【商　品】中華そばチャーシュー入り(小) ¥850円 　　　　　チャーハンセット　　　　　　　 ¥1000円 【店　名】中華そば猪虎「石井店」 【住　所】徳島県名西郡石井町高川原字天神544-1 　　　　　　フジグラン石井店敷地内 【連絡先】088-660-0182 【営　業】11:00〜15:00 (売切れ終了) 【定休日】水曜日 【開　店】2022年6月27日(令和4年) 【備　考】こちらのお店は、小松島市内に本店がある中 　　　　　華そば猪虎さんの「石井店」で、フジグラン 　　　　　石井店の敷地内にあるお店です。 　　　　　　今日は、ラーメン好きの長男と実家のお墓 　　　　　参りの途中にお邪魔させて頂きました。 　　　　　　メニューは、 　　　　　　◉ 中華そば 　　　　　　◉ 中華そばチャーシュー入り 　　　　　　◉ チャーハン 　　　　　　◉ チャーシュー丼 　　　　　等の４種類で、ランチタイム(11:00〜14:30) 　　　　　には、プラス¥350円で、ラーメンメニュー 　　　　　にチャーハンかチャーシュー丼をセットする 　　　　　事が出来ます。 　　　　　　本日は、長男がチャーハンセット、私はい 　　　　　つもの中華そばチャーシュー入り(小)を注文 　　　　　しました。 　　　　　　しばらくすると、ストレート細麺の上に麺 　　　　　が見えないくらいチャーシュー(６枚)やネギ 　　　　　モヤシ、「猪虎」さん特製のシャキシャキ食 　　　　　感のあるタケノコ水煮がのっているラーメン 　　　　　と、パラパラのチャーハンが運ばれてきまし 　　　　　た。 　　　　　　スープは、小松島本店猪虎系を引き継いだ 　　　　　気持ちトロミがある感じのスープで、麺によ 　　　　　く絡み美味しさを引立てます。 　　　　　　長男のチャーハンを少し分けて頂いてみる 　　　　　と、ラーメンの少し濃いスープを頂いた後な 　　　　　ので、若干薄味の様に感じました。 　　　　　

【品　名】中華そば(小) ¥650円 　　　　　煮卵　　　　　　　 ¥120円 【店　名】中華そば「猪虎」(いのこ)本店 【住　所】徳島県小松島市横須町8-52 【連絡先】0885-33-0839 【営　業】11:00〜20:00(売切れ次第終了) 【定休日】不定休 【創　業】2004年 【備　考】こちらのお店は、徳島市の南隣の小松島市内 　　　　　を南北に走る旧国道５５号線沿いにある、ハ 　　　　　ッピープラザ内にある中華そば「猪虎」本店 　　　　　さんです。 　　　　　　今まで何度か訪問しても、不定休のはずか 　　　　　いつも偶然お休みで、今日は朝から所用で羽 　　　　　ノ浦町に行く仕事があり帰りにお店に立寄り 　　　　　初めて訪問する事が出来ました。 　　　　　　県南部ではトップクラスの人気を誇るお店 　　　　　で、お弟子さんが県内彼方此方でお店を出さ 　　　　　れ、師匠の猪虎（いのこ） さんからの派生で 　　　　　「虎子」（とらじ）さん、「大河」（たいが） 　　　　　さん、そして猪の子供「うりぼう」さんと猪 　　　　　か虎から店名を付けられており、それぞれの 　　　　　お店が有名店になっています。 　　　　　　お店に入ると、先ずはラーメン自動券売機 　　　　　で食券を購入し、女性スタッフさんに手渡し 　　　　　注文をします。 　　　　　　本日は、オーソドックスな中華そばに煮卵 　　　　　をトッピングしてみました。 　　　　　　しばらくすると、ストレート細麺の上にチ 　　　　　ャーシュー２枚、半分に切られた煮卵、モヤ 　　　　　シ、シナチク、ネギが盛られたラーメンが運 　　　　　ばれてきました。 　　　　　　スープは、鶏ガラ豚骨醤油ベースで、要と 　　　　　なるかえしは、濃口と薄口の２種類の醤油が 　　　　　猪虎独自の配分でブレンドされていて、少し 　　　　　トロミがあるのが特徴です。 　　　　　　また、チャーシューも絶品で系列店さんの 　　　　　お店もそうですが、醤油ダレで長時間炊かれ 　　　　　てやわらかくなり、余分な脂を落とした豚の 　　　　　脂の甘さが絶妙です。

