[まだ予約取れるかも?東京で要注目な実力派 寿司店10選]をテーマに、LINE PLACEのユーザーYoshimuraKeiさんがおすすめするグルメ店リストの代表写真
まだ予約取れるかも?東京で要注目な実力派 寿司店10選

まさに「寿司バブル」な昨今。 美味しいと話題のお店は次々と予約困難に。 そんな中、実力があり美味しいのに比較的予約が取り易い、そんな奇跡的なお店を都内を中心に年間数百軒食べ歩きしている私Yoshimurakeiが10店選出してみました。 価格帯はランチ営業しているお店ですと1万円弱から、1番の高額なディナーのみのお店ですと客単価4万円前後です。 📍御成門【冨所】 📍広尾【鮨 真】 📍麻布十番【すし家 祥太】 📍恵比寿【恵比寿えんどう】 📍恵比寿【恵比寿 鮨ふじまさ】 📍乃木坂【鮨 祥】 📍広尾【鮨よし田】 📍広尾【鮨 心】 📍広尾【鮨 在】 📍広尾【鮨やま田】

2022.01 作成6,820

口コミ

10
  1. YoshimuraKeiさんが投稿した新橋寿司のお店冨所/トミドコロの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した新橋寿司のお店冨所/トミドコロの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した新橋寿司のお店冨所/トミドコロの写真
    +20

    御成門駅徒歩4分、寿司好きに人気の冨所さん。 寡黙で優しい大将の織りなすつまみと握りはまさに伝統的な「鮨」を体現したような佇まい。 リピーターの多さにも納得です。

    おまかせコース

    「お寿司屋さんとはなんたるか?」 そんなことを再考させられる王道なラインナップ。 一つ一つが大変良い仕事をされていてツマミから握りまでとても満足でした。 以外この日いただいた内容になります。 ■アラとカマス ■鰆 ■カツオ ■シシャモ ■秋刀魚 肝和え ★シロイカ ★イワシ ★赤身の漬け ★中トロ ★小肌 ★ブリ ★ハマグリ ★締め鯖 ★いくら ★鰆 ★車海老 ホッキガイ 追加 赤雲丹   追加 ★穴子 ★お椀 ★玉子

    20,000円
    rating:4.54.5
    訪問2021.10このスポットの詳細
  2. YoshimuraKeiさんが投稿した西麻布寿司のお店西麻布 鮨 真/ニシアザブ スシ シンの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した西麻布寿司のお店西麻布 鮨 真/ニシアザブ スシ シンの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した西麻布寿司のお店西麻布 鮨 真/ニシアザブ スシ シンの写真
    +11

    広尾は日赤通りにあるミシュラン一つ星獲得のお寿司屋さん。 凛としつつも居心地の良い空間で至上のお寿司を堪能できます。

    ランチおきまり握りコース

    ランチのおきまり握りコース。 赤酢のきいたキリッとしたシャリに厳選されたネタが良く合います。

    8,500円
    rating:4.04.0
    訪問2021.02このスポットの詳細
  3. YoshimuraKeiさんが投稿した麻布十番寿司のお店すし家 祥太/スシヤ ショウタの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した麻布十番寿司のお店すし家 祥太/スシヤ ショウタの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した麻布十番寿司のお店すし家 祥太/スシヤ ショウタの写真
    +18

    ミシュラン一つ星を新たに獲得した注目のお店。 「かねさか」出身の大将の温かいほっこりた人柄が店内の雰囲気にも反映されてます。 感染対策も万全です。

    おまかせコース

    寿司への愛を感じる握りコースは元来の「お寿司」が好きな方に特にオススメ。 シャリも王道な米酢で正統派な江戸前寿司を堪能できます。

    13,000円
    rating:4.04.0
    訪問2021.02このスポットの詳細
  4. YoshimuraKeiさんが投稿した恵比寿南寿司のお店恵比寿 えんどう/エビス エンドウの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した恵比寿南寿司のお店恵比寿 えんどう/エビス エンドウの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した恵比寿南寿司のお店恵比寿 えんどう/エビス エンドウの写真
    +19

    名店「鮨さいとう」などで研鑽を積んだ遠藤記史大将のお店【恵比寿えんどう】 握りや一品料理はオリジナリティのある攻めの姿勢も感じられながら、大将の明るく飾らない雰囲気も相まりとても有意義な時間を過ごせます。

