#インド宮廷料理mashal #Bランチ #マトンコルマ #ミックスベジタブルカレー #シークカバーブ #チキンティッカ #ナン #謎スープ #ホットチャイ レジェンドシェフ、フセインシェフの大森マシャールのランチセット。 マトンコルマが異次元の美味しさで、ローガンの油の香りが芳醇。 特に口に入れた時に広がる香りがすごい！ マトンも大きめのものがゴロリとしていて、柔らかく美味。 今まで食べたマトンの中でもトップレベルかもしれない。 野菜カレーも、カシューナッツと生クリームで濃厚。 さすがフセインシェフ！ #大森カレー #大森ランチ #マシャール #インド宮廷料理マシャール #フセインシェフ

#インド宮廷料理mashal #ランチBセット #スパイシーチキンカレー #ダルタルカ #シークカバーブ #タンドリーチキン #ナン #チャイ レジェンドフセインシェフの料理に感動して、今週もまた大森までマシャールランチ。 ダルタルカはおふくろの味系の滋味深い。 チキンカレーは、フセインシェフオリジナルのレシピらしく、玉ねぎの旨味と骨つきチキンの旨味が際立つ、シンプルなカレー。 ホットチリマーク4つの一番辛いカレーだが、個人的にはそんなに辛くはない。 昼12時前に行ったら、満席で初めての待ち。 インドに行かなくても、大森でレジェンドの味を食べられるので、適度に賑わってほしい。 #大森カレー #大森ランチ #フセインシェフ #マシャール

#インド宮廷料理mashal #マサラドーサ #サンバル #ココナッツチャトニ #トマトチャトニ レジェンドシェフのお店が、通勤経路の大森駅そばに本日開店。 ディナータイム、混んでいたらどうしようと思ったら、思いのほか空いている。 いろいろ美味しそうなものがたくさんで、悩んだ末のマサラドーサ。 サンバルはこれまで食べたことのない、異次元の美味さ。 豆、玉ねぎ、野菜がじっくり煮込まれていて、こんな濃厚なサンバルは初めて。 マサラドーサの中のポテトサブジは、揚げた豆が入っていて、食感がよく、全体的にも美味しい。 ココナッツチャトニは、ちょっとクセのあるタイプで、個人的にはナンディニのチャトニの方が好き。 オープン初日で、空いてるのに30分ほどほど待ったが、このオペレーションは改善されていくだろうし、味は改善の余地がないくらい美味。 ランチタイムはお得に食べられそうなので、昼にも来たい。 #大森カレー #フセインシェフ #インド宮廷料理マシャール

#インド宮廷料理mashal #インド独立記念日スペシャルランチプレート #バターチキンカレー #パラクパニール 明日、8月15日はインドの独立記念日なので、国旗のようなランチプレート。 オレンジ色のバターチキンカレーが、今まで食べたバターチキンカレーの中で一番美味しいかもしれない！ 神保町マンダラのバターチキンカレー、新川デリーの時々日替りで出るバターチキンマサラがトップのバターチキンカレーだったが、レジェンドのフセインシェフのバターチキンカレーはそれと同等か超えるレベル。 さすがレジェンド。 パラクパニールは、乳製品控えめで青菜の風味が強め。 ごはんは、ジャポニカ米とバスマティのミックス。 #大森カレー #大森ランチ #インド独立記念日 #フセインシェフ

#インド宮廷料理mashal #ランチAセット #ベイガンキーマカレー ベイガン=茄子がスパイス、チキンキーマの旨味に包まれて絶品！ いつもはチキンキーマカレーだけど、農園から届いたという本日限定の茄子入りのスペシャルキーマカレー。 これだけ美味しくなるのだから、茄子としては茄子冥利につきるでしょう！ 口に入れた時の、フワッと広がる上品な香りも、さすがレジェンドフセインシェフ。 #大森カレー #大森ランチ #マシャール #フセインシェフ

　#インド宮廷料理mashal #レモンライス #サンバル 南インド料理好きながら、初めてレモンライスを食べた。 これは、どんぶりで３杯はいけるくらい美味しい！ フセインシェフのサンバルも、豆の旨味と野菜の旨味があって、絶品。 #大森カレー #大森ランチ #マシャール

#インド宮廷料理mashal #ランチAセット #スパイシーチキン #ナン ランチからディナーまで通し営業なのが嬉しい！ ランチセットのラストオーダーは、午後4時半。 ひとり貸切でゆっくり、フセインシェフオリジナルレシピのチキンカレー。 骨付き鶏肉に、玉ねぎたっぷりのグレイビー。 黒胡椒がたっぷりで美味！ ランチセットにつくチャイも美味！ #大森カレー #大森ランチ #フセインシェフ #マシャール

#インド宮廷料理mashal #ジンジャーチキンカレー #野菜カレー 今月後半の限定カレーは、骨付きチキン、生姜、玉ねぎ、スパイスのシンプルなものなのに、素材の旨味がたっぷり出ていて美味！ 野菜カレーも、クリーム、ナッツ入りでコクと旨味がたっぷり！ さすがマシャール、おそらく今年一番通ったお店。 #大森カレー #大森ランチ #マシャール #フセインシェフ

#インド宮廷料理mashal #ビリヤニプレート #マトンビリヤニ #チキンティッカ #シークカバーブ #チャナダールキーマカレー #タンドリーチキン 今年7月のオープン前にマクアケで購入していた、ビリヤニプレートとタンドリーチキンのセット。 先週食べた行徳ビリヤニハウスのビリヤニも美味しかったが、フセインシェフのビリヤニも絶品。 スパイスと空気を食べているのではないかと言うくらい、軽い食感に、柔らかなマトン。 そしてタンドリーチキンは、人生で一番美味しいタンドリーチキンかもしれない。 チャナダールキーマも美味しいので、追加でナンも注文。 気分はマハラジャ。 #大森カレー #大森ランチ #マシャール #フセインシェフ

#インド宮廷料理mashal #南インドスタイルフィッシュカレー #バターチキンカレー フィッシュカレーのフィッシュがめちゃくちゃ美味しい！ サラサラのグレイビーで、茄子などの野菜もめちゃくちゃ美味しい！ たまには娘を連れて、「個人的に東京で一番美味しいと思うバターチキンカレーだぞ！」とカレーの英才教育。 本人は普通にパクパク食べていたが、７歳でレジェンドシェフのこの味に出会えるのは、我が娘ながらうらやましい。 #大森カレー #大森ランチ #フセインシェフ #マシャール #2023年グルメはじめ