【商　品】中華そばチャーシュー入(小) ¥900円 【店　名】中華そば「うりぼう」 【住　所】徳島市川内町平石古田86-6 【連絡先】088-665-0277 【営　業】11:00～21:00 【定休日】水曜日 【開　店】2010年1月26日 【備　考】こちらのお店は、徳島市内から鳴門市に向か 　　　　　う途中の川内町の国道11号線沿いにある中 　　　　　華そばとどんぶりのお店です。 　　　　　　店主さんは、小松島市の「猪虎」さんで修 　　　　　行をして開業されたお店ですが、店主さんの 　　　　　お父様は徳島でも老舗の寿司店「たちきち」 　　　　　さんで板長をされていた30年来の知人です。 　　　　　　本日は、一番人気の 　　　　　　　◉ 中華そば(チャーシュー入り) 　　　　　を注文してみました。 　　　　　　しばらくすると、ストレート細麺の上に大 　　　　　きな手作りチャーシューが６枚、もやし、シ 　　　　　ナチク、ネギ等が麺が見えないくらいいっぱ 　　　　　いトッピングされていました。 　　　　　　スープは、小松島の「猪虎」系の茶色系の 　　　　　豚骨と鶏ガラを煮込んだ科学調味料に頼らな 　　　　　いコクのあるスープで、麺によく絡みます。 　　　　　　 　　　　　#徳島グルメ 　　　　　#徳島ランチ 　　　　　#徳島ラーメン 　　　　　#中華そばうりぼう 　　　　　#中華そばチャーシュー入り 　　　　　グルメリポートLINE PLACE 　　　　　https://lineconomi.me/users/5f6058b50a536a4370cba9a0 　　　　　こちらも、ご覧下さいませ。

【商　品】中華そばチャーシュー入(小) ¥800円 　　　　　煮卵　　　　　　　　　　　　　 ¥100円 【店　名】中華そば「うりぼう」 【住　所】徳島市川内町平石古田86-6 【連絡先】088-665-0277 【営　業】11:00～21:00 【定休日】水曜日 【開　店】2010年1月26日 【備　考】こちらのお店は、徳島市内から吉野川大橋を 　　　　　北に渡った川内町の国道11号線沿いにある中 　　　　　華そば「うりぼう」さんです。近くには、マ 　　　　　クドナルド「川内店」があります。 　　　　　　店主さんは、小松島市の「猪虎」さんで修 　　　　　行をして開業されたお店ですが、店主さんの 　　　　　お父様は徳島でも老舗の寿司店「たちきち」 　　　　　さんで板長をされていた30年来の知人です。 　　　　　　お店の壁には、店主さんが修行をされてい 　　　　　た「猪虎」のTシャツが飾られています。 　　　　　　こちらの店名も「猪」で修行した子供、す 　　　　　なわち「うりぼう」が語原だそうです。 　　　　　　本日は、一番人気の 　　　　　　　◉ 中華そば(チャーシュー入り) 　　　　　に煮卵をトッピングして注文してみました。 　　　　　　しばらくすると、ストレート細麺の上に大 　　　　　きな手作りチャーシュー、煮卵、もやし、シ 　　　　　ナチク、ネギ等がトッピングされたラーメン 　　　　　が運ばれてきました。 　　　　　　スープは、茶色系の豚骨と鶏ガラを煮込ん 　　　　　だコクのあるスープで、麺によく絡みます。

