「松﨑ろうる」は、新店舗になってから販売スタートした新しい商品。 「ぎんざ空也　空いろ」の上品な甘さの餡子を使用。 粒あん・生クリーム・カラフルな白玉を柔らかな煎餅でくるんでいます。 生地は瓦煎餅より柔らかで、ワッフルより薄くて硬め。新感覚「柔かた」食感。 白玉は、天然着色料で色付けしています。 老舗同士のコラボで生まれたお菓子です^ ^ テイクアウトも可能。

「ドライフルーツがのった　いちごクリームろうる」は、「松﨑ろうる」と同様に新店舗になってから販売スタートした新しい商品。 「冬季限定」と書いてありましたが4月でもまだありました^ ^ いちごクリーム・ピスタチオ・ドライいちごを柔らかな煎餅でくるんでいます。 生地は瓦煎餅より柔らかで、ワッフルより薄くて硬め。新感覚「柔かた」食感。 いちごがドライフルーツではなく、フレッシュないちごだと嬉しいけどな。。 テイクアウトも可能。

喫茶限定メニュー(イートイン限定メニュー) 一膳目に「煉たてあんわらび餅」とお抹茶が出されます。 蕨餅は蓋付きの陶器の器に入っており、玉手箱を開ける気分♪ 蓋をとると、ほんのり湯気がたち、作りたて煉たてのわらび餅が姿を現します。 作りたてのわらび餅はほんわか温かく、とろーり感増し増し！ 上品なこし餡入りのわらび餅に、上品で上質なきな粉、更に上品な甘さと香りの黒蜜が合わさると至福のお味♡ 黒蜜は後がけです。 二膳目には、干菓子とほうじ茶のセット。 干菓子は２人それぞれ違うものをチョイスして提供してくださいました。 男性には和三盆干菓子に塩昆布。 和三盆がこれまた上品！ 塩昆布もお高い塩昆布だとすぐに分かる旨味とおいしさ！ 女性には甘い「石ごろも」という干菓子。 石ごろもは、中がこし餡でまわりはお砂糖でコーティング。 かなり甘めなので、小さいこのくらいのサイズがベスト。 ほうじ茶はお代わり自由です。 干菓子をペロリと食べ終わると「琥珀糖」(みかん・レモン)までサービスしてくださいました♪ 甘いだけの琥珀糖ではなく、本当にフルーツのお味と香りがしっかりあります。

一膳目には、「季節の上生菓子」とお抹茶のセット。 上生菓子は、道明寺や薯蕷饅頭など5種類から選びます。 私は、練り切り「菊」をチョイス。 日本の侘び寂びを感じられるような、上品で美しい和菓子です。 お味も口あたりも上品です^ ^ 二膳目には、干菓子とほうじ茶のセット。 干菓子は２人それぞれ違うものをチョイスして提供してくださいました。 男性には和三盆干菓子に塩昆布。 和三盆がこれまた上品！ 塩昆布もお高い塩昆布だとすぐに分かる旨味とおいしさ！ 女性には甘い「石ごろも」という干菓子。 石ごろもは、中がこし餡でまわりはお砂糖でコーティングしています。 かなり甘めなので、小さいこのくらいのサイズがベスト！ ほうじ茶はお代わり自由です♪ 干菓子をペロリと食べ終わると「琥珀糖」(みかん・レモン)をサービスしてくださいました^ ^ 甘いだけの琥珀糖ではなく、本当にフルーツのお味と香りがしっかりあります。

お砂糖を使わず、小豆と米麹だけで作った発酵餡子のおぜんざい。 ほのかな甘みが小豆本来の美味しさを感じさせてくれます。 白玉もふんわり、モチっ♡ 店主の優しさが滲み出ている白玉ぜんざいです。

ぜんざい同様に餡子は砂糖を使わず米麹と小豆で作っている醗酵餡子。 もち米の代わりに酵素玄米。 身体に優しく、罪悪感のない和菓子！ お土産にも良さそう^ ^

季節の上菓子とお抹茶がセットになったもの。 お抹茶は、濃茶か薄茶を選べます。(お抹茶の濃茶はかなり濃いので、私は薄茶をチョイス) 本日の上菓子は「あやめ」(外郎菓子)か「菖蒲」(練り切り)の2種類よりどちら選びます。(私は「菖蒲」をチョイス)。 お菓子はもうすぐ5月なので節句にちなんだお花が模られていました。 お店には鯉のぼりの小さな飾りも置いていました。 スプーンに一口サイズの餡も添えてくださいます。粒餡か漉し餡を選べます。(私は漉し餡)この餡が滑らかで本当に美味しい！！！ お菓子をいただいてから、お抹茶をいただきました^ ^ 茶筅でたてたお抹茶はまろやかで、胃に沁みます。お口もさっぱりしてGOOD。 「結構なお手前でした。」 ちなみに、「季節の菓子と煎茶」のセットもあります^ ^

