[神戸市(三宮周辺)のラーメン・つけ麺・まぜそば I]をテーマに、LINE PLACEのユーザー匿命係さんがおすすめするグルメ店リストの代表写真
神戸市(三宮周辺)のラーメン・つけ麺・まぜそば I

神戸市の三宮周辺にあるラーメン・つけ麺・まぜそばのお店を随時掲載していきます。

2023.01 更新1,167

口コミ

30
  1. 匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン専門店のお店METRO RAMEN/メトロラーメンの写真

    三宮センタープラザ地下1階にあるラーメン店。 ただメインの通りには面しておらず、路地裏みたいな所にあるので、初めて行く時は案内板で場所を確認しないとたどり着けないかもしれません。

    貝出汁ラーメン

    看板メニューの鴨出汁のスープは、京鴨のガラをふんだんに使った清湯系で、貝出汁はこれにあさりやしじみ、ホタテなどの出汁を合わせたもの。 特にしじみの主張が強い印象で、それを鴨の旨みが包みこんでいる感じ。 他のラーメン店ではなかなか味わえない個性的なスープと言えるでしょう。

    850円
    rating:4.04.0
    訪問2021.08このスポットの詳細
  2. 匿命係さんが投稿した琴ノ緒町ラーメン専門店のお店神戸ラーメン 第一旭 三宮本店/コウベラーメン ダイイチアサヒ サンノミヤホンテンの写真

    J三宮駅前にある半世紀近く営業している老舗ラーメン店。

    Cら~めん

    たっぷりチャーシューに麺も1.5倍なんで、単品で充分満腹にしてくれる。 スープは豚骨ベースの醤油味だが、清湯スープゆえに白濁していない。 ほのかな甘みで、あっさりながらコクもある。 最初から胡椒をふってあるのも特徴のひとつ。

    960円
    rating:3.53.5
    訪問2021.08このスポットの詳細
  3. 匿命係さんが投稿した元町通ラーメン専門店のお店徳島ラーメン 麺王 神戸元町店/トクシマラーメン メンオウ コウベモトマチテンの写真

    JR元町駅前にある徳島ラーメンのお店。 同じ徳島ラーメンの「東大」と同じ経営で、徳島ラーメン店としては珍しく多店舗展開している。

    徳島ラーメン

    甘辛く煮込んだ豚肉と生卵がトッピングされていることから「すき焼きラーメン」とも呼ばれる徳島ラーメンだが、このお店では生卵はトッピングされておらず、注文すれば2個まで無料で出してもらえる。 スープはシンプルな豚骨醤油で、豚肉のタレが混ざると甘みが加わり旨みが増した感じがした。

    680円
    rating:3.03.0
    訪問2021.09このスポットの詳細
  4. 匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン / つけ麺のお店KOBE ENISHI/コウベ エニシ サングウの写真

    三宮のさんプラザ地下1階に2021年オープンした担担麺専門店。 神戸市岩屋にある「DAN DAN NOODLES. ENISHI」のFC店である。 夜はお酒とお酒に合う一品も提供している。

    担担麺

    こちらの担担麺は汁なしである。 スープがあるのは鶏白湯担担麺になる。 担担麺は甜麺醤がベースのようで、ニンニクが効いて甘みがある濃厚な仕上がり。 辛さが選べるので中辛にしてみたが、中辛がベースになっているらしく、ピリピリはするがそんなに辛くない。 麺はきしめんのような幅の広い平打ち麺で、モチモチっとした食感で美味しい。

    900円
    rating:4.04.0
    訪問2021.09このスポットの詳細
  5. 匿命係さんが投稿した三宮町広東料理のお店黄老 さんちか店/オウロウの写真

    神戸三宮は「さんちか」の飲食ゾーン「味ののれん街」にある広東料理店。 上品であっさり系の料理が多いようで、そのせいかお客さんの年齢層は結構高め。

    香港風の海老入りワンタン麺

    透明感のある鶏ガラベースのスープは、上品で超あっさりの塩味。 このスープだからワンタンの海老の旨味が際立ってます。

    1,000円
    rating:3.53.5
    訪問2021.09このスポットの詳細
  6. 匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン / つけ麺のお店真っ赤ならーめん とまこ 三宮センタープラザ店/マッカナラーメン トマコ サンノミヤセンタープラザテンの写真

