クリスマス期間限定の特別ランチコース。 ・アミューズ ・パン ・前菜 ・お魚料理 ・お肉料理 ・デザートプレート ・ひと口デザート ・カフェ がセットになっていました。 1品目のアミューズから最高に美味しい！！！菊芋と金時人参の2層仕立てムースの上に、ほぐしたズワイガニの身とキャビアが盛られて更に菊芋のチップスがトッピングされています。ムースはそれぞれのお野菜のお味がちゃんと活かされており、滑らかなテクスチャー。一緒にいただくズワイガニの旨みが強い！キャビアのプチプチと菊芋チップスのカリカリ食感が小気味良いです♪ パンはお代わり自由です。 美しく盛られた前菜プレートはもう芸術品の域です。そして、美しいだけでなく美味しい！香りも良い！運ばれてきたとたんにフレッシュな柚子の皮の香りがふわっと香り、見た目の美しさも加わり気分が上がる一皿♡茄子とマグロタルタル仕立てがベースになっており、その上に蕪などの野菜サラダが盛り付けられています。蕪をピューレ状にしたソースでいただきます。乾燥させた茄子のパウダーも良いアクセントに♪焼き茄子のトロッとした食感と香ばしい香りがマグロを包みこみ、それだけでも充分美味しい^ ^更にサラダや蕪のソースでサッパリとなって、前菜の時点ですでに大満足です。 お魚は絹姫サーモンを低温調理した逸品。低温調理されたサーモンは生食感のような、ふわっと柔らかく解ける新食感！2種のソースは、白いソースが生クリームとブイヨンを合わせたブイヨンレジェ、鮮やかなグリーンのは菜花のピューレソース。最初はそれぞれのソースでいただき、白いソースは優しい味わい。菜花のソースは程よい苦味が効いてお味が引き締まります。最後の方はそれぞれのソースが合わさっても美味しい。カブや菜花と一緒に百合根も添えられています。百合根がホクホク食感♪ハーブも良いアクセントに。 お肉は牛ほほ肉のワイン煮込み。超絶柔らかでホロホロ〜。コレだけで完璧なメインディッシュですが、コレだけで終わらないのがナチュラムさん！3種のソース(バターナッツ・赤ワインソース・カシスソース)がどれもそれぞれ食感やお味の個性が違って、飽きさせない構成になっています。添えられた根菜が箸休め的な役割をはたしてくれます。 デザートプレートにはメッセージ付き。ひと口デザートは、宇治抹茶のテリーヌ。珈琲・紅茶・ハーブティーから選べます

フランス産シャルドネのスパークリングワイン。 私にとっては、まるでシャンパン♡ 甘くなくて、泡がシュワシュワで美味しい♪

公式HPの予約から「おまかせコース」をオーダーする場合には、「肉ケーキ」のオーダーも可能。 「肉ケーキ」のお肉はコースに入っているお肉で仕立ててくれます。 今回は「セレブおまかせコース」の「肉ケーキ」です。普通の「おまかせコース」(3000円)の場合にはコースの内容も異なるので「お肉ケーキ」の内容も変わってきます。 お肉はどれも上質です！ 「セレブおまかせコース」は、 ・いくらユッケ ・極厚タン元(レモンで) ・中落ちカルビ(山椒アオサで) ・肉寿司(キャビアのせ) ・ハラミ(シャンビニオンソースで) ・鶏モモ肉(ジャポネタルタルで) ・豚のシャトーブリアン(トマトソースで) ・トモサンカク(A5和牛もも肉)(おろしポン酢で) ・シンシン(赤身脂身半々)(甘口醤油で) ・カメノコ(赤身しっかり)つけダレ(焼き肉のタレ)で ・トロトロトリッパ(胃袋蜂の巣)お出汁でスープ風。6時間煮込んでるのでトロトロ！茗荷も効いてる。 ・サーロインを雲丹と ・サーロインを卵黄ライスボールと この内容で4500円は激安！！！ しかも、全てスタッフの方が極上の焼き加減で焼いてくださいます^ ^

