私にとってのふるさとのラーメンと言えばコチラ！ 大牟田市の老舗ラーメン。 ややトロミを感じるスープが美味しい！

新年初「いろは食堂」！ やはり、私の不動地位。 東京戻りで豚骨切れた体には、 これがやっぱり必要ですね。 食べログ3.32の評価ですが、 多分3.7近くあってもおかしくない！ 実はカラクリがあって、 現在の評価は、代替り前の評価込み。 今のお店の方に代替りしてから、 味も完全リニューアルで、 3.0位の数値から、メキメキ上昇している、 実は隠れ高評価のお店なんですよね、実は。

今年初「ラーメン普通」！ 昨年秋に知って以来、 福岡の非豚骨系ラーメンでは、 一番大好きなお店！ 最近は、人気店となってしまい、 日中は行列していたり、 夜はスープ切れだったりと、 なかなかハードル上がって来ました。 お気に入りのお店が人気でるのは、 とっても嬉しいですね！ 相変わらず、素晴らしい塩ラーメン！ もうほんと、和食のお出汁。 チャーシューにツミレも、 本当に抜群で、 手放しでオススメできます。

先月、2022年1月末に日本割烹料理から、 業態転換されたばかりのラーメン屋さん！ 日本料理の背景と、そのビジュアルから、 大変大変楽しみに訪問しましたが、 期待にそぐわぬ素晴らしいお味！ 豚足と香味野菜で採られたスープは、 まろやかでクリーミー。 臭みは一切なく、トッピングのカボスの酸味が、 また良いアクセントになっています。 麺は中太とツルツルとした、全粒粉？の麺。 まだ、食べていない、 カツオ豚白湯そばと、 カラスミ入りの焼きアゴ醤油そばを食べに、 是非また訪問したい！ 場所的にも、まだ穴場なお店ですが、 これは人気店になる予感！ オススメです！

志免の人気店、双喜紋。 移転の為、惜しまれつつ閉店しましたが、 この度は早良区の西新に最オープン！ 志免にあった時は、 行きたいと思いながらも、 なかなかタイミングが合わず、 ずーっと行けなかったので、 今回は念願かなっての訪問です！ なんか最近は、 小郡系っていうんですかね？ 一蘭系譜のお味ですが、 非常に素晴らしいお味！ 同じ系譜の中でも、 なかなか良い感じじゃないかな。 是非ともまた訪問したいです！