【商　品】中華そばチャーシュー入(小) ¥800円 【店　名】中華そば「うりぼう」 【住　所】徳島市川内町平石古田86-6 【連絡先】088-665-0277 【営　業】11:00～21:00 【定休日】水曜日 【備　考】こちらのお店は、徳島市の北部にあたる川内 　　　　　町の旧マクドナルド川内店の奥にお店を構え 　　　　　る、中華そば「うりぼう」さんです。 　　　　　　店主(若大将)のお父様で、お店のお手伝い 　　　　　をされている方は、徳島でも老舗寿司店🍣 　　　　「たちきち」さんで、板前をされていた知人で 　　　　　３０年来のお付き合いがある方です。 　　　　　　お店は、中華そば&どんぶりがメインで４ 　　　　　種類(ミニ〜大)ある中華そば＋丼セットがお 　　　　　得です。 　　　　　　小松島市の「猪虎」さんで修行をされた店 　　　　　主が開業され、大きな手作りチャーシューに 　　　　　竹の子のシナチク、もやし、ネギがトッピン 　　　　　グされています。 　　　　　　小松島市内の「猪虎」系列店さんは、スー 　　　　　プに特徴があり、豚骨と鶏ガラを半日以上煮 　　　　　込んだ、科学調味料に頼らないコクのあるス 　　　　　ープで、それが評判を呼んでいます。 　　　　　#徳島グルメ 　　　　　#徳島ランチ 　　　　　#徳島ラーメン 　　　　　#中華そば うりぼう 　　　　　#うりぼう 　　　　　#中華そばチャーシュー入り 　　　　　グルメリポート 　　　　　LINE PLACE 　　　　　https://lineconomi.me/users/5f6058b50a536a4370cba9a0 　　　　　こちらも、ご覧下さいませ。

【品　名】中華そば(小)　 ¥850円 　　　　　生たまご　　　　　　　　　　　　¥60円 【店　名】中華そば「虎子」(とらじ) 【住　所】徳島県板野郡板野町西中富字東中須2-2 【連絡先】088-677-9419 【営　業】11:00〜15:00 【定休日】月曜日 【開　店】2011年10月20日 【駐車場】駐車場18台分完備 【備　考】こちらのお店は、板野郡板野町内を東西には 　　　　　しる主要県道第２９号線沿いにある猪虎系ラ 　　　　　ーメン店である中華そば「虎子」さんです。 　　　　　　本日、朝から北島町、藍住町方面での仕事 　　　　　があったため、昼御飯に訪問してみました。 　　　　　　お店に入ると先ず、手指消毒をしてラーメ 　　　　　ン自動券売機で食券を購入して、案内される 　　　　　まで椅子にかけて待ちます。すると、カウン 　　　　　ターまで案内をして下さります。 　　　　　　こちらのお店は、現在カウンター9席のみ 　　　　　で、テーブル席はクローズされています。 　　　　　　今日は、オーソドックスな、 　　　　　　　◉ 中華そば(小) 　　　　　に、生たまごをトッピングして注文してみま 　　　　　した。 　　　　　　しばらくすると、白い器にストレート細麺 　　　　　の上に、チャーシュー２枚、モヤシ、シナチ 　　　　　ク、ネギ、そしてまん中に割られた生たまご 　　　　　がトッピングされたラーメンが運ばれてきま 　　　　　した。 　　　　　　スープは、茶色と言うか黄色系と言った方 　　　　　がよいのか、とろみある濃厚な感じの豚骨醤 　　　　　油スープで、思ったより後味は良く辛すぎず 　　　　　甘すぎず麺によく合っていました。

