季節のヴァシュランはシャインマスカットと赤ぶどうを使ったヴァシュランです。繊細で美しい作りで思わず眺めてしまいます。生クリーム、メレンゲ、アイス、ジュレも入っています。全てが美味しくてバランスが良かったです。

季節のタルトは、シャインマスカットのタルトでした。可愛い円形のタルト生地の上にマスカルポーネクリームもシャインマスカットが乗っています。マスカルポーネの酸味が効くことで、シャインの甘さが引き立つタルトです。

大粒のシャインマスカットが奥までたくさん詰まっています。生クリームの量も少ないので、マスカットの美味しさを存分に堪能できます。

旬の時期を過ぎているのに桃の果肉が甘くてジューシーでした。大きくカットしたキレイな桃がたっぷり入っています。

プレミアムメランジュフリュイ HIBIYA。日比谷デリーモ限定のパフェです。シャインマスカットメインのパフェ。グラスの中には、柚と洋梨のソルベとホワイトチョコレートのクリームも入っている贅沢なスイーツです。

酸味、苦味のバランスの良い飲みやすいブレンドコーヒー。スイーツ、食事どちらにも合うと思います。

お値段は高いですがこれだけの大粒のシャインマスカットを大量に盛り付けているので納得のお値段です。瑞々しく甘いシャインマスカットが存分に堪能できます。

昔ながらのレストランで食べられる感じのパスタですね。特別感はないですがズワイガニが入っていて、トマトクリームの甘酸っぱいソースを絡めて食べると美味しいです。

上品なレアチーズケーキです。マスカットの酸味と甘味。レアチーズの酸味が上手く合わさって大人なスイーツに仕上がっています。

自家焙煎したブラジル・サントスNo.2 スクリーンをネルドリップでハンドドリップしています。低温でじっくり淹れた濃いコーヒーは美味しいです。