    三宮センタープラザ東館地下1階に2013年オープンしたトマトラーメン専門店。

    とび辛とうがらしらーめん

    鶏ガラ豚骨をベースにトマトを合わせたスープは、トマトの酸味と甘味のバランスが良く、ニンニクの風味がいい感じで効いている。 このスープに焦げないようにじっくりと火をいれた唐辛子を加えてあります。 辛さが中辛、大辛、激辛から選べるので中辛にしてみたが、そんなに刺激的ではなかったので、大辛か激辛にチャレンジしてみてもよかったかも。

    830円
    rating:3.53.5
    ディナーガーリック替飯S
    200円
    rating:3.03.0
    訪問2021.10このスポットの詳細
  7. 7みそ吟 三宮センタープラザ店
    rating:3.03.0
    兵庫県神戸市中央区三宮町2丁目11-27三宮センタープラザ西館1階
    匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン専門店のお店みそ吟 三宮センタープラザ店/ミソギンの写真

    三宮センタープラザ1階に2016年オープンした味噌ラーメンのお店。

    味噌ラーメン彩

    スープは鶏ガラベースの味噌味。 北海道の赤味噌と麹味噌をブレンドしてあり、濃厚ながら甘味があってしつこくない。 ちぢれた中太麺がこのスープによく絡みます。

    890円
    rating:3.53.5
    訪問2021.10閉店または情報が削除されたスポットです
  8. 匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン専門店のお店神戸牛らーめん 八坐和/コウベギュウラーメン ヤザワの写真

    三宮センタープラザ西館1階に2014年オープンしたラーメン店。 三宮元町界隈で神戸牛を使った料理を提供する吉祥グループのお店。 永ちゃんのファンなのか店名は「ヤザワ」だし、壁やBGMも永ちゃんオンリー。 ついでにラーメンの値段が830円(税別)なのもヤザワとかけてるのかな?

    神戸牛醤油らーめん

    神戸牛の牛骨から出汁をとった醤油味のスープは、あっさりながら甘味があってコクもある。

    830円
    rating:3.53.5
    訪問2021.10このスポットの詳細
  9. 匿命係さんが投稿した加納町ラーメン専門店のお店麺屋 鯖の上にも三年/メンヤ サバノウエニモサンネンの写真

    JR三ノ宮駅の北側、大通りから一本路地に入ったところに2021年6月オープンした鯖に特化したラーメン店。 間口が狭くちょっと隠れ家っぽい雰囲気。

    鯖そば 元味

    鯖節と鯖煮干しから丁寧に出汁をとり、島根県産の鯖魚醤と合わせたスープは、鯖の旨味がガツンとくる味わい。 鯖好きにはたまらない一杯でしょう。

    850円
    rating:3.53.5
    訪問2021.11このスポットの詳細
  10. 10我流本舗
    rating:3.03.0
    兵庫県神戸市中央区三宮町1丁目9-1 三宮センタープラザ東館 B1F
    匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン専門店のお店我流本舗/ガリュウホンポの写真

    三宮センタープラザ東館地下1階に2009年オープンしたラーメン店。

    特選煮干しらーめん

    鶏ガラ豚骨に厳選した大型の煮干しからじっくり旨味を抽出した出汁を合わせたスープは、香りがよくほんのり苦味があり、煮干しのパンチがしっかり効いている。 特選は自家製ワンタンと味玉半個が入り、海苔が増量されている。

    960円
    rating:3.53.5
    訪問2021.11閉店または情報が削除されたスポットです
  11. 匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン / つけ麺のお店蘭州拉麺 一天一面 センタープラザ店/ランシュウラーメン イッテンイチメン センタープラザテンの写真

    三宮センタープラザ東館地下1階に、2020年北野坂から移転オープンした蘭州拉麺専門店。 阪神間を中心に展開している「三豊麺」の新業態である。

    蘭州拉麺

    牛肉牛骨からとった出汁に様々な香辛料を加えたスープは意外とあっさりで、辣油のパンチが効いている。 パクチー、葉にんにくの有無、辣油の量、麺のタイプがチョイス出来る。 特に麺は7種類からチョイス可能で、厨房内で手延べで麺を打っているところを見ることが出来る。

    850円
    rating:3.03.0
    訪問2021.11このスポットの詳細
  12. 匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン専門店のお店北海らーめん 沙蘭辺 さんちか店/ホッカイラーメン シャランベ サンチカテンの写真