「アイス最中」のアイスがダブル。 アイスと餡が最中の皮でサンドされています。 アイスは、バニラ・抹茶・苺から2種類選べます。(私はバニラといちごをチョイス) 餡も、粒餡か漉し餡を選べます。(私は粒あんに♪)この粒あんがめちゃくちゃ美味しい！上下両方の最中の皮に詰められています♪ 菊最中の皮が香ばしくてパリパリ！ 大根の酢漬けがお口直しについてます。しっかり酸っぱいけど、コレも美味しい。 次回も絶対にオーダーします^ ^ アイスがシングルの場合は、350円。どちらにしてもお安い♡

かき氷の「あずきミルク」 普通のシロップに小豆かかってるかき氷を想像していましたが、ビックリ！ お汁粉(漉し)をそのまま削って、かき氷にしています。底に練乳ミルクのかき氷が少し入っています。 白玉がトッピングされていて、本当に柔らか！冷たいかき氷に埋まっても最後まで硬くなりませんでした。 お汁粉のかき氷は、最後の方に溶けてはじめて冷たいお汁粉の味わいも楽しめます。 優しいあまさと、口当たりがとても滑らかなお汁粉かき氷。贅沢な感じですが、良心的なお値段です。 お口直しの大根の酢漬けが酸っぱいけど、美味しい！

お茶と和菓子のセット。 2セットオーダー。 お茶は、「お抹茶」「東方美人茶」「らん香湯」のいずれかから選びます。 和菓子は、開催中の展覧会ごとに出品作品に描かれた花や果物、動物などのモチーフを選び、老舗菓匠「青山・菊家」に特別にオーダーした「Cafe 椿」オリジナルのものです。 訪問した際は、「没後80年記念　竹内栖鳳」さんの特別が展開催中でした。 5つの作品がモチーフとなった和菓子がそれぞれありましたが、私たちが選んだのは「えびす鯛」と「秋の風」という和菓子です。 「えびす鯛」 竹内栖鳳さんの「鯛」の絵に、恵比寿の地名をかけた御めでたい和菓子に仕立てられています。 鯛を模ったピンクの練り切りが美しい。 添えてある葉は寒天で透明感のある綺麗なグリーン 中のこし餡には黒胡麻が入っており、食感や胡麻の風味が良いアクセントに 「秋の風」 竹内栖鳳さんの「柿の実」という作品に描かれた柿の姿をかたどった和菓子に仕立てられています。 可愛らしい柿が立体的に見事に再現されていています。 秋らしく、練り切りのオレンジ色と山吹色のグラデーションは美しい色合いを生み出しています。 柿のヘタは寒天のような羊羹のような味わい。 中のこし餡はとても上品で口あたりもよく、甘さの加減もちょうど良い塩梅でした。 お茶はどちらも「お抹茶」を選びました。 もちろん、和菓子との相性も抜群！ お抹茶は香り豊かで温かい状態で提供されます。 色味も美しいお抹茶。 この日のお抹茶は優しい味わいでした。 お抹茶茶碗がとても素敵です！ 1つは、黒に綺麗な瑠璃色のような青ポイントになっています。 もう一つは、シックな紫色に翡翠のようなグリーンがや薄い茜色のような色合いが所々にグラデーションのようになっています。 お菓子の下にひかれている懐紙は店名に合わせた椿のお花の柄が薄ら見える透かし模様のようなデザインでした。 菓子切りは竹製で食べやすうございました^ ^

お抹茶・お抹茶茶碗・茶せん・お湯がセットになって準備されていて、自分でお茶をたてることが出来ます。 1回ではなく、何回か分はあるので量は充分！ ただ、お湯は火にかけられていないので、時間が経つと冷めてしまうので要注意！ 簡易のお点前体験が出来るので、外国の方などからは喜ばれそうな演出です。 お茶菓子は、「すあま」でした。 少し甘みのついたお餅みたいな感覚。 一つはお抹茶味でした。 欲を言えば、季節の上生菓子だと嬉しいなと感じました。

