スッポンのスープとかぶら餅。 スッポンの旨味が半端なく、味付き柔らかなかぶら餅をスープにつけて味変。 前菜。 自家製カラスミと昆布しめマッシュルームのトースト 抹茶ブリオッシュのサンドイッチ 白エビのトマトファルシー 和牛のカルパッチョ。雲丹。 お上品でそれぞれ一手間かけられてます。 ハマグリのグラタン、冬トリュフかけ。 もりもりトリュフとハマグリの旨味。 フグのサラダ。 フグの天ぷらと下にテッサ。野菜とかき混ぜて頂く。 伊勢海老と平目、下仁田ネギのブイヤベース。 旨味半端ない、贅沢な逸品。 なまこの冷製パスタ、吟醸酒添え(作ざく雅乃智) 黒毛和牛2種とかぶらのステーキ で大満足

デザート箱詰めがオシャレ 源次郎みかんとリンゴのキャラメリゼ、バニラアイス添え。 みかんは糖度がかなり高く甘さ半端ない。リンゴのキャラメリゼとバニラアイスをセットで食べるとキャラメル風味で温かいリンゴと冷たいアイスクリームのコラボで美味しい。 和栗のブラウニー、マスカルポーネクリーム しっかり生地の濃厚ブラウニーに柔らかマスカルポーネがベストマッチ。 カマンベールを乗せたチーズケーキのダブルチーズ！ シャンパンとイチゴのソルベ。2層になっていて専用のスプーンでいただきます。 ちょっとかためのシュークリーム。サクサクシューにとろーり甘さを抑えたコクあるクリームなど 大満足でした。

最初の突き出し的なものが、 青森県産発酵させた黒にんにくのクリームペーストと竹墨のクッキーでゆずと七味などのクリームサンド。以下コース。 ・蕪 ・大根 ・蟹芋 ・菜園 お店の名前の看板メニューです。 三十種の野菜とキャベツのあったかソースを後から鉄瓶でかけていただきます。根菜と葉物の生野菜や煮野菜や焼野菜。サラダというよりトロッとスープと様々な野菜をいただく感じ。野菜の美味しさに感動 ・鰆 ・九条葱 ・猪 ・坦々麺 ・人参 ・苺 最後にHappy birthdayのリースキャンドルとともに紅茶と焼き菓子をいただきました。 オシャレで落ち着いた雰囲気の中、丁寧な応対を頂きなにもかも大満足でした。

和チーズとフキの抹茶フリットとお薄が楽焼のぐい呑に 始まりはたまご 温玉は固まる直前、 いくら、クルトン、りんご、その上に魚のミルクフォーム。 人参のソテー トリュフトッピング、旨味と甘味を感じる フォアグラのテリーヌ 柔らか濃厚なフォアグラに菜の花を挟んだテリーヌ 牡蠣の抹茶のフリット 衣がカリカリ、中の牡蠣はふわふわ アワビの昆布巻き アワビの食感と煮込んだ昆布の食感と旨味のコラボ 若狭白甘鯛の松かさ焼き 皮がパリパリ身は柔らか甲殻類のソースが絶妙 鴨肉の燻製 赤身の旨味凝縮の鴨肉に燻製の香り、苦味の効いた旨味ソース 抹茶のフォンダンショコラ。 カットするとチョコがとろーり

どれも最高に美味しかったです！ [amuse] 卵黄とトリフと下仁田ネギすり下ろしたもの。 [hors-d' oeuvre1] 帆立炙り根菜のスライスに生ハムとハマグリのソース。 [hors-d' oeuvre2] フォアグラのソテーに雲子の炙り、さつまいもチップのトッピング。牡蠣のリゾット。 [poisson] ハマダイのポアレ。九州の高級魚。チヂミほうれん草とセリ。聖護院蕪のピューレ。 [viandes] 仔鴨のじっくり焼かれたロースト。ポルトソースにレンズ豆。リンゴのグリル。 [dessert] カラメルの筒の上にマスカルポーネの泡ソース。底にクリームブリュレ、中に苺。

料理に合わせてワインを3種。 食前酒はスパークリング。 フランスブリュゴーニュ地方のシャルドネの美味しいワインでした。 魚介料理には白。 ラモレスカ。ヴェルメンティーノ主体の白で少し甘味のある美味しいワインでした。 肉料理には赤。 ラークリマ　ディ　モッロ　ダルバ 香りが豊潤でタンニンは柔らかめ。我々の好みに合いました。

20周年のアンコールパティーにお呼び頂きました。 高級ワイン飲み放題。 ワイングラスのバーニャカウダや、コーンのソースを使ったお肉料理。 ウサギの肉に玉子の細麺のパスタ。 ゴルゴンゾーラのニョッキ。 デザート含めホントに美味しい料理を堪能いたしました。

天然ブリとホタテのカルパッチョ風 壬生菜と人参葉のサラダ 九条葱の白味噌のソース 脂ののったぶりが美味しい 海老芋のスープ わふうだしが効いて美味しい 天然真鯛の塩焼き、 季節の野菜添えは人参と菜の花 バターナッツとバルサミコ二色ソース 鯛はやわらかー、バターナッツの甘みと バルサミコの酸味に合います 牛フィレ肉のローストビーフ 季節の温野菜はカブとキノコ 牛蒡のフォンドボーソース ローストビーフが甘くて柔らかい 自家製ちりめん山椒ご飯 薄味ちりめんにご飯の甘みが美味しい 抹茶のパンナコッタと黒豆アイスクリーム 濃厚まったり、美味しい

前菜はフォアグラのテリーヌ。自家製のテリーヌ。シェアして。葉野菜たっぷり。フォアグラはプラス1000円。 スープは聖護院カブラのスープ。 ツレのメインは甘鯛のポアレ。カリカリの千切りポテトをまぶし、甘鯛の白味が美味しい。 私のメインは牛肉の赤ワイン煮込み。柔らかく煮込まれ、赤ワインのコクと肉の旨味で美味しい 記念日のメッセージ付きのデザート。イモのケーキ、カキのタルト、プリン、キャラメルと、山椒のアイス、キウイ、パイナップル、イチゴ、グレープフルーツ、オレンジ、カキなど。 フランスのマリアージュのフレーバーティーは香りが良かったです。

記念日のお祝いをシャンパンで乾杯いたしました。