    三宮のさんちか味ののれん街にあるラーメン店。 醤油、味噌、塩と一通りの味が揃っている。 南京町「皇蘭」の系列店である。

    コク味噌らーめん

    そんなにこってり感はないが、コクがあって関西人向け味噌ラーメンて印象。

    810円
    rating:3.03.0
    訪問2021.11このスポットの詳細
  13. 匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン専門店のお店啜り尽くせ!狼莵の写真

    神戸はさんちか8番街麺ロードに2021年2月オープンしたラーメン店。 読み方難しいけど「すすりつくせ!おおかみつ」らしい。 意味は調べてみたけどよくわかりません。 メニューには『大阪・中之島 辻学園調理・製菓専門学校中国料理教員が作る旨いラーメン!!』なんて書いてある。 この学校の先生がプロデュースしたラーメンてことなのかな?

    狼菟味噌ラーメン

    若干トロみがあり油分も少なめながら、味噌の風味はしっかり感じられるものの、味噌ラーメンのスープとしては比較的マイルドなタイプだと思う。 麺は味噌ラーメンにしては珍しい博多の豚骨ラーメンで使うような極細ストレート麺。 スープがマイルドだからこんなに細い麺を合わせたんでしょうか。

    880円
    rating:3.03.0
    訪問2021.12このスポットの詳細
  14. 匿命係さんが投稿した中山手通ラーメン専門店のお店らぁめんたろう 三宮店/ラァメンタロウ サンノミヤテンの写真

    阪急三宮駅の北側、北野坂沿いにあるラーメン店。 兵庫県で十数店舗展開している「らぁめんたろう」の本店。 キムチの無料サービスと毎日14時から19時に来店してラーメンを注文すると餃子3個が無料で付いてくるサービスあり。

    特選醤油らぁめん

    スープはやや甘めの鶏ベース魚介醤油味。 麺は細ストレート麺で、硬さがバリかた、かためん、普通めん、やわめんの4段階からチョイス出来る。

    800円
    rating:3.53.5
    訪問2021.12このスポットの詳細
  15. 15神戸牛 ジャンキー 29
    rating:3.53.5
    兵庫県神戸市中央区三宮町1丁目9-1 センタープラザ B1F
    匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン / つけ麺のお店神戸牛 ジャンキー 29/KOBE BEEF Junkie 29の写真

    三宮のセンタープラザ地下1階に2020年オープンしたラーメン居酒屋。 神戸を中心に神戸牛にこだわったステーキ店などを展開する吉祥グループのお店。

    濃厚白湯ラーメン 赤

    大量の神戸牛の牛骨を使用し、長時間丁寧に炊いたというスープは、白濁しており濃厚だが上品な味わい。 「赤」はこのスープに麻辣醤と牛肉ミンチを加えたもの。 結構刺激的な辛さで、胡麻風味じゃない担担麺て感じかな。

    950円
    rating:3.03.0
    訪問2022.01閉店または情報が削除されたスポットです
  16. 匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン専門店のお店一品保/イッピンホの写真

    三宮のセンタープラザ地下1階に2021年オープンしたラーメン店。 ご主人が1人でやっている、L型カウンター6席程度の小さなお店。

    中華そば(セメント系)

    基本のスープに粗挽きに粉砕された煮干しを大量投入した、まさに煮干しまみれになってくださいと言わんばかりのラーメン。 一見、苦みやエグみがありそうだが、以外とそれはなかった。 食べ終わりかけに気付いたのだが、粉砕された煮干しが器の底にたまっていて、途中でよくかき混ぜた方がよかったと反省。

    850円
    rating:3.53.5
    訪問2022.01このスポットの詳細
  17. 匿命係さんが投稿した北長狭通ラーメン専門店のお店賀正軒 三宮店/ガショウケンの写真

    阪急三宮駅前に2017年オープンした豚骨ラーメン店。 メインのラーメンは、基本の「白」スパイシーな「赤」イカ墨やマー油を加えた「黒」バジルを加えた「翠」の4種類。

    白賀正

    国産豚骨と水だけで丸三日間炊き上げたというスープは、濃厚ながら臭みがなく、マイルド&クリーミー。 注文時にニンニクと辛味の赤ダレを入れるか聞いてくれるので、今回は両方入りで注文。 赤ダレは少量でも結構辛いので、辛いものが苦手な方は避けた方がいいでしょう。