美味しい焼肉に生ビール、最高！

・乾杯のグラスシャンパン(ノンアルコールに変更可) ・前菜 ・本日のポタージュ ・パン ・魚介料理 ・お肉料理 ・デザート ・記念日デザートプレート ・カフェ 上記がセットになった「アニバーサリーコース」 前菜は、「松山鶏ムースよ庄内なすマリネ　サラダ仕立て」。 クリームチーズのムースをきゅうりで巻いたものに、有機野菜のサラダ(お代わりオッケー)が添えられています。 本日は、冷製コーンポタージュスープ(お代わりオッケー)。 パン(お代わりオッケー)は天然酵母のパンでふかふか食感♪ 自家製ホイップバターでいただきます。それが美味しい♡ 本日の魚介は、「オマール海老のロースト」。 オマール海老はぷりっぷり♡ 2種のソース「トマトソース」「クリームソース」でいただきます。 パプリカやセロリ・玉ねぎなどのお野菜も添えられています。 お肉料理は、「国産牛サーロインのロティ　季節野菜よともに」。 サーロインなので、脂がのっていて肉汁がやばい！！！ 焼き加減はレアで、お肉の旨みを強く感じられます。 グリーンペッパーソースが爽やか！ 季節野菜が良い箸休めに^ ^ カフェはコーヒーや紅茶などから選択可能です。(アイスコーヒーと紅茶にしました。) デザートは、「クレープシュゼット」のフランベワゴンサービス。 目の前でパフォーマンスを拝見出来ます。 フランベのタイミングで照明を落とす演出も♪ オレンジの香りとリキュールの香りがマリアージュ♡ ソースはオレンジを丸ごと1個使って仕上げているので、程よい酸味とオレンジの皮の爽やかな苦味が凛と主張しています。 温かいソースに合わさったクレープは表面がとろとろになっていて、口当たりGOOD！ そこに冷たいアイスがアクセントになっています。 プチガトーはマカロン。 記念日コースのデザートプレートはアートフラワーでデコレーションされた器にのって提供されます。 (メッセージは予約時にお伝えしています。) ケーキは、「ガトーショコラ」。 生クリーム・フレッシュいちごが添えられています。 甘さ控えめなのがGOOD！ 小ぶりのサイズなので、コースの最後でも3人で分けて完食出来ました^ ^ デザートからは会員制の3階のお席(ソファー席)に移動可能です。

お料理に合わせて、赤ワインを選んでいただきました。 芳醇な香りが、お肉にも負けずGOOD！

記念日コース ☆前菜・パスタ・主菜・デザート のメニューから一人3種選べます。(二人で6種選びました。) どのカテゴリーからでもオッケーで、例えば主菜3つという極端なチョイスでも良いそうです。 ☆メッセージ付きデザートプレート ☆カフェ 「前菜」より2種 ・4種のサルーミ 生ハム・コッパ・モルタデッラ・オリヴィアポークのパテの盛り合わせ。どのハムも美味しい♡しっとりとした質感に、熟成されたハムの風味が最高です。 ・ホタルイカと春野菜のパッパ・アル・ポモドーロ 春野菜とホタルイカの下には、トマトソースが敷かれています。 スナップエンドウ、蕪、カリフラワー、ブロッコリー、インゲン、芽キャベツなど春野菜がふんだんに使われていて、フレッシュ感のあるトマトソースとの相性もGOOD！ ホタルイカやお野菜の食感もそれぞれ異なり楽しめます♪ 「パスタ」より1種 ・地鶏と彩り根菜のペンネ カラフルにんじんは細かくさいの目に、鶏肉はホロホロ食感。 塩味が絶妙で強すぎず、かといって物足りなさもない味加減です。 ごぼうと蓮根のチップスがカリッカリに揚げてあってパスタにトッピングされています。 食感も合わせてバランスの良いパスタに仕上がっています。 「主菜」より3種 ・真鯛ポワレ 玉ねぎピューレと赤ワインソースでいただきます。 木の芽も良いアクセントに♪ 鯛の身がふっわふわ♡ 皮目はちゃんと焼いてあって、丁寧な調理過程が伺えます。 ・マカジキのロースト オリーブのタプナードとエシャロットソースでいただきます。 オリーブの酸味にエシャロットの甘みがそれぞれ違って飽きることなく最後まで楽しめます。 生のケールの苦味がまたお口直し的な役割を果たしてくれます。 ・牛肉肩ロースのタリアータとラディッキオ (こちらは＋500円) 赤ワインとバルサミコソースでいただきます。酸味があって奥深いソースです。 牛肩ロースは柔らかな肉質♡火入れ具合も絶妙！ ポテトやロースト野菜が添えられていて飽きさせません。 トッピングのチーズも美味しい！！！ 「メッセージ付き記念日プレート」は、1組につき1つ。 球体のチョコレートにスタッフの方がホットチョコレートをかけてくださると、中からメッセージプレートが現れます。

