[東成区のラーメン・つけ麺・まぜそば Ⅰ]をテーマに、LINE PLACEのユーザー匿命係さんがおすすめするグルメ店リストの代表写真
東成区のラーメン・つけ麺・まぜそば Ⅰ

大阪の東成区内にあるラーメン・つけ麺・まぜそばのお店を随時掲載していきます。

2023.11 更新934

口コミ

30
  1. 1ひな菊
    rating:4.04.0
    大阪府大阪市東成区東小橋1丁目1-6
    匿命係さんが投稿した東小橋ラーメン専門店のお店ひな菊/ヒナギクの写真

    特選温泉水醤油ラーメン 950円 醤油ラーメン専門で有名な「金久右衛門」の新ブランドで 味噌ラーメンも提供される。 鶏ガラ+魚介味で、あっさりながらもしっかりした旨みが感じられる。

    訪問2020.07閉店または情報が削除されたスポットです
  2. 匿命係さんが投稿した中道ラーメン / つけ麺のお店三谷製麺所/ミタニセイメンジョの写真
    つけめん 大盛り

    鶴橋駅の東側にある製麺所。 麺の小売りメインですが、店内で食べることも出来ます。 真空ミキサーを使って作る麺は、すごくしなやかでモッチモチ。 イートインは昼だけの営業で、いつも行列が出来ている印象。

    800円
    rating:4.04.0
    訪問2020.08このスポットの詳細
  3. 匿命係さんが投稿した東小橋ラーメン専門店のお店らぁめん しゅき/ラァメン シュキの写真
    醤油つけ麺 大盛

    JR鶴橋駅近くに、2020年オープンしたラーメン店。 醤油強めのつけ汁だが、酸味があるので意外とさっぱりいただける。 麺はツルツル&モチモチで、麺だけ食べても美味しい。

    1,000円
    rating:3.53.5
    訪問2021.02このスポットの詳細
  4. 匿命係さんが投稿した東小橋つけ麺専門店のお店つけ麺 ひらの/ツケメン ヒラノの写真
    つけ麺 大盛

    JR玉造駅前に5月31日オープンしたつけ麺専門店。 つけ汁は背脂を加えたオーソドックスな鶏豚骨魚介系。 醤油ダレがちょっと強めな印象。 器のフチに添えられた柚子胡椒がアクセントかな。 昆布水に浸かっている麺は極太でモッチモチ。 蕎麦粉が入ってるんじゃないかなと思うような色なんだけど、実際のところどうなんでしょ?

    950円
    rating:3.03.0
    訪問2021.07このスポットの詳細
  5. 匿命係さんが投稿した大今里西つけ麺専門店のお店島田製麺食堂の写真
    シビカラ鶏白湯ラーメン

    大阪メトロ今里駅周辺に2021年オープンしたラーメン店。 製麺室が店頭にあり、製麺作業を見ることが出来ます。 いつでも麺大盛無料なのは何気に嬉しい。 とろみがある濃厚な鶏白湯に辣油をプラスしたシビカラは、最初赤っぽいスープで痺れるような辛さを想像してましたが、実際は色はちょっと濃いくらいで、辛さはピリ辛程度です。 ニンニクの有無を注文時に聞かれますので、この後商談やデートなんかがないなら、入れた方が絶対いいと思います。

    980円
    rating:4.04.0
    訪問2021.08このスポットの詳細
  6. 匿命係さんが投稿した深江南ラーメン / つけ麺のお店高井田ラーメン 住吉/タカイダラーメン スミヨシの写真

    大阪メトロ新深江駅周辺にある高井田系ラーメンのお店。 もう半世紀以上営業されていて、朝8時半から営業していて朝ラーが楽しめるのも特徴の一つ。

    中華そば

    スープは鶏ガラベースの醤油味で、典型的な高井田系ラーメンのビジュアル。 ほのかな酸味があり、醤油感が他店より若干強いように感じる。 麺は極太麺でこれも他店より太い気がする。 でもこの塩気の強いスープにはベストマッチかな。

    600円
    rating:3.53.5
    訪問2021.08このスポットの詳細
  7. 7味噌麺処 豆醤 今里本店
    rating:3.03.0
    大阪府大阪市東成区大今里西1丁目30-15
    匿命係さんが投稿した大今里西ラーメン / つけ麺のお店味噌麺処 豆醤 今里本店/まめびしおの写真