    850円
    rating:3.53.5
    訪問2022.01このスポットの詳細
  18. 匿命係さんが投稿した北長狭通ラーメン / つけ麺のお店麺屋越鶏/メンヤエッケイの写真

    阪急三宮駅周辺、生田ロード沿いにあるつけ麺・とんこつラーメンのお店。 「三豊麺」としてオープンしたが、2020年8月「三豊麺〜真〜」としてリニューアルオープン。 それに伴い、「三豊麺」とは少し違ったメニューも提供している。

    黒醤油らーめん 味玉

    「三豊麺」のラーメンといえば、白濁した豚骨スープってイメージなんだけど、これは珍しく背脂が浮いた清湯。 ほのかな甘味があって、濃い色の割にはすっきりしているものの、旨味がちょっぴり足りない気がした。

    880円
    rating:3.03.0
    訪問2022.01このスポットの詳細
  19. 匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン専門店のお店みなとや/ミナトヤの写真

    三宮のさんプラザ地下1階に2019年オープンしたラーメン店。 比較的新しいお店のように見えるが、以前は新開地で15年程営業していたようで、結構長年支持されているお店みたい。 ご夫婦なのかな?お二人で営業されており、カウンター7席と小さいが、アットホームな雰囲気。

    牛骨醤油ラーメン

    牛骨スープはクリアでほのかな甘味がありあっさりしている。 今まで牛骨ラーメンは何軒か食べてきたけど、一番牛の味がしっかり感じられるかな。 替え玉といえば麺のみ提供されるのが普通だが、こちらのはタレやスープ、チャーシューの切り落としなんかも入れてくれる。 この替え玉が無料で、なおかつ650円という安さはコスパ最強ラーメンと言っていいでしょう。

    650円
    rating:3.53.5
    訪問2022.01このスポットの詳細
  20. 匿命係さんが投稿した中山手通中華料理のお店龍虎の写真

    阪急三宮駅周辺、北野坂と山手幹線の交差点辺りにある昔ながらの中華料理店。 昼間はやっておらず、夜から朝方までの営業。 オーソドックスな中華メニューが並ぶなか、蛙の唐揚げなんてのもありました。

    中華そば

    スープは鶏ガラベースの超あっさり醤油味で、昔ながらの屋台の中華そばって感じ。 ほのかな甘味を感じるのは野菜かな? こういうスープには、ホワイトペッパーがよく合います。 麺は細ストレートでシコシコ食感。 ナルト🍥が入ってて、味玉じゃなくて茹で玉子なのもこれまた屋台っぽい。

    850円
    rating:3.03.0
    訪問2022.02このスポットの詳細
  21. 匿命係さんが投稿した中山手通ラーメン専門店のお店火風鼎/カフウテイの写真

    阪急三宮駅周辺、生田神社東側の飲み屋街「東門街」の一画に2013年オープンしたラーメン店。 お店の場所自体ちょっとわかりにくく、土地勘がない人が初めて行く場合、地図を見ながらじゃないとなかなかたどり着けないかも。 店内はカウンターonly7席、食券制でPayPay使用可。 「まん防」適用期間ではあるが、通常通り営業していた。

    鶏そば全部乗せ

    シンプルな鶏ガラベースの醤油味スープだが、鶏の旨味がしっかり出ているし、コクもあって美味しい。 麺は細麺か平打ち麺が選べるので平打ちにした。 加水率が若干低めなのか、パスタでいうところのアルデンテのような食感。 具は海苔、味玉、肉入りワンタン、鶏チャーシュー、水菜。 鶏チャーシューは親鶏なのかな?肉質は若干かためだけど、味がしっかりしていて美味しい。

    1,000円
    rating:4.04.0
    訪問2022.02このスポットの詳細
  22. 匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン / つけ麺のお店KOBE ENISHI/コウベ エニシ サングウの写真

    三宮のさんプラザ地下1階に2021年オープンした担担麺専門店。 神戸市岩屋にある「DAN DAN NOODLES. ENISHI」のFC店である。 夜はお酒とお酒に合う一品も提供している。