    おまかせコース

    つまみはしっかり目な切りつけが特徴的でお酒とのペアリングに最適。 握りはやや小さめですがバランスが良く口の中で解けるシャリが心地よいです。 以下この日いただいた内容になります。 ■かつお ■あん肝 ■秋田の天然鰻 ■塩麹きゅうり ■蟹の餡掛け ★白海老 ★赤身 ★ぶり ★小肌 ★中トロ ★鰆 ★車海老 ★赤貝 ★トロタク

    28,600円
    rating:4.04.0
    ニタリクジラ

    追加でいただいたニタリクジラ。 身はしっとりと柔らかく、艶やかな脂の溶け具合が絶妙でした。

    1,000円~
    rating:4.54.5
    訪問2021.12このスポットの詳細
  5. YoshimuraKeiさんが投稿した恵比寿南魚介 / 海鮮料理のお店恵比寿 鮨ふじまさ/エビス スシフジマサの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した恵比寿南魚介 / 海鮮料理のお店恵比寿 鮨ふじまさ/エビス スシフジマサの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した恵比寿南魚介 / 海鮮料理のお店恵比寿 鮨ふじまさ/エビス スシフジマサの写真
    +23

    2020年10月にオープンした期待の新店。 店内は明るく高級感があり、日本料理でも研鑽を積まれていた鎌田大将の楽しい雰囲気もあり終始素敵なひと時を堪能できました。

    おまかせコース

    日本料理で研鑽を積まれていた鎌田大将のメニューは握りのみならず、一品料理も素晴らしい。 特に印象的だったのがセイコガニの茶碗蒸しご飯と地がらしを添えたトロの漬け。 王道ではありませんが何の違和感もなく美味しくスッと入っていきます。 これからも楽しみなお店です。 以下この日いただいた内容にになります。 ★北海道戸井140kg トロの手巻き  ★先付の海老芋 ★カツオ ★北海道羅臼の無線白子の白子ポン酢 ★銚子の金目鯛 ★スミイカ 塩とすだち ★兵庫県室津の焼き牡蠣 ★煮蛸 ★寝かせたシラカワ ★赤身 ★トロ ★トロの漬け 地辛子 ★大トロ ★締め鯖 ★北海道長万部ホッキガイの炙り ★セイコガニの茶碗蒸しご飯 ★車海老 ★羅臼の雲丹 ★対馬の穴子 塩と煮詰め ★かんぴょう ★蟹の白味噌 ★かっぱ巻き ★玉

    22,000円
    rating:4.04.0
    訪問2021.12このスポットの詳細
  6. YoshimuraKeiさんが投稿した西麻布寿司のお店鮨 祥/スシ ショウの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した西麻布寿司のお店鮨 祥/スシ ショウの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した西麻布寿司のお店鮨 祥/スシ ショウの写真
    +23

    元「豪龍久保」の跡地にオープンした期待の新店。 大将の三井祥氏は名店青空で長年研鑽を積まれた期待のホープ。 弱冠33歳でありながら食材の目利き、握りなど大変クオリティが高くこれから益々目が離せないお店です。 また脇を固めるのが元豪龍久保の職人さんたちだけありツマミから握りまで細部へのこだわりを感じさせます。

    おまかせコース

    名店「青空」ご出身の三井大将の新店! 豪龍久保の前面バックアップもありつまみから握りまでオープンしたてとは思えないクオリティです。 シャリは米酢のブレンドですが米粒が立っており円やかさと酸味のバランスも好みでした。 これから益々人気になることでしょう。 以下この日いただいたものになります。 ■愛知県祖父江の新銀杏 ■北海道の北寄貝 ■淡路 沼島の鱧 土佐酢のジュレ 鱧の出汁で茹でる ■千葉大原 外房の鮑 ■長崎県壱岐のカツオ  ■飛騨のジャンボなめこ ■宍道湖の天然鰻 ■ばちこ ★鹿児島出水のスミイカ ★東京湾のキス 昆布締め ★スミイカのゲソ ★春子鯛 橙酢で締めた ★赤身 青森県大畑106kgの本鮪 ★同個体の中トロ ★同個体の大トロ ★天草の3枚付けの新子 ★天草の車海老  ★香川の下浦の鯵 ★北海道の牡丹海老 ★北海道のマスの子供 ★淡路島のエボダイ ★稚内のしじみの味噌汁 実はなく ★淡路島由良 秋山丸の赤ウニ ★長崎県対馬の穴子 ★芝海老と大和芋の玉子焼き ★デザート 桃と桃のお茶のゼリー 丹波黒豆

