、というぐらい香ります。豚肉のとろけるような柔らかさは流石です。ガーリックチップスが効いていて、食後のスタミナ感が半端じゃない感じです。天かすサクサク、煮たまご美味しい。