前菜はコンソメジュレが下に仕込んである帆立と紫蘇の上からヴィシソワーズソースが掛けられていて、混ぜて食べるといろんな食感と味が口の中に広がって感動の一品。魚はスズキのポワレ、マッシュルームと白ワインのソースに春菊のソース。このソースが絶品で全部食べちゃいました。サーロインステーキは非常に香ばしくてボリューム満点！ ラストはグレープフルーツやオレンジ、蜜柑などいろんな柑橘に蜂蜜のエスプーマ、レモンジュレ、酢橘の皮などがトッピングされていて口の中に幸せを感じるデザートとお店オリジナルの和紅茶。 久々に感動もののコースでどれもかなり美味しかったんですが、パンも外パリ！中もっちりの本当に美味しいパンで3個も食べてしまいました。 ご褒美ランチのお店です。

前菜は雲丹を添えたグリーンアスパラガスのムース 1皿目は白いお皿をパレットに見立てて、 ビーツ・法蓮草・金時人参・カリフラワー・南瓜の ソースを絵の具のようにお皿に塗りつけて その上に鯛の薄切りで人参や水菜、万願寺を巻き 蒸し焼きにした一品 メインは黒毛和牛のフィレやサーロインのステーキ 塩胡椒に山葵、ポン酢、赤ワインとエシャロットのソース、焦がしバター、オリーブ油で食べる ご飯ものは白ご飯と赤出し、ガーリックライス ブイヤベースラーメンから選べる ガーリックライスは目の前で丁寧に作ってくれて なんとお米のクレープのようなお焦げまで！ ブイヤベースラーメンは非常に手間暇を掛けて いろんな魚介から出汁をとったブイヤベースに 細麺が絡められた贅沢な一品 鮑や海老、葱がのっていて味のアクセントに デザートは苺のコンポートにフロマージュのアイス フランボワーズのジュレ、苺のかき氷 締めはハーブティーとフィンガースイーツ パッションフルーツのゼリー、カヌレ、フィナンシェ、ピスタチオ入りのメレンゲ ステーキのフランベが迫力ありました

お昼のコースをいただきました。スープなのに牛蒡を食べているとしか思えないほど素材の旨味をそのまま出した一品をベネチアのミルフィオリのお皿で。前菜はヒラメとお野菜のテリーヌ。ソースも南瓜や人参を使ったもの。イクラのフランは冷たいのと温かいの食感が気持ち良く、米粉のパンもしっとりでオリーブオイルと塩、ミックススパイスで食べるとまるで一皿のお料理のようでした。聖護院かぶらのスープはカプチーノ仕立て。明石鯛のローストは山椒がピリッときいたソースがよく合う。鮑のグリルは肉厚、添えられた野菜は3時間もオーブンで焼いた蕪、メインのステーキはA5の牛肉を柔らかくレアで。口直しのソルベは姫林檎、ひとくちで口の中に姫林檎が広がる。デセールは名残のシャインマスカットとマスカルポーネをハーブティーで。満腹満足のコースでした。

クリスマス特製ディナーは、くいしんぼーさん定番のジャガイモのホイル焼きバター添えから始まり、オードブル1皿目は肉厚のローストビーフと酢牛蒡にホースラディッシュたっぷり、2皿目は平目のバターソースと薩摩芋、マッシュルームのポタージュ、メインはA5ランクの近江牛のヒレステーキにサラダとご飯とお漬物。デザートは苺の🍓ケーキとストレートティーで。