前菜は モモのトマト煮込みと牛すじ。 しっかり煮込んであって、トロトロで柔らかかったよ⭐️ メインの焼肉は タン、ウデ、トモサンカク、サーロイン、ヒレ で、どれも大きく切ってくれてる😍 どれから焼こうか迷う🥺 もちろんどれも美味しくて、大満足🌸 〆はカレーかリゾットで選ぶことができて、カレーにしました🍛 スパイスが効いてて、野菜やお肉の甘みが染み込んでいて、〆まで満足✨ デザートは、本当はティラミスだけど チーズ嫌いだから杏仁豆腐にしてもらった（笑）

表面に軽くパン粉をつけて、サクッと焼かれた衣の内に 肉の繊維がしっかりしていて旨味がギュッと濃縮。 ホロホロっとした食感に、繊維の隙間から肉汁が絡まっていて噛むとじんわりと滲み出て、 それに濃厚なデミが持つ苦味が口の中を刺激します。 カニクリームコロッケは 衣がサックサクで、ホワイトソース濃いめのねっとり濃厚。 でも、タルタルが下に敷いてあったのはノーマークだった💦事前に画像を確認したはずなのに(＞＜) マヨネーズ食べられない人間です（笑） ＊ ランチはフライ系が多くて、ジャンルが偏ってるから また一周した頃に伺おうかな🌸 ご馳走様でした。

ハンバーグステーキと カニクリor帆立フライor海老フライor白身魚のフライ のどれかを選ぶことができるランチ🎶 ハンバーグステーキは 肉汁がじゅわぁぁっと詰まってて、甘いお肉の旨味が口いっぱいに広がります。 ほろ苦いデミによって香ばしさが更にUP❗️ 苦味と肉汁が合わさったときのインパクトが大きい🥺 雑味のない、ストレートに上品な肉肉しさを味わえるから、ペロリといただけちゃいます⭐️ 4つの中から選んだのはカニクリームコロッケ。 甘い油でサクッ揚げられた衣に、ねっとり濃厚なクリームと、それに風味を与えるズワイガニ。 濃厚に詰まってるので満足度高い1品です✨

最近、表に顔を出せるようになったこちらをみんなでシェア🎶 エビや帆立がゴロゴロっと入っていて、 卵は何層にも薄く包まれてフワトロ。 トマト風味がふわっと漂うベシャメルソースとの相性も抜群☆ 色合いも含めて更に海鮮気分を出してくれます✨ 新玉のシャキシャキ食感も活かされていて美味🥺

宮崎県産の きなこ豚を使用したひれかつ。 豚も衣もこれまでに出逢ったことないほどに ふわっふわで柔らかく 甘みもあれば あっさりさも持ち合わせていて 旨味がじっくりと外側から閉じ込められています。 後半は徐々に余熱により火が通り しっかりと繊維を感じる肉質になってゆきます。 これはもう…過去1、2を争うレベルかも😍 あぁ、あのふわふわをまた食べたい(*´Д｀*) とても幸せでした♡ ご馳走様でした。

自然の貯蔵庫「雪室」でフィレ肉をエージングし、 低温のラードでゆっくりじっくりと揚げる。 仕上がりが白くて、ほんのり火照ったピンクがとても可愛い❤︎ ふわっサクッとした軽くて甘い衣が肉を包み、 口の中でフィレ肉の旨味がじゅんわりと溢れ広がる。 繊維がしっかりとしていて柔らかくて美味しかった🥺 別添えのマスタードや熟成すだちポン酢、マルドンの塩、自家製ウスターソースで好きなように味変ができて、 そのままストレートで味わったり、味をつけるなら塩かな。塩が一番旨みを引き立たせてくれる♪ ご飯も、北海道産の特Aランクの「ななつ星」を使ったり 味噌汁は浜名湖のあおさを使ったりと拘りが見られます。

ちょー肉厚✨ 衣は薄めでサクッとしていて、甘めだけど濃くない油が染みています。 お肉はしっとり柔らかめ、でも歯応えもあって 均等な肉の繊維に旨味が濃縮し、噛めば噛むほどに、その旨味がじゅわぁと口の中に滲み出て ふわ〜っと抜ける風味までが楽しい🌸 そのままでも十分に美味しいし 塩で更にインパクト付けてもいいけど やっぱりそのままの味に浸るのが好きだった🥺 油が強くて衣の味が濃くなるところが多いけど ここは肉がメインであることを引き出されていて 余分な脂身は残されておらず 上品な仕上がりで食べやすいです♪

数種類のスパイスをつけたパティは、香ばしさを放ち、 ゴロゴロっとした感じがワイルドで 一塊ずつホロリと取れ 肉汁が溢れ出て大洪水✨ バンズは、前回は上がパリパリしたイメージだったんだけど、今回は軽くて柔らかかったかな。 肉汁や野菜のエキスが染み込んでいて お肉の濃い旨みとパンの甘さが堪らなく合う♡ 外れそうに顎を痛めながら頬張る楽しさよ✨

その日新鮮な、サーモンやマグロやハマチなどがいっぱい💕 どれも脂が乗ってて、トロトロ(*´꒳`*)✨ 漬けられた卵黄を絡めると円やかになって この濃厚さがいいお仕事をされています‼️ 混ぜた方がすき〜(*´-`) ネタの量が多かったからご飯の方が減るの早くなっちゃった（笑） また時間が余ってるときに行きたいな♪ 海鮮丼、ほんますき💕 ご馳走様でした。

・カッペリーニケッカ 加藤農園のフルーツトマトとジェノバソースのパスタ。 ・さわらの炭焼き〜下仁田ネギとホタルイカ 香ばしく焼かれたさわらは身がしっかりとしていて弾力があり、 ホタルイカの仄かな苦味や野菜類の柔らかな食感で風味がふわりとさせていることにより メインを支える役目を果たしている。 ・原木椎茸とカラスミのパスタ パスタの茹で加減がちょうどよく、1本1本にオイルが絡み、プリっとしている。 ・鹿児島牛シンタマの炭焼き 厚くて弾力があり、やや固めで噛みごたえがあり、赤ワインのソースと互いに強調し引き立たせている。 ・なめらかプリン ミルク臭さがなくて滑らか。

まごコロ、ひれかつ、白身魚フライ、エビフライ がセットになっています⭐️ Lにすると、ひれかつと白身魚フライが2ヶずつになるボリュームさ‼️ どれも揚げたてホクホクで、衣がサクサクしていて 家ではこんなクオリティ高くできないけど どこか家庭的で美味しいです🌸