脳が疲れた時は料理して食べる。 甘酒を炊飯器にセットして、菜の花は塩麹で和えて、大根は塩麹と醤油に漬けて、梅酢作った残りの梅は刻んで梅干しと和えて、副菜豪華な朝昼ごはん。 料理上手なんて言われたことないしいつも自分で食べるだけですが、自分で作るごはんが一番美味しい。

昨日朝から食べすぎて一日もたれた教訓を糧に、フルーツヨーグルトと甘い物だけに戻す。食欲にそぐわない胃袋は辛い。

昨夜作ったら美味しかったレンチンほうれん草とフムスの温サラダに菜の花も加えて、フルーツあるの全種類入れ、楽しみにしてたデニッシュも温めたらガッツリ朝ごはんな量になった。消化しながらダラダラ食べましょう。

百合根とチーズを卵と混ぜて塩コショウパセリオレガノを振ったオーブン焼き。朝ごはんにちょうど良い。

本日のメガヒット、大根の浅漬け。 使いきれず冷蔵庫に入らないからベランダで自然乾燥と言いながら忘れてた大根を混ぜ忘れ冷蔵庫入れ忘れて発酵し過ぎた塩麹と麹の味が心配で足した醤油に付けて、簡単お昼ご飯。 古漬け大好きだけどこの浅漬け大根は美味し過ぎた。 色々し忘れが重なってできた奇跡の一品、美味しさメガヒットで御座います。

お家で一人全国美味しいもの紀行を始めました。今朝は四国のお菓子、白あんにイチゴを練り込んだらしい。四国は縁がないので初めて見たけどうまし。大変な朝もそこそこの朝も糖分とフルーツ大事。食器も新しくしようか。

あんこうセカンドラウンドはオープン焼き。 塩麹に漬けすぎたあんこうは良い感じにしょっぱ過ぎであんこう出汁にキャベツとジャガイモを浸して食べるの絶品。あんこうのさっぱり濃厚出汁にフォアグラオイリー濃厚味も混ぜて美味し旨し。 あんこうは洋風もイケる。 自分の手抜き料理食べて外で食べるより美味いと自画自賛してるんだから、単純で幸せだなぁって思う。

先週から疲れが溜まったから白菜でスープにしようとスーパー行ったらアンコウがあったのでアンコウ鍋。日本酒買い忘れたから塩麹入れて、アンコウ身の部分も塩麹に漬けて後日用に保存。途中で味変えようとワサビ柚子胡椒豆乳も用意したけどこのままで鍋完食。黄金出汁に滋養頂きました。

おはようございます。小さめのホールケーキはまるごとケーキ全部食べる満足とすぐに食べ切って次を買う楽しみがあって良いですね。今日は昨日の続き、片付けとレース縫いを終わらせます。

珍しくする事が多い朝は昨日買ったお寿司。私がこんなに動く日は数年に一度くらい。明日は何もせずダラダラするぞ。