記念日コースにつく乾杯ドリンク。 シャンパンをチョイス。 ノンアルコールシャンパンもあります。

母の日の記念日として、私の好きなミッフィーのイラストをオーダーしてくれました。 ミッフィーちゃんとミッフィーちゃんのママ(ふわふわさん)が一緒にいるイラストで、まわりのお花はカーネーションを描いてくれています。 細かいリクエストはしていなかったそうですが、母の日にピッタリのイラストに大満足！ スイーツはシフォンケーキ・スイートポテトパイ・アイスクリームが盛られていて、花火とロウソクもついていました^ ^ とってもテンションあがりました♪

柚子胡椒が効いていて、くどくない味付けがGOOD！

「IDOLディナー記念日コース」 ・お迎えの一皿 玉ねぎのクリームブリュレ 滑らかなグラタン ・前菜(冷菜) たまり漬けブラッティーナと梨 北の極フルーツトマトのカプリ風 一つは「スズキのカルパッチョ」に変更 バジルソース ・パン トリュフバター添え 店名の焼き印付き パン熱々で美味しい ・温菜 ころナスと穴子のグリル 白焼き ケッパーが効いたさっぱりソース メインはお肉かお魚を選択(3名なのでお肉2、お魚1をオーダー) ・イサキソテー クリームソースとカラスミ 身がふっくら ・黒毛和牛グリル 物凄いサシの入ったお肉 柔らか 物足りない場合には「リゾット」を準備してくださいますが、この時点でかなりお腹いっぱいでしたので断念しました。 ・記念日プレート (メッセージは事前に申し込み) ムースケーキ(ラズベリー) ガトーショコラ ふんわり&しっとり食感 甘さ控えめ 重くなくて食後にはGOOD 大きないちご・マスカットが嬉しい♪ 鏡部屋に案内され、花火を添えた「記念日プレート」が登場→撮影タイム。チェキでも1枚お店の方が撮影してくださいました。 その後、元のテーブル席に移動。「記念日プレート」には花火から蝋燭に変えて席まで運んでくださいます。 若い方たちに人気の理由が分かりました。

成人のお祝いなので、みんなスパークリングワインで乾杯。

・前菜 「ピンチョス7種盛り合わせ」 ・パスタ 「タリアテッレ　オマール海老のクリームソース」 ・メイン 「柔らかに仕上げたローストビーフ　グレイビーソースとレフォールクリームと共に」 ・デザート 「マスカルポーネのムースケーキ」 ・カフェ ・メッセージ付き記念日プレート 上記がセットになったコース。 前菜は7種それぞれ趣向が凝らされていて、ピンチョスになっているので食べやすいしコレだけでも満足！ しかも、事前に苦手なモノをお伝えしていたので当日のご確認いただき、苦手な食材は対象者の分だけ食材を変更してくださいました！ オマール海老のパスタは、大きなオマール海老が半身ドンと入った大迫力のパスタです。 オマール海老の濃厚出汁の効いたクリームソースが平たいパスタによく絡んでGOOD！ ローストビーフは程よい弾力がありながら、本当に柔らか〜♡ 火入れ具合がベスト！厚めにカットされていて食べ応えもあるし満足する一皿です。 ソースもたっぷりかかってあって、クリーミーなマッシュポテトとの相性もGOOD♪ 本日のデザートは「マスカルポーネのムースケーキ」でしたが、1名チーズが苦手な事をお伝えしていたところ、1つは「チョコレートケーキ」に変更してくださっていました。 とても有難いです♡ ケーキ自体どちらも美味しくて、サイズ感もちょうど良く、ヨーグルトアイスがしえられているのでサッパリとお口直し的な役割を果たしてくれました。 カフェは、コーヒーもしくは紅茶を選べます。 メッセージ付き記念日デザートプレートは、前もって希望を伝えてくれていました。 こちらはビスキュイ生地のケーキで、コースのデザートとはまた全然違ってペロリといただけました^ ^ フレッシュフルーツが色々トッピングされているのも嬉しいです♪ キャンドルも飾られていて雰囲気も出て気分も上がりました♡