    33,000円
    rating:4.54.5
    訪問2021.08このスポットの詳細
  7. YoshimuraKeiさんが投稿した南麻布寿司のお店鮨よし田/スシヨシダの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した南麻布寿司のお店鮨よし田/スシヨシダの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した南麻布寿司のお店鮨よし田/スシヨシダの写真
    +17

    若き大将の注目の新店。 こじんまりとしておりますが高級感のある落ち着いた店内です。

    おまかせコース

    こだわりのネタを伝統と革新なアプローチで提供するおまかせコース。 熟成アオリイカにオシェトラキャビアを合わせたよし田さんのスペシャリテを筆頭に、143kgの本鮪、岩牡蠣の紹興酒漬けなど素材の持ち味を活かした豪快かつ繊細なメニューを楽しめました。

    33,000円
    rating:4.04.0
    訪問2020.09このスポットの詳細
  8. YoshimuraKeiさんが投稿した南麻布寿司のお店鮨心/スシココロの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した南麻布寿司のお店鮨心/スシココロの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した南麻布寿司のお店鮨心/スシココロの写真
    +18

    リニューアルしてより高級感の増した人気のお寿司屋さん【鮨 心】さん。 テレビでも紹介されて話題の冷凍寿司『シン寿司』を開発した中村大将は「お寿司に恩返しを」と常に直向きに努力されており、握りにもその人柄が表れているようでした。

    おまかせコース

    この日も選りすぐった厳選食材を使用した王道と遊び心が加わった素敵なコースを堪能できました。 特に今回は話題の冷凍鮨『シン握り』がどれかを当てる企画もありましたが、握りたてと遜色ないクオリティにただただ驚かされました。 これからも楽しみなお店さんの一つです。 以下、この日いただいたものになります。 ■新潟県佐渡の岩もずく ■茹で落花生 ■静岡県焼津のクエ 8kgの炙り イギリスのクリスタルソルト ■10日間寝かせたクエのアラのお椀 ■伊勢海老と雲丹といくら ■鰯とガリの海苔巻き ■鰯の炙り ■鰻の白焼き ★大分県の鯛の昆布締め 中に雲丹 ★山口県のシロイカ ★大間の本鮪 中トロ ★帆立の磯辺焼き 有明海の海苔 ★白エビ(シン握り) ★赤身 ★いくら ★ハマグリ(シン握り) ★味噌汁 ★穴子 ★トロたく(追加) ★玉子 ご馳走さまでした。

    22,000円
    rating:4.04.0
    訪問2021.09このスポットの詳細
  9. YoshimuraKeiさんが投稿した広尾寿司のお店鮨 在/スシ ザイの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した広尾寿司のお店鮨 在/スシ ザイの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した広尾寿司のお店鮨 在/スシ ザイの写真
    +10

    高級感のある落ち着いた店内です。

    ランチコース

    鮨由うの元大将が独立したお寿司屋さん。 スペシャリテの毛蟹と雲丹を筆頭に王道と独自性をバランス良く楽しめます。

    12,000円
    rating:4.04.0
    訪問2020.07このスポットの詳細
  10. YoshimuraKeiさんが投稿した西麻布寿司のお店鮨 やま田/スシ ヤマダの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した西麻布寿司のお店鮨 やま田/スシ ヤマダの写真
    YoshimuraKeiさんが投稿した西麻布寿司のお店鮨 やま田/スシ ヤマダの写真
    +19

    1/13にオープンした注目の寿司店。 大阪の有名店で修行を積んだ若き店主のこだわりのつまみと握りを堪能できます。

    おまかせコース

    つまみと握りを順不同で織りなす旬のおまかせコース。 握りは赤酢のきいたシャリがアクセントに。 ツマミはお出汁がしっかりしており優しく美味しいメニューを楽しめました。

    20,000円
    rating:4.04.0
    訪問2021.01このスポットの詳細