    大阪メトロ今里駅前に2020年オープンした味噌ラーメン専門店。 現金の他にクレカやスマホ決済、電子マネーなど色々使えて便利。

    チャーシュー濃厚味噌らーめん

    大量の豚肉と豚骨をじっくり煮出した出汁に、厳選した5種類をブレンドした味噌ダレを合わせたスープは、わずかにとろみがあって、こってりながらクドくはない。 刻みかおろしが選べるニンニクを入れると旨味が増し、ネギにふりかけた一味でピリ辛感をプラス。 チャーシューは薄切りと超厚切りの2種類入っていて、味と食感の変化が楽しめて食べごたえがある。

    960円
    rating:3.53.5
    訪問2021.11閉店または情報が削除されたスポットです
  8. 匿命係さんが投稿した東小橋ラーメン専門店のお店ラーメン人生JET600/ラーメンジンセイジェットロッピャクの写真

    JR大阪環状線玉造駅前の長堀通沿いに2011年オープンしたラーメン店。 食べログラーメンWEST百名店に2017年から5年連続選出されている。

    鶏煮込みチャーシューそば

    鶏白湯自体粘度は低めながら、凝縮された鶏の旨味がガツンとくる力強さがあり、ちょっと中毒性があるスープ。 鶏白湯好きにはたまらない一杯でしょう。

    1,000円
    rating:4.54.5
    訪問2021.12このスポットの詳細
  9. 匿命係さんが投稿した東小橋ラーメン専門店のお店二両半 鶴橋本店/ニリョウハン ツルハシホンテンの写真

    JR鶴橋駅周辺に1981年オープンしたラーメン店。 創業から40年以上経っていて、ラーメン店としては結構な老舗。

    ラーメン 大 (しょうゆ)

    スープは豚骨ベースのあっさり醤油味。 豚骨といっても白濁していないライトでクリアなスープです。 大の麺は並の1.5倍だそうだが、そんなにボリューミーではないので、私のようなオジンでもペロッといただける。 チャーシューもあっさりで、噛めば噛むほど旨味が出てくるタイプ。 ネギや野菜(もやし)の無料増量サービスがあるようで、メニューには載ってないし店員さんも言ってくれないので知ってたらおトクです。

    800円
    rating:3.53.5
    訪問2022.03このスポットの詳細
  10. 匿命係さんが投稿した東小橋ラーメン専門店のお店らぁめん しゅき/ラァメン シュキの写真

    JR鶴橋駅周辺に2020年オープンしたラーメン店。 ちょっぴり変わった屋号は娘さんの「パパしゅき~」からきているらしい。

    醤油らぁめん+味玉

    鶏ガラ+魚介のスープは、鶏の旨味が前面に出ていて魚介の風味はほんのり。 ほのかな酸味を感じる柔らかいカエシで、揚げネギの香ばしさがアクセント。 分厚くカットされたロースとバラのチャーシューは、箸で持ち上げる程度でも切れるくらいの柔らかさで美味しい。

    900円
    rating:4.04.0
    訪問2022.03このスポットの詳細
  11. 匿命係さんが投稿した深江北ラーメン / つけ麺のお店麺匠 輪の写真
    匿命係さんが投稿した深江北ラーメン / つけ麺のお店麺匠 輪の写真

    大阪メトロ深江橋駅前に2020年オープンしたラーメン店。 店主は石川県出身らしく、地元の食材にこだわっており、店名の「輪」は輪島の輪のようだ。 石川の地酒もいくつか置いていて、チョイ飲み居酒屋としても利用できる。

    醤油ラーメン(清湯)+味玉

    鶏ガラベースの醤油味清湯スープはカエシに魚醤の「よしる」をブレンドしているようで、若干塩気強めながら独特な味わいで個人的には好きな味。 柚子がいい感じでアクセントになっている。 麺は中太ちぢれ麺で、適度なコシがありスープとの絡みもよい。 大きなバラ肉と小さな鶏肉のチャーシューが1枚ずつ入っていて、味付けも変えてありどちらも美味しくいただける。

    850円
    rating:4.04.0
    訪問2022.04このスポットの詳細
  12. 匿命係さんが投稿した東小橋ラーメン専門店のお店ラーメン人生JET600/ラーメンジンセイジェットロッピャクの写真
    匿命係さんが投稿した東小橋ラーメン専門店のお店ラーメン人生JET600/ラーメンジンセイジェットロッピャクの写真