甘めテイストなので、女性にも飲みやすいです。

・クロスティーニ ・ポターシュ ・パン ・季節野菜を使った一皿 ・本日のパスタ料理 スパゲッティ ・デザート ・カフェ 上記がセットになった「ランチコース」 「クロスティーニ」は、ライ麦と胡桃のパンにゴルゴンゾーラチーズ ・プラムがトッピングされた前菜。 蜂蜜とハーブが効いています。 パンはほのかに温かく、ライ麦の香りがたってゴルゴンゾーラチーズに負けない存在感があります。 完熟のプルーンが甘酸っぱくて美味♡ 「ポタージュ」は、新牛蒡と玉葱のスープ。 新牛蒡・玉ねぎ・水・オリーブオイルのみで作っており、乳製品は一切使用していません。 オリーブオイルは混ぜずにいただきます。 冷製なのに牛蒡の香りが凄い！ お皿も冷たい状態で提供してくださいます。 「季節野菜を使った一皿」は、初夏の野菜とペコリーノチーズの組み合わせ。 茄子やインゲン、オクラなど鮮やかなグリーンに淡い優しいハーブが初夏の爽やかな草原を想わせてくれる一皿。 ペコリーノチーズがお野菜のおいしさを更に引き立ててくれます^ ^ 「パン」は自家製(2種)。 竹炭と胡麻のパンは、胡麻の香りと食感がGOOD！ ふんわり&もちっと食感に、胡麻のプチプチが良いアクセントに♪ 小麦粉と水のみで作ったパンは、パサパサ感0！ しっとり&もちっり食感。 小麦粉の香りを楽しめます。 「本日のパスタ料理 スパゲッティ」は、カジキマグロ・スッキーニ・シシトウ・フェンネルのパスタ。 フェンネルのハーブがとても効いていて爽やか。 カジキマグロもズッキーニも細かく、さいの目にカットされていて食べ易いです。 お皿も温かくして提供してくださいます。 「テザート」は、「メロンのジェラート」と「グルテンフリーチョコレートケーキ」。 「メロンのジェラート」はメロンの芳醇な香り豊かでフルーティーなジェラート♡ 「グルテンフリーチョコレートケーキ」は甘さ控えめですが、濃厚なチョコレートケーキ。小さいサイズですが、ずっしりと重量感のあるケーキです。 一人分の「デザート」は、追加料金(+1,000円)で「メッセージプレート」に変更していただきました。(予約時にメッセージ含めてオーダー) 通常のデザートに「抹茶ティラミス」がついていました。 こちらの「ランチコース」は、お一人ワンドリンク以上のオーダー制です。 また、お席は2時制です。

「ランチコース」のデザート(一人分)を追加料金(+1,000円)で「メッセージプレート」に変更していただきました。(予約時にメッセージ含めてオーダー) そちらには、通常のデザートに「抹茶ティラミス」がプラスされています。 通常テザートは、「メロンのジェラート」と「グルテンフリーチョコレートケーキ」。 「メロンのジェラート」はメロンの芳醇な香り豊かでフルーティーなジェラート♡ 「グルテンフリーチョコレートケーキ」は甘さ控えめですが、濃厚なチョコレートケーキ。小さいサイズですが、ずっしりと重量感のあるケーキです。 「抹茶ティラミス」はコーヒーフレーバーが効いていてGOOD！ココアパウダーでなくお抹茶の粉末がかかっていて爽やか香りもGOOD！ 更に、エディブルフラワーなどで可愛くデコレーションされています♪ ロウソクもついていて、とっても可愛い♡ 嬉しいサービスです♪

