月に数回しか開催していない激レアなVanneさん特別コース。 一品一品にクリエイティブさがあり他では真似できないものばかり！ カツサンドは都内No.1度言える程の質の高さ。 衣は薄くレアに揚げられて食感の良いパンに挟んで。 兎に角美味い！ 今回はVanneさんの遊び心でチーズバーガーも頂きました。 肉屋が作る本気のチーズバーガーも質が高すぎました！ また再訪したい。

◆先付 ゴールドラッシュのすりながし 出汁をきかせてゴールドラッシュの甘さだけではなくコクを加えた大人のすりながしからスタート！ ◆雲丹ドック ２列２段雲丹ドック 銀座ちかみつで雲丹を2列にした雲丹ドックが2列2段になって圧巻の登場！味付けもタレから塩に変更。 かなり食べ応えのあるスペシャリテ。 ◆タン 黒毛和牛タン 神のタン 厚切り 野菜揉み 神のハラミ　厚切り 神のハラミ　流し目切り 神谷商店の神シリーズのタンとハラミは毎回最高の肉質。 タンのサシの入りとプリプリさは昨日屠殺したばかりのフレッシュなタンだったのでいつにも増して凄かった！ ハラミの流し目切りは鮨屋が烏賊を薄く包丁で捌くようなカットの仕方。これがハラミの繊維の食感とジューシーさを感じやすくオススメで好きな食べ方！ ◆塩肉 万葉牛ヒレの厚切り　 山形牛ヒレ 熊本県産　赤牛　ヒレ ちかみつといえばこの圧巻のヒレの食べ比べ！ 今回も最高級のヒレを3種厚切りで食べ比べしました。 万葉牛のサラッとした上質な脂がたまらなく美味い！ ◆箸休め 和牛コンソメ 濃厚でコクのあるコンソメで脂を流す。 ◆カツサンド 黒いカツサンド ちかみつの白いカツサンドの次は六丁目の黒いカツサンド！ 黒糖、サトウキビ、カカオを混ぜたパンに味噌カツ仕立てのヒレカツが美味い！ ◆タレ肉 万葉牛サーロイン 田村正道　但馬牛　リブ芯 タレ肉は大判サーロインと但馬牛のリブ芯！ 最後まで質の高い構成で腹もパンパン！ ◆食事 六丁目飯 ユッケ風に仕立てた土鍋ご飯！ 炊き立てのご飯の熱を感じ角切りユッケに少しずつ熱が入り自然と味変を楽しめる。 途中で牛出汁をかけてお茶漬け風に！ ◆デザート 白桃とジャージー牛乳の最中アイス 今後が楽しみなお店がまた１つ増えた。 【近重前コース】 ◆先付 ゴールドラッシュのすりながし ◆雲丹ドック ２列２段雲丹ドック ◆タン 黒毛和牛タン 神のタン 厚切り 野菜揉み 神のハラミ　厚切り 神のハラミ　流し目切り ◆塩肉 万葉牛ヒレの厚切り　 山形牛ヒレ 熊本県産　赤牛　ヒレ ◆箸休め 和牛コンソメ ◆カツサンド 黒いカツサンド ◆タレ肉 万葉牛サーロイン 田村正道　但馬牛　リブ芯 ◆食事 六丁目飯 ◆デザート 白桃とジャージー牛乳の最中アイス

コース料金は8000円からある、よろにくだが今回は二次会使いだったのでアラカルト注文！ シルクロース茶漬け コースでも人気メニューになっているシルクロース茶漬け！出汁の旨さが最高な贅沢な締めメニュー。 並じゃないロース、カルビ 並ロース、カルビだけどよろにくのロース、カルビは他の店舗の並とは違うよ。と言うことで名付けられた並じゃないメニュー！質が高くコスパも良い。

南原さんが個室に専属で焼いてくれるコース仕立ての南原さんコース！常連しか予約出来ない貴重な枠でかなりの満足度。 人気の野原焼きから肉寿司、ヒレご飯、カツ煮と最高の内容。 メニュー ハツ、タン 野原焼き ユッケ カイノミ、ランボソ 肉寿司 豆腐 ヒレ、ヒレミミ、 カツ煮 ヒレご飯

克コースでは、ナムル、サラダ、生肉から始まり、塩焼き、タレ焼きに名物のカツサンドがかなり美味い！サーロインすき焼きトリュフ等ボリュームも豊富で最高に美味い。

おまかせコースは最高級松阪牛と飯村牛を堪能出来る。 肉質も良い。サーロインやタン、カツサンドはかなり上質。 結構値段は高め。

1日1組限定のOMOTENASHIコース！ 料理長が付きっきりで肉の捌きから調理まで全て目の前でやってくれる。 今回もシャトーブリアン食べ比べやハンバーグ、すき焼きとかなりのメニュー量で大満足なコースでした。

メニューを見るだけで贅沢さが伝わる最高に美味いコース！ 【メニュー】 USHIMITSUアメリカンドック けずり牛(和牛削り節)のサラダ 雲丹トロユッケドック 塩肉盛り合わせ トウガラシ タプナードソース(オリーブのソース) トモサンカク 山葵醤油EXオリーブオイル 厚切りタン　 葱のサルサヴェルデソース焼き 季節野菜の出汁マリネ シャトーブリアンのブリオッシュサンド シンタマ食べ比べ カメノコ　もろ味噌だれ シンシン　卵黄　マッシュルーム マッシュルーム卵黄のリゾット風ライスボール 和牛と雲丹のストーブご飯 雲丹と炙りザブトンの冷麺 苺のソルベ