    JR大阪環状線玉造駅前の長堀通沿いに2011年オープンしたラーメン店。 食べログラーメンWEST百名店に2017年から5年連続選出されている。

    醤油つけ麺

    つけ汁は鶏豚の動物系に昆布とムロアジを合わせたWスープ。 しっかりした醤油感があり、ほのかな甘味と酸味で全体をうま~くまとめている印象。 国産小麦を使用した自家製平打ち太ストレート麺はほんのり小麦の風味が感じられ、表面がとても滑らかでモッチモチの食感。

    900円
    rating:4.54.5
    訪問2022.06このスポットの詳細
  13. 匿命係さんが投稿した玉津ラーメン / つけ麺のお店源さん/ゲンサンの写真
    匿命係さんが投稿した玉津ラーメン / つけ麺のお店源さん/ゲンサンの写真

    JR玉造駅周辺に2004年オープンした高井田系ラーメンのお店。 かつてケンコバさんが、ラーメン食べてたら同業者と間違われてつまみ出されたって話を『すべらない話』で披露して有名になったというエピソードがある。

    チャーシュー麺 並

    鶏ガラ、野菜からとったスープに濃いめの醤油ダレを合わせたオーソドックスな高井田系。 酸味があって醤油の主張強めのスープに仕上がっているが、個人的には塩気がちょっと強すぎる気がする。 麺は極太ストレートで、モッチモチの食感。 チャーシューは鹿児島産黒豚の豚バラを使用し、柔らかくて美味しくいただける。

    950円
    rating:3.03.0
    訪問2022.10このスポットの詳細
  14. 匿命係さんが投稿した中本ラーメン専門店のお店大阪高井田式中華そば 麺屋 7.5Hz 東成店/ななてんごへるつの写真
    匿命係さんが投稿した中本ラーメン専門店のお店大阪高井田式中華そば 麺屋 7.5Hz 東成店/ななてんごへるつの写真

    大阪メトロ緑橋駅周辺の中央大通沿いに2020年オープンしたラーメン店。 高井田式ラーメンを提供する『麺屋7.5Hz』のFC店です。 店内はL字型カウンター9席で、お会計は後払い、現金の他にPayPay、LINEPay利用可。

    特製塩そば(中)

    鶏ガラ、昆布ベースのスープに特製塩ダレを合わせたスープは、クリアで一見とてもあっさりに見えるが、塩気がしっかり効いていてブラックペッパーがアクセント。 麺は極太麺の高井田式とは真逆の細ストレート。 シコシコ食感で、中だと1.5玉あり結構ボリューミー。

    750円
    rating:3.53.5
    訪問2022.11このスポットの詳細
  15. 匿命係さんが投稿した東小橋つけ麺専門店のお店つけ麺 ひらの/ツケメン ヒラノの写真
    匿命係さんが投稿した東小橋つけ麺専門店のお店つけ麺 ひらの/ツケメン ヒラノの写真

    JR玉造駅前に2021年オープンしたつけ麺専門店。 『油そば・まぜそば ロマン』や『ツケメンロッキー』などを運営する株式会社WAのお店で、2010年にアメリカ村で『つけ麺 雀』を個人で創業した方が代表だから共通点がいくつかある。 お会計は食券制で、PayPay利用可。 買った食券の裏に氏名を書いて応募箱に入れると、毎月5名に1ヶ月無料パスが当たるイベントをやっている。

    辛つけ麺(旨辛/300g)

    辛さが無料でピリ辛、旨辛、激辛から選ぶことが出来、料金プラスで鬼辛、閻魔にも出来る。 今回は旨辛をチョイス。 つけ汁はベースの豚骨魚介スープに、味噌をベースに数種類の唐辛子とラー油、エビなどをブレンドした自家製辛味噌を合わせてあり、柚子の風味がアクセント。 この自家製辛味噌の説明文が『つけ麺 雀』で使ってる文章とほぼソックリなんですね。 ただ辛さの感じ方については、雀は割とどストレートに辛さを感じるけど、ひらのの方はじんわり感じるような気がした。 昆布水に浸かっている麺は極太ストレートで、ツルツル&モッチモチ食感。

    980円
    rating:3.53.5
    訪問2022.11このスポットの詳細
  16. 匿命係さんが投稿した中道ラーメン / つけ麺のお店三谷製麺所/ミタニセイメンジョの写真
    匿命係さんが投稿した中道ラーメン / つけ麺のお店三谷製麺所/ミタニセイメンジョの写真