「記念日ランチしゃぶしゃぶコース」　　3,980円 
・日本一のサーロインユッケ 
・特製選べる鍋のお出汁 
・お肉(牛タン ・岩中豚 ・牛バラカルビ)
・お野菜盛り合わせ（お替り自由） 
・ご飯または十六穀米（お替り自由） 
・ピスタチオジェラート ・記念日プレート(お肉) お通しは、ヤンニョムチキン。和風な感じの味付けでした。 ユッケがネギ塩ダレ、ナッツの甘だれ。 生食なので15分以内に食べきりました。薄切り肉で脂ののっている上質な生肉！お鍋の熱でもとろけそう♡ お出汁は2種選べます。胡麻坦々(八角)スープと和牛出汁をチョイス。 お出汁だけでもしゃぶしゃぶ鍋は充分おいしいですが、お好みで旭ポンズや胡麻だれ(自家製)でいただきます。 豚肩ロース(手前)は胡麻坦々スープ、牛カルビ(奥)は和牛出汁がおすすめ！ 桶に入ったお野菜はお代わり自由♪ (きのこ類のみお代わりしました。珍しいキノコもあって、オーダーして良かったです^ ^) 根菜類はしっかり火を通し、胡麻坦々のスープと相性GOOD！ 葉物はサッとそのままでもスープのおいしさを感じられます。ポン酢おすすめ！ 「記念日プレート」は、牛タンでバラの花を形成。お野菜で彩りもあって、華やかです。今回は主人のお誕生日で利用しました^ ^ 牛タンはしゃぶしゃぶして、トリュフオリーブオイルでいただきました。 適度な厚みで食べやすかったです。 ご飯は、十六穀米をチョイス。お代わり自由ですが、お鍋だけでもお腹いっぱい過ぎてご飯はいらなかったかも。 このコース内容で、このお値段！かなりコスパの高いランチコースです^ ^

フルーティーさのある生ビールです。

「アニバーサリーコース」 【乾杯スパークリング】 【自家製パンとトリュフバター】 【ANTIPASTO】
トマトのスープに浮かべたモッアレラチーズのカプレーゼ(この時期は冷たいスープ仕立て) 1名チーズが苦手とお伝えしていたところ、「ヒラマサのカルパッチョ」に変更してくださいました。
　
【PASTA】下記よりテーブルで1品選択。
・国産豚挽肉とブロッコリーのアーリオ・オーリオ
・真タコと香味野菜のラグーソース　
・国産牛と季節野菜の自家製ラザニア（＋３００）
 真ダコをチョイス。少しピリ辛のお味で美味しかったです。

【SECONDPIATTO】下記よりそれぞれ1品選択。(3名なので3種全部オーダーしてみました。)
・三元豚ヒレ肉のカツレツ　キノコのクリームソース 厚切りだけど歯切れの良いお肉。 
・マグロのタリアータ　ハーブのミステカンツア風 佐渡産マグロ背中 レア具合がちょうど良い。 香ばしく焼きあがっていてマグロが苦手な方でも食べやすいと思います。 
・国産牛のグリリア　ピノ・ノワールのマスタード　
（＋５００） 赤ワインのマスタード(注文した赤ワインと一緒のワインでした。) 脂肪の少ない赤身。

【Dolce】
・本日の小さなデザート マンゴーのムースケーキ(ココナッツ風味)
・アニバーサリープレート シーブストのようなケーキとフルーツの盛り合わせ 記念日デザートプレートには花火も付いていました♪ 【カフェ】 コーヒーか紅茶