    鶏白湯担担麺

    辛さが五段階あり、真ん中の中辛までは無料でチョイス出来るので、今回は中辛でオーダー。 汁なし担担麺もそうだったが、中辛でもそんなに辛くはないので、マジで辛いもの好きなら追加料金払って上のレベルにした方がいいでしょう。 スープは鶏の旨味が凝縮された濃厚な白湯。 麺も汁なしと同じく、きしめんのような幅広の平打ち麺で、ツルツル&モッチモチの食感。

    850円
    rating:4.04.0
    訪問2022.02このスポットの詳細
  23. 匿命係さんが投稿した中山手通ラーメン / つけ麺のお店北野坂 奥/キタノザカ オクの写真

    阪急三宮駅北側、北野坂に面したビルの地下に2010年オープンしたつけ麺、ラーメンのお店。 最初は見つけにくいかもしれないが、「カラオケ BIG ECHO」が入ってるビルなんで、その赤い看板を目指して行けばわかりやすいでしょう。 店内は天井を貼らず設備むき出しで、全体的に無機質な内装。 カウンター席とテーブル席の構成で、席間は広くラーメン店としてはゆったりした造りになっている。

    味玉もつらーめん

    スープは濃厚で魚介風味強めの豚骨魚介。 本来、麺は細麺か太麺が選べるようだが、この日は太麺しかなかった。 ただ、この濃厚なスープなら個人的には太麺の方が相性いいと思う。 ちょっと大きめもつは、噛んでいると甘味と旨味が感じられて美味しい。

    1,050円
    rating:4.04.0
    訪問2022.02このスポットの詳細
  24. 匿命係さんが投稿した加納町ラーメン専門店のお店ラーメン大戦争 三宮店の写真

    阪急三宮駅北側、北野坂に面したビルの2階に2020年オープンしたラーメン店。 西中島南方の超人気店「人類みな麺類」の系列店である。 お店のInstagramかTwitterをフォローした画面を見せると半熟煮卵が無料になるサービス有り。 お洒落な心斎橋店と比べると、ほぼほぼ居抜きでオープンさせたであろう感じの内装はちょっと残念ではあるが、ひょっとしたらFCなのかな?

    自由

    煮干しをベースにキリッとした醤油ダレの高井田系ラーメン風のスープ。 醤油感結構強めなので、煮干しの風味はほんのりって感じ。 全メニュー、チャーシューが1枚から5枚までチョイス出来、汁なし以外替え玉半玉無料です。

    946円
    rating:4.04.0
    訪問2022.02このスポットの詳細
  25. 匿命係さんが投稿した小野柄通ラーメン / つけ麺のお店おいしい塩ラーメンの店【しおゑもん】神戸三宮店/シオエモン コウベサングウテンの写真

    三宮駅から2号線を東に10分くらい歩いたところに2021年オープンしたラーメン店。 塩ラーメンの人気店「塩元帥」のフランチャイズ事業「大阪塩系」のお店として出店。 赤をポイントに使った内装で、店内は比較的ゆったりした造りになっている。 注文は食券制で、交通系電子マネー利用可。

    得製塩らーめん

    半濁したスープは鶏豚骨+魚介かな。 塩ラーメンにしてはしっかりした味付けになってるけど、決して塩辛いわけではない。 カドがない塩ダレを使っているようで、揚げネギと柚子がアクセント。 システム化されたスープではあるけれども、全体的にまろやかでバランスが良く、万人受けしやすいスープではないでしょうか。

    950円
    rating:3.53.5
    訪問2022.02このスポットの詳細
  26. 匿命係さんが投稿した加納町ラーメン専門店のお店麺屋 武一 神戸本店の写真

    阪急三宮駅の北側、フラワーロードと山手幹線の交差点辺りに、2020年中山手通から移転しオープンした鶏白湯ラーメン店。 東京を中心に出店していて、海外にも複数店出店している。 店内はカウンター席、テーブル席合わせて10席程度で結構狭い。 柱が邪魔でカウンターの右側にお客さんが座っていると、奥のテーブル席には行きづらい

    特製濃厚鶏醤油らぁ麺

    とろみがあって濃厚な鶏白湯スープは、鶏の旨味がガッツリ凝縮されている。 鶏白湯のお手本みたいなスープかな。 こだわりの調味料がいくつか用意されていて、自家製辛味を後半投入。 ラー油をベースにした辛味噌みたいな調味料で、鶏白湯の旨味を邪魔せずピリ辛感がプラスされる。 肉系の具は鶏と豚のチャーシューとつくね。 特につくねはジューシーで歯ごたえも良く美味しい。