お団子2本セット。 小さな七輪みたいなものに金網が置かれて、下には固形燃料があり、串に刺してあるお団子を自分で焼くスタイル。 (固形燃料の直火は、人体に大丈夫なのか気になりますが。。。) 火の強い場所が限られているので、焼き方にコツが必要です。 以前は失敗しましたが、今回はもう大丈夫！ コツは常に見張って、お団子の場所を移動させること。 先の方から焼いて、上の方から食べ、下の方のお団子を先に移動させて、また焼くを繰り返す タレは選べます。 今回も「みたらし」をチョイス。 濃厚でとろりと粘度もあるタイプ。 甘じょっぱくて美味しい^ ^ 私たちは「みたらし」を選びましたが、他には「くるみ味噌」「海苔しょうゆ」「あんこ」「黒ごま」からタレを選べます。 お団子は表面が焼かれてパリッとして、中はほんわり柔らか♡ ほわふわモチっな食感に♪ 焼き立てのお団子はやっぱり美味しいけど、固形燃料ではなく、炭火だと嬉しいなと思いました。

「車麩のフレンチトースト」 展覧会「美をつくし　大阪市立美術館コレクション」限定メニュー。 車麩が外側カリッと、中はしっとりのフレンチトーストになっています。 お麩のトッピングも色々あって、お花の生麩はもっちり、カリッサクッなお麩はみたらしの甘辛いお味などバリエーション様々。 さすが、加賀麩専門店の「不室屋」さんならではのフレンチトーストに仕上がっています。 更に、キャラメルアイス・生クリーム・煮りんごがトッピングされています。 煮リンゴは細かい角切り。歯応えシャキシャキ！甘酸っぱくて、食感やお味の良いアクセントになっています。 キャラメルソースは後がけ。 濃厚でほろ苦で美味しい！！！

「不室屋パフェ」 想像よりサイズが大きくて、ボリューミー！ お麩の種類も色々♪ 手毬はカリッカリ、それより少し大きめのお麩はカリッサクッで「みたらし」のような甘辛いお味、お花の生麩はもっちり食感♪ さすが、加賀麩専門店の「不室屋」さんならではのお麩尽くしのパフェです。 バニラではなく、ミルクアイスなのが和風パフェとの相性GOOD！ 3色の白玉はもっちもち♡ 底には黒糖ゼリー。甘過ぎずコクのある味わい。 途中に、粒あんや、アイスがしみたお麩が入っていたり、ボリューミーだけど飽きさせない構成になっています。

・お出迎えの香煎茶 ・メインのおやつ(メニューから選べます。) ・おとものおやつ ・飲み物 がセットになっています。 本日の香煎茶(ウェルカムティー)は紫蘇のお茶でした。 紫蘇の香りがふわっと香り、塩味がかなり効いて甘いものが欲しくなるお茶でした。 2セットオーダーしたので、メインのおやつと飲み物はそれぞれ違うものをオーダーしました。 ティーセットの器は希望を聞いてくださいます♡ ・メインのおやつ&飲み物 ①抹茶大福&ほうじ茶 程よい抹茶クリームの量で、弾力のある大福のお餅生地。 大福というよりあん餅に抹茶クリームが入っているイメージでした。 食べ応え抜群です^ ^ 粒あんが美味しい〜♡ ほうじ茶がめちゃくちゃ香ばしい良い香り！ ２杯目入れてくださいました ②ぜんざい&お煎茶 柔かなお餅入りのぜんざい。 柔らかく炊かれた粒あんがたっぷり！ 濃度の高いぜんざいです^ ^ 餡子好きの私には堪りません♡ お煎茶は丁寧に心を込めて淹れてくださいます。 一煎目と二煎目とでは異なる味わいや香り楽しめます♪ どちらにも使われている餡子は、京都から仕入れているこだわりの餡子だそうです。 ・おとものおやつ(3つ添えられていました。) ①抹茶プリン(手作り) 超絶滑らかな抹茶プリン！ お抹茶の香りがしっかりしていて、甘さはかなり控えめなのがGOOD！ 餡子と生クリームが添えられていて、そちらが甘いので合わさるとまた違う味わいに。 ②おかき(お猪口に入っています) 甘くないおかきなので、お口直しにもなって良い仕事をしてくれます。 ③チョコ(香箱に入っています) チョコやおかきは市販品ですが、器を変えたり選べたりと遊び心ある演出です。 お茶とおやつをゆっくり楽しめる和風アフターヌーンティーのようなセットでした♪ これだけ盛り沢山で、このお値段はコスパ高いと思います^ ^

白蜜のかき氷「白くまくん」♡ 可愛い♡ 目と鼻はみつ豆！お耳は杏！ミルクアイスやかき氷の中にはフルーツや粒あんも入っていて和風のかき氷ですが、爽やか〜 お口直しに塩昆布やほうじ茶まで準備してくださるお気遣い^ ^