・きのこのポタージュ きのこの濃厚な旨味のする美味しいスープ。 ・フォアグラのブリュレ、牡蠣のカナッペ、サラミ ひと口サイズながらも美味しさが詰まっています。 ・生ハムとブッラータチーズ 美味しい生ハムの中にはブッラータチーズとシャインマスカット。上にはトマトのジュレ。 ミルキーなチーズと甘いシャインマスカットの組み合わせがデザートのよう。さらに生ハムの塩気、トマトの酸味と合わさると最強です。 ・京都産鴨胸肉のロースト　赤ワインのソース 焼き加減が絶妙。パリッとした皮目がさらに美味しさアップ。ソースも味わい深いです。 ・マスカルポーネチーズのなにかと、栗のスープ 好みな食材が使われていて間違いなく美味しい。 見た目はわりとシンプルなお料理ですが、食べてみるとおおーっ！となります。 美味しかったです。

前菜３種 クラゲ、トマトのマリネ、鶏肉。 蒸し点心3種 海老焼売、青菜の入った中華まん、ニラ餃子。 焼き点心2種 餃子と大根餅。 こういうお店の点心はホント美味しいですね。 ナズナのワンタン スープも美味しいです。 豚トロとインゲンの炒めもの あまずっぱい味付けです。 豚トロが柔らか。 桜エビの炒飯 そろそろお腹いっぱいになってきたのでこういうアッサリした炒飯が気分です。 タピオカのココナッツミルク 赤い粒はグレープフルーツ。 グレープフルーツの酸味がとてもいい仕事をしています。 味よし、雰囲気よし、サービスよし。 不満な要素が見当たりません。 美味しいお料理と中国茶を飲みながら、楽しいひとときを過ごせました。 どれも上品で繊細な味付けでとても美味しかったです。

アミューズ、前菜、メイン、デザートの振りプリフィクスコースをいただきました。 ・ナスのケークサレ ・今市かぶに詰めたズワイガニのマリネ まず、見た目にやられました！ 綺麗でアート作品のよう。 あっさりしているけど繊細さを感じるお味です。 ・鴨のローストと安納芋のキャラメリゼ レアな鴨肉に濃厚なソース。 キャラメリゼされた安納芋もたまりません。 他にもお野菜達がもりっと。 ・アップルパイ シナモンアイス添え 見た目もきれいでワクワクします。 メインの食材だけでなく、添えられたお野菜も美味しかったです。

メイン付きのプリフィクスをいただきました。 前菜 太刀魚炙りは炙った皮目の香ばしさで旨味が増しています。 トマトソースにも負けない味わいがありました。 トッピングにはシチリア産のアーモンド。 添えられたアーモンドのジェラートも美味しいです。 パスタ 濃厚なお肉のラグーのラザニア。 チーズやマッシュルーム、ポルチーニ茸がアクセントに。 独特なマジョラムの風味が後を引きます。 メイン 香ばしく焼かれた穴子に赤ワインを煮詰めたソース。添えられたとうもろこしのピューレをつけていただくと美味しさ2倍です。 黒米のリゾットもしっかりした味付けで美味しかったです。 デザート ティラミス 熱いエスプレッソをかけていただきます。 エスプレッソの苦味とマスカルポーネチーズのミルキーさがマッチして美味しかったです。

★九州産カツオの炙り 脂の乗ったカツオです。 スモークの香りがさらに美味しさを引き立てます。 フグの皮のコリッとした食感もいいです。 ★白子のコトレッタ コトレッタはカツレツです。 上には玉ねぎのタルタルソースとトリュフ。 表面はカリッと、中はトロッとクリーミー。 ★牡蠣とカラスミのパスタ 青森産の大ぶりの牡蠣は炭火で焼かれて牡蠣だけでもとても美味しい。 パスタはカラスミとトマトのソース。 いろんな旨味を纏ったパスタもたまりません。 ★牛頰肉の赤ワイン煮とチーズのリゾット 牛頰肉がとっても柔らかくてこちらも主役級。 チーズリゾットと一緒にいただくと至福です。 上にかかったトリュフはシェフのツテで取り寄せた香りのいいものだそう。 ★鹿の炭火焼き 鹿のロース部分だそう。 赤身で火入加減が絶妙。 赤身の旨味と濃厚なソースがとてもよく合います。 上にかかった岩塩が味を引き締めます。 バター焼きにした中津川産（だったかな？）のお野菜も抜かりなく美味しい。 ★ティラミス アフォガードと選べました。 マスカルポーネクリームとエスプレッソアイスとココアスポンジ。 かなり美味しいティラミスで最後まで感動しっぱなしでした！ どれも期待以上の美味しさ。 食材も味付けもドストライクでした。