    JR森ノ宮駅周辺に昨年8月鶴橋から移転オープンしたイートインコーナー併設の製麺所。 食べログの『ラーメン WEST 百名店』に2017年から5年連続で選出されている人気店なので、カウンター8席しかないイートインコーナーはすぐ満席になってしまう。 夜は営業しておらず麺販売は10時から17時まで、イートインは11時から14時までの3時間のみの営業になっている。

    鶏つけめん 大盛

    鶏をベースに昆布の旨味をプラスしたつけ汁は、しっかりした鶏の旨味に程よい酸味が感じられて、濃厚ながら後味スッキリ。 真空ミキサーを使って作られた細ストレート麺は、そのまま食べても美味しく、すごくしなやかで細いけどコシがしっかりある。

    1,000円
    rating:4.04.0
    訪問2023.01このスポットの詳細
  17. 匿命係さんが投稿した深江北ラーメン専門店のお店金久右衛門 本店/きんぐえもんの写真
    匿命係さんが投稿した深江北ラーメン専門店のお店金久右衛門 本店/きんぐえもんの写真
    匿命係さんが投稿した深江北ラーメン専門店のお店金久右衛門 本店/きんぐえもんの写真

    大阪メトロ深江橋駅周辺の中央大通沿いに1999年オープンしたラーメン店。 醤油ラーメンで有名な『金久右衛門』の本店になります。 店内は比較的ゆったりした造りで10席チョイのキャパ。 席間も広めにとってあって窮屈な感じがしないので居心地はいい。

    深江橋ブラウン

    『金久右衛門』のスープといえば清湯が定番で、これだけは珍しく白湯になっている。ふと これまで支店は何軒か行ったけど、このメニューは見たことないので本店限定メニューなんだろうか。 スープは豚骨白湯に大阪ブラックのカエシを合わせてるみたい。 程よいこってり感でほんのり酸味があり、若干豚骨のクセを感じるかな。 麺は平打ちの太麺で、適度に歯ごたえがあり、つるりとした麺肌で濃厚なスープとよく合う。

    880円
    rating:3.53.5
    訪問2023.03このスポットの詳細
  18. 匿命係さんが投稿した大今里南ラーメン / つけ麺のお店今里わっしょい/イマザトワッショイの写真
    匿命係さんが投稿した大今里南ラーメン / つけ麺のお店今里わっしょい/イマザトワッショイの写真

    大阪メトロ今里駅前に2012年オープンしたラーメン店。 寺田町にある『麺屋 わっしょい』の支店にあたります。 店内はカウンター7席と4人掛けテーブル席2つなのですぐ満席になってしまうことが多いようだ。 お会計は後払いでQRコード決済対応だがd払いは利用出来ない。

    豚骨醤油

    濃厚な豚骨スープに濃いめの醤油ダレを合わせてあり、臭みがなく香ばしさと甘みを感じるスープに仕上がっている。 大盛無料なので大盛でお願いした麺は、少しちぢれた細ストレートでシコシコ食感。 チャーシューではなく炙り豚を使っているのもこのお店の特徴の一つかな。

    890円
    rating:3.53.5
    訪問2023.03このスポットの詳細
  19. 匿命係さんが投稿した深江北ラーメン専門店のお店横浜家系ラーメン 善喜家/ヨコハマイエケイラーメン ヨシキヤの写真
    匿命係さんが投稿した深江北ラーメン専門店のお店横浜家系ラーメン 善喜家/ヨコハマイエケイラーメン ヨシキヤの写真

    大阪メトロ深江橋駅周辺の中央大通沿いに2020年オープンした家系ラーメンのお店。 毎月4の付く日に来店すると、次回ラーメン500円券がもらえるサービスをやっている。 お会計は食券機で現金の他にd払い、au PAY、メルペイ利用可。 赤くて大きな看板やメニューなど、『町田商店』とよく似てるんだけど何か関係あるんだろうか?