「白のグラスワイン」(シャルドネ) カリフォルニア産。 乾杯スパークリングの次に、パスタに合わせて白ワインをオーダー。

PREFIX COURSE 「前菜」「パン」「パスタ」「メイン」「デザート」「カフェ」がセットになった週末ランチコース。 「前菜」 アボカドとブロッコリーのバジルマリネ。 塩味加減がちょうど良く、バジルの香りも良く、とっても美味しい！ ブロッコリーの茹で具合もベストな状態でした。アボカドの柔らかなテクスチャーと異なり食感の違いも楽しめます♪ 刻んだピスタチオやグリーンオリーブもトッピングされていて、お味や食感のアクセントになっています 「パスタ」 3名それぞれ違うパスタメニューにしました。 ①イワシとウイキョウのリングイネ 香ばしいイワシとウイキョウの食感のコンビネーションがGOOD！ ②赤茄子のボロネーゼ　タリアテッレ 大きめにカットされた茄子がとろっトロ♡ 少し平たいパスタでボロネーゼソースがちゃんと絡んでくれます。 (チーズが苦手な事を伝えると粉チーズは別添えにしてくださいました。) ③雲丹のクリームソース　スパゲティー (こちらは追加料金+500円) アルデンテのパスタ。 クリーミー過ぎず、雲丹の香りと旨みがちゃんと引き立っています。 「メイン」 3名それぞれ違うメインメニューにしました。 ①スズキのハーブローストと春キャベツ ハーブもガーリックも効いています。 身が厚く、ふっくら焼き上がっていて火加減GOOD！ ②豚肩ロースのグリル　ピペラードソース トマトベースのソース。 ズッキーニが添えられています。 お肉は焼きすぎておらず、ちょうど良い弾力と肉質。 ③ バベットステーキ チミチュリソース ミディアムレアくらいの焼き加減です。 赤身で歯応えがしっかりめで肉肉しい！ 「デザート」 3名それぞれ違うデザートをメニューよりチョイスしました。 コースに入っているデザートですが、ひとつひとつがしっかりボリュームあります。 ① ピスタチオのセミフレッド 甘さがかなり控えめ。 上にもピスタチオのメレンゲ菓子がたっぷりのっています。 更に刻んだピスタチオもたっぷりトッピング♪ ピスタチオを堪能出来ます。 ② 苺のバシュラングラッセ こんもり盛られた生クリームの下にはとっても軽いメレンゲ菓子が敷かれています。 更に内側にはいちごのコンフィチュールがたっぷり隠されていて出会うと嬉しい発掘！ そのコンフィチュールがフルーティーで苺の香りも良く美味！ ③バスクチーズケーキ

記念日プレート 花火付き。 3種のデザート盛り合わせ。 「母の日」だったので、予約時にオーダーしてくれていました^ ^ ①カカオシュークリーム 高カカオのチョコレートクリームがシュー生地に入っており、更に高カカオの刻みチョコレートがアクセントに入っています。 上にも甘さ控えめ濃厚なチョコレートアイス シュー生地はサックリ食感。 ②ミントのアイス とってもとっても美味しい！！！ 最後にお口がスッキリする感じもGOOD！ ③苺のバシュラングラッセ こんもり盛られた生クリームの下にはとっても軽いメレンゲ菓子が敷かれています。 更に内側にはいちごのコンフィチュールがたっぷり隠されていて出会うと嬉しい発掘！ そのコンフィチュールがフルーティーで苺の香りも良く美味しい♡ 生クリームの上にはフレッシュいちごもトッピングされています。

「スタンダード記念日コース」 ・乾杯スパークリング(カクテル) ・前菜の盛り合わせ ・フレッシュ野菜のサラダ ・厳選牛のステーキ ・パスタ ・記念日メッセージ付きケーキ 上記がセットになったコースです。 カクテルはノンアルコールも選べます。 前菜にはカプレーゼやローストビーフなどが美しく盛られていて、見た目にも華やか！ ローストビーフはカルパッチョ仕立てになっていて、極薄にカットされているので口当たり滑らか。チーズがたっぷりトッピングされています♪ カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズだけでなく、日向夏の柑橘もあってとっても爽やか^ ^ ステーキは火入れ具合が絶妙！ローストビーフのような火入れ加減で、肉肉しさ満点！厚めにカットされているので、食べ応えも充分です。 グリル野菜が添えられているのが嬉しい♪ ケーキは鳥籠に入っていて、アートフラワーなどの装飾もあり、SNS映え間違いなし！ とっても可愛い♡ ケーキのサイズ感も大きくなくて、GOOD！ 予約時にメッセージの依頼可能です。

