三種の牛肉の入ったphở bò đặc biệt(スペシャル牛肉フォー・来店時投稿時は正式なメニューではない)とquẩy(油条)。味も上品で日本で食べるフォーと油条としてはかなり美味しい。

在住ベトナム人にも評判の良いこちら、お店で聞くと料理人は南部出身だったので、南部料理を。 ベトナム人用特別料理のメニューにはCơm sườn bì chảとありますが、ベトナム南部のいわゆるcơm tấm。1300円となかなか高いけれど肉は大きく、chả(ひき肉と玉子蒸し)はベトナムで何度も食べたものより美味しかった。肉は写真の見た目印象よりデカいです。 想像を超えて美味しかった。 そんな事よりお店に着いて驚いたのは、店名がquán ăn Tâmでなく、quán An Tâmだった事😅

いつもベトナム人で賑わっている。 オーナーは北部人で、味も完全にベトナム北部の大衆フォー屋さんのもの。 何度か行ったが、お客も8〜9割ベトナム人で、聞こえてくるのはほぼ北部出身者の方言。今のところ南部人は一組しか見かけた事がない。 接客は悪い意味で(笑)ベトナム北部的な緩さがあります。

日本のラーメン屋さんで働いていたベトナム人の方のお店。ラーメンとハノイ名物つけ麺のブンチャーがメイン。わざわざ遠くから食べに来るベトナム人客も多いそうです。 ベトナムでのんびり食事をしている気分になれる。

大塚のベトナム人が多く働く会社やベトナム人向けの美容室が入ったビルの向かい、近年ほぼリトルハノイ状態の一角。 訪れたのは偶然にもオープン日だったよう。ベトナム人の店員さんがとてもテキパキ動いている。ベトナムスタイルで半年もすると確実にダラダラになりそうと予想(笑)。 入り口に「2016年5月にオバマ米大統領がベトナムを訪れた際、ハノイのローカル店でブンチャーを食べたことが話題になりました。」とデカデカと有名ブンチャー屋Hương Liênでのオバマ氏来店の写真が飾ってあるが、こちらのお店とは関係ないのも非常にベトナム的で、ハノイに居る気分になります(笑)。 代々受け継がれるbún chảの味を売りにしているが、残念ながら肝心のつけダレnước chấmの味のバランスが悪く、以前ならまだしもこれだけベトナム料理店やブンチャーを出すお店ができるとこのままの味では厳しいだろうなあ。

相変わらず居心地かよかった。 味噌ラーメン以外はメニューに書いてありません。

以前ベトナム料理店Mai Hiềnがあった場所。 ベトナム店名はGà con、明るく感じの良いベトナム人のご夫婦で切り盛り。雰囲気も明るく味も以前のお店よりずいぶん良い。 日本のビールが生のスーパードライしかないのはとてもつらいなあ、瓶でいいのでサッポロかキリンを置いて欲しい。 同行者たちが食べていたものもかなり良さそうだったのでまた夜にも来たい。

昨年までphở vuiが入っていた場所、その後短期で焼き鳥屋が入った後に現在に至る。近所の人によるとかなり入れ替わりの多い場所らしい。 お店はほぼphở vuiの居抜きで、phở vuiは経営者と料理人共に北部人だったが、こちらは経営者も料理人も南部人。メニュー数が少なく、ドリンクはアルコール類が置いていなかったのは残念(今後アルコールは置く予定らしい)。訪問時、ワンオペの料理人はかなり丁寧な接客対応だった。オープンから時間が経つとダレるベトナム式かもしれないけれど(笑)。今度は南部料理のおすすめを食べてみたい。

大塚のここ数年ベトナム人が急増の場所に、店名にフォー、勝手に北部料理屋さんかと思って入ったら、ご主人は在日20年の南部サイゴン出身の方でした(本当はphởなのかphốなのかその他なのか未確認😅)。 ホールは日本語のとても自然なベトナム以外のアジア系の方が担当され、多くのお客はベトナム人と、興味深いお店です。