    ラーメン 醤油

    麺の硬さ、味の濃さ、脂の量が選べるので、それぞれ硬め、濃いめ、多めでオーダー。 家系らしいオーソドックスな豚骨醤油って印象で、脂多めにしたけれどそんなにオイリーには感じなかった。 麺も家系らしい少し短めで太めの平打ち麺。 もちっとした食感で、スープをうまいこと持ち上げてくれる。

    750円
    rating:3.53.5
    訪問2023.03このスポットの詳細
  20. 匿命係さんが投稿した東中本ラーメン / つけ麺のお店麺屋 虎司/トラジの写真
    匿命係さんが投稿した東中本ラーメン / つけ麺のお店麺屋 虎司/トラジの写真

    大阪メトロ緑橋駅周辺の中央大通沿いに2015年オープンした二郎インスパイア系ラーメンをメインに提供するお店。 店内はカウンター席とテーブル席の構成で、ちょっぴり居酒屋っぽい雰囲気。 お会計は食券制で現金only。

    虎司らーめん

    麺、野菜の大盛無料なのでお願いした。 また背脂の量、味の濃さ、麺の硬さもリクエスト出来るが、こちらはデフォでオーダー。 スープは豚骨をベースに背脂を加えた醤油味。 こういう二郎インスパイア系ってこってりで塩気も強めなイメージなんだけど、このスープは適度なこってり感で食べやすい。 逆に野菜から水分が出たみたいで、途中からスープが薄く感じてしまった。 これなら味は濃いめでオーダーしてちょうどよかったかも。 麺はもちもち食感の平打ち太ちぢれ麺で、大盛にするとしっかり二人前はあるんじゃないかと思うくらいボリューミー。

    890円
    rating:3.53.5
    訪問2023.04このスポットの詳細
  21. 匿命係さんが投稿した東小橋台湾料理のお店台湾まぜそば 禁断のとびら 鶴橋店/タイワンマゼソバ キンダンノトビラ ツルハシテンの写真
    匿命係さんが投稿した東小橋台湾料理のお店台湾まぜそば 禁断のとびら 鶴橋店/タイワンマゼソバ キンダンノトビラ ツルハシテンの写真

    JR鶴橋駅前に2021年オープンしたまぜそば専門店。 店内はカウンターのみMAX10席程度で結構狭め。 お会計は食券制で現金only。 学生証を提示すると、麺大盛りかトッピングが無料になるサービスをやっている。

    台湾まぜそば

    ピリ辛の台湾ミンチ、海苔、ニラ、ネギ、魚粉、ニンニク、卵黄がトッピングされたオーソドックスな台湾まぜそば。 麺が細うどんレベルの極太麺で、しっかりしたもっちり感があり、濃いめのタレに負けてない。 麺を食べ終わると追い飯も付いてるので、最後まで美味しくいただける。

    880円
    rating:3.53.5
    訪問2023.04このスポットの詳細
  22. 匿命係さんが投稿した中道ラーメン / つけ麺のお店油そば・まぜそば ロマン 本店/アブラソバマゼソバ ロマン ホンテンの写真
    匿命係さんが投稿した中道ラーメン / つけ麺のお店油そば・まぜそば ロマン 本店/アブラソバマゼソバ ロマン ホンテンの写真

    JR森ノ宮駅前に2022年オープンした油そば・まぜそば専門店。 ここが本店で枚方や京都にも支店があり、今月には京都にもう1店舗と寝屋川にも出店予定。 店内は明るく清潔感があり、カウンターONLY13席。 お会計は食券制でPayPay、LINE Pay利用可。

    中華そば

    期間限定メニューである。 スープは鶏ガラをベースに魚介系を合わせた醤油味。 ほんのり魚介の風味が感じられ、柚子がアクセントになっており、あっさりしていてどこか懐かしさみたいなものも感じる味かな。 中細ストレートの麺は、程よいコシがありツルツルッと喉ごしよくいただける。

    850円
    rating:3.03.0
    訪問2023.05このスポットの詳細
  23. 匿命係さんが投稿した大今里西ラーメン / つけ麺のお店ラーメン 天邪鬼/AMANO JACKの写真
    匿命係さんが投稿した大今里西ラーメン / つけ麺のお店ラーメン 天邪鬼/AMANO JACKの写真

    大阪メトロ今里駅前に2020年オープンしたラーメン店。 鶏ガラ+魚出汁をベースにした無化調のラーメンを提供するお店のようだ。 こぢんまりした店内はコの字型カウンター8席。 お会計は後払いで現金ONLY。

    スープは鶏ガラと魚出汁を合わせ、焦がし油で香ばしさをプラスした優しい醤油味。 麺は若干ちぢれた細ストレートで、程よいコシがあり、このあっさりスープとよく合ってると思う。 チャーシューはオーソドックスな豚肉ではなく、ヘルシーな鶏ムネ肉を使用していた。