ランチCコースの内容は ・アミューズブーシュ ・前菜2品 ・パン2種 ・お魚料理 ・お肉料理 ・デザート ・カフェ(コーヒー・紅茶) 「アミューズブーシュ」は、フランス産ホロホロ鳥の一口タルト。鶏肉と菜の花を滑らかな菊芋ピューレがまとめてくれます。 「前菜」1品目は、熊本県天草産ブリの炙りに赤玉ねぎやカブなどのピクルスがゴロゴロ添えられています。 2品目の前菜は、ビストロイノッチのスペシャリテ「50種類の野菜と穀物のテリーヌ」♡見た目に美しいだけでなく、それぞれの素材をそれぞれ個別に下調理し美味しさを最大限まで引き出し、調味料は最低限に。黄色ビーツのドレッシングもまた素材そのものがいきています。毎日食べたい！！！ 「本日のお魚料理」は、熊本県天草産スズキ。カブ・菜の花・花びら茸が添えられていて、トマトクリームソースでいただきます。タラとサメのカラスミがアクセントに。 「本日のお肉料理」は、熊本県天草産猪肉の赤ワイントロトロ煮込み。肩肉とバラ肉の2種類の部位があり、それぞれの肉感や解け具合なども違い満足感の高い一皿。よく煮込まれていて本当にトロトロ！ 金柑・黒キャベツ・さつまいものグリルも添えられ、白インゲンのピューレが味の変化をつけてくれます。猪肉というのは言われないとわかりません。 「デザート」は、苺のティラミス。デコポンも入っていて、甘さとのバランスが取れてさっぱり美味しい。 「お誕生日プレート」のデザートはデコポンのクレープ。柑橘大好きなので嬉しい♪ パンは自家製フォカッチャとバゲット。バゲットは自家製ではなくイマイチだったので、フォカッチャだけで良かったかな。(バゲット分0.5引いていますが、本当はほぼほぼ星5つです！！！) こちらはメインと前菜が2種あるコースですが、もうワンランク下のランチコースもあります。

まずは、ロゼスパークリングで乾杯^ ^ きめ細かい泡が心地よい飲み心地でした。

公式HPの予約から「おまかせコース」をオーダーする場合には、「肉ケーキ」のオーダーも可能。 「肉ケーキ」のお肉はコースに入っているお肉で仕立ててくれます。 こちらは「セレブおまかせコース」の「肉ケーキ」です。普通の「おまかせコース」(3000円)の場合にはコースの内容も異なるので「お肉ケーキ」の内容も変わってきます。 前回はお誕生日用にメッセージを入れていただきましたが、今回は「父の日」使用です^ ^ お肉はどれも上質です！ 「セレブおまかせコース」は、 ・いくらユッケ ・極厚タン元(レモンで) ・中落ちカルビ(山椒アオサで) ・肉寿司(キャビアのせ) ・ハラミ(シャンビニオンソースで) ・鶏モモ肉(ジャポネタルタルで) ・豚のシャトーブリアン(トマトソースで) ・トモサンカク(A5和牛もも肉)(おろしポン酢で) ・シンシン(赤身脂身半々)(甘口醤油で) ・カメノコ(赤身しっかり)つけダレ(焼き肉のタレ)で ・トロトロトリッパ(胃袋蜂の巣)お出汁でスープ風。6時間煮込んでるのでトロトロ！茗荷も効いてる。 ・サーロインを雲丹と ・サーロインを卵黄ライスボールと この内容で4500円は激安！！！ しかも、全てスタッフの方が極上の焼き加減で焼いてくださいます^ ^

焼き肉との相性抜群！

「プライムステーキ」 専用熟成庫でゆっくりとドライエイジングした「プライムグレード」の牛肉を使用したウルフギャングステーキさんの看板メニュー。 焼き加減は、ミディアムレアがお店のおすすめ。 900度のオーブンで焼きあげ、熱々のお皿で提供されます。 お店の方が、お皿に出た油で火をじんわり通しながら取り分けてくださいます。 取り皿も温めてあって、お肉がすぐに冷めないように配慮されています。 ステーキは、フィレとサーロインの部分両方楽しめます♪ サーロインは程よく弾力がありながら、程よく脂ものっていて、肉質柔らか。 フィレは噛みごたえありながらも歯切れ良く肉肉しいステーキを堪能出来ます^ ^

「シーフードプラッター」 ロブスター(半身)・シュリンプ・蟹の盛り合わせ。 大きいなロブスターはブリブリ食感♡ シュリンプも1尾が大きくて食べ応えがあります。 蟹は旨みたっぷり！ レモンも添えられてあり、サッパリといただけました。 こちらは2人前ですが、3人でシェアしても充分でした^ ^ その後のステーキのボリュームを考えて、他のメニューのオーダーすることをおすすめします。