苺versionのプリン・ア・ラ・モード。 程よい硬さのプリンの他 苺のチーズケーキ、アイス サックサク生地のシュークリーム マシュマロの上にのったクッキー達… プレートの端3ヶ所はメレンゲ菓子かと思いきや 苺のホイップでした。 可愛くて美味しいものが 一つのプレートに詰め込まれて 眺めているだけでも幸せで、愛しさのあまり なかなか食べ始められませんでした。 一方で、プレートの内容の説明がなく メニューにも載っていなかったので もう少し詳しく知る機会があれば嬉しかったです。

プレートのブランド苺 “古都華“スイーツプレート パフェ、タルト、ミルフィーユがぎゅっと詰まっていて、古都華の美味しさが存分に味わえる幸せなプレートでした。 ●Tarte aux Fraises ／ 古都華とピスタチオのタルト 奈良三郷町のブランド苺 "古都華" と 高貴なシチリア産ピスタチオが贅沢に使われたタルト ●Millefeuilles aux fraises ／ 古都華のミルフィーユ 奈良三郷町のブランド苺 "古都華" に 少し固めだけど口溶けがいいムースリーヌで 仕立てられた王道のミルフィーユ ●Verrine. aux Fraises ／ 古都華のヴェリーヌ 奈良三郷町のブランド苺 "古都華" と 重なるいくつもの味が楽しめるグラスデザート ●古都華のソルベ 古都華苺の味がダイレクトに感じられるソルベは 添加物が入っていないから本当に苺そのもの サラッとした口当たりで 程よい酸味とうっとりする甘味が楽しめました

完全予約制のフルーツパーラーのパフェコース 5月のパフェコース 『Course Parfait de Merci』 （コース パルフェ・ド・メルシー） ⁡ 　突き出しの小菓子 　パフェ 　ドリンク 　食後のプティフール ⁡ ⁡ ▶︎パフェの構成 エディブルフラワー フランボワーズのジュレ バニラクッキー、ハーブ フランボワーズのソルベ メルシー・ミルフォア(紅茶)のジェラート ライ麦パンのクルトン、オリーブオイル フランボワーズのサヴァイヨン 無糖ヨーグルト、紅茶のテリーヌ フランボワーズのジュレ フレッシュなフランボワーズ ブランマンジェ、紅茶のジュレ ⁡ ⁡ 𓂃𓈒𓂂𓏸◌𓏸𓂂𓈒𓂃𓈒𓂂𓏸◌𓏸𓂂𓈒𓂃𓈒𓂂𓏸◌𓏸𓂂𓈒𓂃 ⁡ 母の日をイメージして考案されたパフェ。 ⁡ 「ありがとう」を伝えるというコンセプト通り ジェラートに使われている紅茶の メルシー・ミルフォア（Merci mille fois）は 直訳すると、 “メルシー＝ありがとう”、“ミルフォワ＝1000回” フランス語で「たくさんの感謝」を表す言葉。 ⁡ 森シェフの愛情たっぷりの優しい味でした！ ⁡ 毎時間1組だけの貸切空間なので シェフの盛り付けの様子をゆっくり見れて 贅沢な時間を過ごすことが出来ました。

8種類ものカラフルなチーズケーキ！ 可愛い見た目はもちろん、モンブランやチョコレートなどの季節限定の味もあり、選ぶ楽しさがありました。 オレンジはさっぱりして、チーズケーキに良く合いました。

苺の酸味とチーズケーキはぴったり。 他の味も色々食べ比べをしたくなります。