    800円
    rating:3.53.5
    訪問2023.05このスポットの詳細
  24. 匿命係さんが投稿した深江南ラーメン / つけ麺のお店中華そば 光洋軒/コウヨウケンの写真
    匿命係さんが投稿した深江南ラーメン / つけ麺のお店中華そば 光洋軒/コウヨウケンの写真

    大阪メトロ新深江駅周辺に1953年オープンしたラーメン店。 昔、大量の汗をかく工場労働者向けに提供されるようになった、塩分濃度は高いが値段は安くてボリュームがある高井田系ラーメン発祥のお店として有名。 店内はテレビもあって昭和な雰囲気満載のカウンター8席。 5月10日からシールドとパーテーションを撤去したらしいので、すごくゆったりした感じ。 お酒は客自身が冷蔵庫からもってくるセルフスタイル。 お会計は後払いでPayPay、LINE Pay利用可。

    中華そば 中盛

    高井田系=黒いスープってイメージがあるけど、このスープは茶色でちょっぴり濃いめの醤油ラーメンみたいな色をしている。 鶏ガラに昆布出汁を合わせた濃口醤油味スープで、独特な酸味があって、動物系より昆布の旨味が強めな印象。 麺は長崎ちゃんぽんで使われるような丸くて極太のストレート麺で、歯ごたえがありムチムチっとした食感。

    750円
    rating:4.04.0
    訪問2023.05このスポットの詳細
  25. 匿命係さんが投稿した深江南ラーメン専門店のお店元祖辛麺屋 桝元 大阪本店/マスモトの写真
    匿命係さんが投稿した深江南ラーメン専門店のお店元祖辛麺屋 桝元 大阪本店/マスモトの写真

    大阪メトロ新深江駅周辺の内環状線沿いに2013年オープンした宮崎辛麺のお店。 宮崎県延岡市に本店があり、九州を中心に展開しているチェーン店でコチラはFC店。 かつては西成にも店舗があったようだが、今のところ大阪での店舗はここだけのようだ。 お会計は後払いで現金ONLY。

    元祖辛麺 3辛

    麺が150gのレギュラーサイズと100gのレディースサイズがあり、今回はレギュラーでオーダー。 辛さレベルも細かく設定されていて、中辛だと聞いた3辛にしてみた。 ただ個人的には3辛だと甘みを感じるピリ辛程度だったので、もうちょっと上でもよかったのかな。 麺もこんにゃく麺、中華麺、うどんから選ぶことが出来、麺をごはんにすることも可能。 こんにゃく麺でオーダーしたが、こんにゃくを使っているわけではなく、そば粉を使った韓国麺みたいなものなので、注文ごとにアレルギーの確認をされていた。 韓国冷麺みたいなツルツル食感ではなくギザギザになった麺肌で、弾力があって独特な食感。

    935円
    rating:4.04.0
    訪問2023.06このスポットの詳細
  26. 匿命係さんが投稿した中本ラーメン専門店のお店無限ラーメン 緑橋店/ムゲンラーメン ミドリバシテンの写真
    匿命係さんが投稿した中本ラーメン専門店のお店無限ラーメン 緑橋店/ムゲンラーメン ミドリバシテンの写真

    大阪メトロ緑橋駅周辺の今里筋沿いに2022年オープンしたラーメン店で、難波にある『無限ラーメン』の2号店。 お会計は後払いでPayPay、LINE Pay、楽天ペイ利用可。

    中華そば

    6月に追加された数量限定の新メニュー。 ほんのり甘みを感じる牛骨ベースのスープに節系の旨味を合わせた醤油味で、あらかじめふってあるブラックペッパーがアクセント。 麺は細ストレートを使用し、歯ごたえがよくシコシコ食感。

    850円
    rating:3.53.5
    訪問2023.07このスポットの詳細
  27. 匿命係さんが投稿した中本ラーメン / つけ麺のお店金の玉子の写真
    匿命係さんが投稿した中本ラーメン / つけ麺のお店金の玉子の写真

    大阪メトロ緑橋駅周辺の今里筋沿いに2017年オープンしたラーメン店。 先日行った『ら~麺 728』と同じく、『豚吉』や『花丸軒』などを運営するアラカワフードサービスのFC店にあたります。 店内はカウンター6席と4人掛けテーブル席が2つ。 お会計は後払いで現金ONLY。