    1,030円
    rating:4.04.0
    訪問2022.02このスポットの詳細
  27. 匿命係さんが投稿した中山手通ラーメン専門店のお店麺屋きしもと/メンヤキシモトの写真

    阪急三宮駅の北側、北野坂沿いのビルの1階に2020年オープンしたラーメン店。 BGMにはジャズが流れ内装も凝っていて、パッと見ラーメン店ではないような雰囲気。 食券制ではなく後払い制で、PayPay使用可。 醤油、塩、豚骨、味噌と一通り揃ってはいるが、どれも千円前後の値段設定なんで若干高い気がする。

    極味噌らあ麺

    三種の味噌をブレンドしたというスープは、濃厚ながら油分控えめなので、そんなに重たくない。 ただ、食べた後、結構喉が渇きました。 麺は中太ストレートで、ツルツルっと喉ごしがいい。

    1,078円
    rating:3.53.5
    訪問2022.03このスポットの詳細
  28. 匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン専門店のお店麺屋 天孫降臨 三宮本店/メンヤ テンソンコウリン サンノミヤホンテンの写真

    三宮センタープラザ西館1階の中央幹線沿いに2012年オープンしたラーメン店。 食券制、カウンター8席でトイレはなし。 隣に同じ店名の餃子屋がある。

    天降らー麺(しょうゆ)

    スープは無化調の鶏豚骨魚介系。 どちらかというと魚介の主張が強めかな。 とろみがあって濃厚だがまったく重たくなくて飲みやすい。 自家製の細ストレート麺はシコシコ食感で、スープを適度に持ち上げてくれる。

    730円
    rating:4.04.0
    訪問2022.03このスポットの詳細
  29. 匿命係さんが投稿した中山手通ラーメン専門店のお店ずんどう屋 神戸三宮店/ラーメン ズンドウヤ コウベサンノミヤの写真

    阪急三宮駅周辺の生田新道沿いに2017年オープンしたラーメン店。 2002年姫路発祥で関西を中心に展開している。 背脂が入った豚骨スープが特徴。

    味玉HOTらーめん

    水と豚骨のみで炊き出したというスープは、とろみがあってこってりながらクセはない。 これに背脂をプラスすることで濃厚さをパワーアップ。 辛みを演出するピリ辛香油が結構刺激的で、一口飲んだ時点で喉がヒリヒリするくらいだから、辛いものがあまり得意でない人は控えた方がいいかも。 麺はシコシコ食感の細ストレート。

    ~999円
    rating:3.53.5
    訪問2022.03このスポットの詳細
  30. 匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン専門店のお店神戸牛らーめん かけはし/コウベギュウラーメン カケハシの写真
    匿命係さんが投稿した三宮町ラーメン専門店のお店神戸牛らーめん かけはし/コウベギュウラーメン カケハシの写真

    三宮のセンタープラザ地下1階に今年7月4日オープンしたラーメン店。 神戸を中心に神戸牛にこだわったステーキ店などを展開する吉祥吉グループのお店。 このお店の前も同じ吉祥吉グループのラーメン店『神戸牛ジャンキー29』だったので、新ブランドでリニューアルオープンさせた形だ。 吉祥吉グループは神戸牛を一頭買いしていて、これまではステーキなどで提供できない部位や骨は廃棄していたが、ラーメンの食材として利用することでフードロスゼロを目指すらしい。

    牛塩デラックス 並

    神戸牛のゲンコツからとったスープに煮干しや鶏豚骨、昆布、野菜などからとったスープを合わせたWスープらしいんだけど、牛onlyかな?って思うくらい、煮干しなどの魚介の風味は感じなかった。 あっさりで上品な塩味って言いたいところだけど、旨味のインパクトがちょ~っと弱いかな~?って印象。 ただ味変用の柚子胡椒を加えてやると、柚子の風味と辛さがプラスされるので、パンチが効いてきて好みの味に近づいた。 麺は低加水の細ストレートで、歯ごたえがありスープの持ち上げも申し分ない。 チャーシューも牛なのだが、ほぼ生肉みたいな状態なのでスープでしゃぶしゃぶのようにして食べてみると、肉本来の旨さが感じられた。

    1,050円
    rating:3.03.0
    訪問2022.11このスポットの詳細