    しょうゆらーめん

    スープは豚骨清湯に魚介出汁を合わせた醤油味。 動物系と魚介系をバランスよく合わせてあり、香ばしさのある濃いめの醤油ダレでスープをまとめている印象。 麺は中細ストレートを使用し、適度にコシがあって喉ごしよくいただける。

    830円
    rating:3.53.5
    訪問2023.07このスポットの詳細
  28. 匿命係さんが投稿した中本ラーメン / つけ麺のお店揚子江ラーメン 緑橋店/ヨウスコウラーメンミドリバシテンの写真
    匿命係さんが投稿した中本ラーメン / つけ麺のお店揚子江ラーメン 緑橋店/ヨウスコウラーメンミドリバシテンの写真

    大阪メトロ緑橋駅周辺の中央大通沿いに2012年オープンしたラーメン店。 梅田で1964年創業の老舗塩ラーメン専門店のFC店にあたります。 小さな店内はL型カウンター8席のみで、店主さん1人で営業してるのかな。 夕方行ってみたらこのクソ暑い時期にエアコンついてない!! 私が入ってきたの見てエアコンつけてくれたけど、光熱費節約も大事だが店主さん熱中症になっちゃいますよ。 お会計は後払いで現金ONLY。

    チャーシューワンタンメン

    もうお湯じゃないかと思えるくらい透明感のあるスープは、鶏ガラベースの塩味。 超あっさりのスープなんで、途中でフライネギ(揚げた葱)やホワイトペッパーで味変するのがいいでしょう。 麺はシコシコ食感の極細ストレート。 モモ肉のチャーシューが5枚入っており、味付けも程よくさっぱりいただける。 肉入りワンタンは3つ入っており、ちゅるんと食感。

    850円
    rating:3.53.5
    訪問2023.08このスポットの詳細
  29. 匿命係さんが投稿した大今里西ラーメン専門店のお店麺家 武骨/メンヤ ブコツの写真
    匿命係さんが投稿した大今里西ラーメン専門店のお店麺家 武骨/メンヤ ブコツの写真

    大阪メトロ今里駅周辺に2023年8月オープンした家系ラーメンのお店。 店主さんは大阪や京都の超有名店で修行した有名なソムリエの方らしい。 入店すると細かくメニューの説明をしてくれて、接客も丁寧だと感じた。 お会計は食券制で現金ONLY。

    ラーメン

    スープは鶏豚骨ベースの醤油味で、ブレンダーで泡立てているのが特徴。 味の濃さ、油の量、ニンニクとスープ泡立ての有無をチョイス出来るので、普通、普通、有、有でオーダー。 塩気は若干強めながら、泡立てて乳化させているからなのか油っぽさはほとんどない。 麺の量、硬さも選べるので、大盛り、硬めでオーダー。 若干ちぢれた太めの自家製ストレート麺で、スープが程よくからんで美味しくいただける。

    890円
    rating:3.53.5
    訪問2023.09このスポットの詳細
  30. 匿命係さんが投稿した大今里南ラーメン / つけ麺のお店無化調ラーメン骨と水/ムカチョウラーメン ホネトミズの写真
    匿命係さんが投稿した大今里南ラーメン / つけ麺のお店無化調ラーメン骨と水/ムカチョウラーメン ホネトミズの写真
    匿命係さんが投稿した大今里南ラーメン / つけ麺のお店無化調ラーメン骨と水/ムカチョウラーメン ホネトミズの写真

    大阪メトロ新深江駅4番出入口を出て東にちょっと歩いたところに2023年4月オープンしたラーメン店。 10月8日から26日まで休業されて27日にリニューアルオープンし、営業時間も月・火・金・土の15時から21時までに変更になった。 テーブル席メインの店内はゆったりしており清潔感がある。 お会計は後払いでQRコード決済対応。

    旨節ラーメン 醤油

    塩か醤油が選べるので今回は醤油をチョイス。 スープは無化調で節類と昆布をベースに醤油ダレを合わせて、和風出汁の旨味がしっかり効いた仕上がり。 麺は中ちぢれ麺を使用し、モチモチ食感でスープとの絡みもいい。 また麺は並で120gだが、少し多めの150gも無料で選ぶことが出来るため、今回は少し多めでお願いした。 豚肩ロースのチャーシューはしっかりした食感で、藁で燻してあるらしくほんのり香ばしさを感じる。

    800円
    rating:4.04.0
    訪問2023.11このスポットの詳細