【品　名】中華そばチャーシュー(小) ¥850円 　　　　　煮卵　　　　　　　　　　　 　　¥100円 【店　名】中華そば「まる虎」(まるこ) 【住　所】徳島県徳島市八万町弐丈97-7 【連絡先】088-668-4649 【営　業】11:00-15:00 、17:00-21:00 【定休日】水曜日 【創　業】2016年7月21日 【備　考】こちらのお店は「ラーメン3&3」か移転した 　　　　　あとに、小松島の「中華そば 猪虎」さんで修 　　　　　行をされた店主がオープンしたお店で、徳島 　　　　　県庁前の国道55号線を南方面へ進み、大野橋 　　　　　北詰の交差点を右折して、園瀬川の土手沿い 　　　　　に「ポツンと一軒屋」の様にあります。 　　　　　　お店に入ると、カウンター席・テーブル席 　　　　　に小上がり席があり、まず自動券売機で食券 　　　　　を購入します。 　　　　　　本日は、中華そばチャーシュー入りに、煮 　　　　　卵をトッピングして注文しました。 　　　　　　しばらくすると、ストレート中細麺の上に 　　　　　チャーシューが５枚敷き詰められ、ネギ、シ 　　　　　ナチクそして煮卵がトッピングされた中華そ 　　　　　ばが運ばれてきました。 　　　　　　不思議な事に、テーブルには「胡椒」が無 　　　　　く、その際、胡椒も一緒に持って来て頂けま 　　　　　す。 　　　　　　スープは、少しトロミがかった茶系のスー 　　　　　プでが、濃い豚骨スープなどではなくマイル 　　　　　ドな飲みやすいスープで、飲み干してしまい 　　　　　ました。

【商　品】ランチセット　　　　　　　　￥950円 　　　　　　中華そば(小) 　　　　　　チャーシュー丼(小) 【店　名】中華そば「大河」 【住　所】徳島市北沖洲3丁目8-101-2 【連絡先】088-664-5805 【営　業】11:00～17:00 【定休日】火曜日 【開　店】2019年3月22日(令和元年) 【備　考】こちらのお店は、徳島市内でも東部に位置す 　　　　　る北沖洲の徳島中央市場の近くにある、中華 　　　　　そば「大河」さんです。 　　　　　　お店の大将は、小松島市の名店である中華 　　　　　そば「猪虎」さんで修行をされて独立された 　　　　　いわゆる「猪虎系」のお店になります。 　　　　　　本日は、初めての訪問で、人気のランチセ 　　　　　ットを注文してみました。 　　　　　　ランチセットには、中華そばの小に、チャ 　　　　　ーシュー丼の小、お漬物がセットになってい 　　　　　ます。 　　　　　　しばらくすると、白い器に少し硬めのスト 　　　　　レート細麺に、大きなチャーシュー２枚、モ 　　　　　ヤシ、タケノコ、ネギが盛られたラーメンが 　　　　　運ばれてきました。 　　　　　　猪虎一門の共通点ですが、メンマじゃなく 　　　　　て煮タケノコも特徴の一つであります。 　　　　　　スープは、茶系の旨味の強い口当りのいい 　　　　　とろみの有るスープですが、師匠のお店とく 　　　　　らべると少しあっさりされている様に感じま 　　　　　した。 　　　　　　また、チャーシュー丼は、ごはんの上に細 　　　　　かく刻まれたチャーシューに海苔とネギ、そ 　　　　　の上にマヨネーズと醤油、ネギに刻み海苔が 　　　　　盛り付けられています。どんぶりの端にはわ 　　　　　さびが用意されており、わさびを付ける事に 　　　　　より、さらに味の変化を楽しむ事が出来まし 　　　　　た。

【商　品】中華そばチャーシュー入り(小) ¥850円 【店　名】中華そば猪虎「石井店」 【住　所】徳島県名西郡石井町高川原字天神544-1 　　　　　　フジグラン石井店敷地内 【連絡先】088-660-0182 【営　業】11:00〜15:00 (売切れ終了) 【定休日】水曜日 【開　店】2022年6月27日(令和4年) 【備　考】こちらのお店は、小松島市内に本店がある中 　　　　　華そば猪虎の「石井店」さんで、フジグラン 　　　　　石井店敷地内にオープンされました。 　　　　　　メニューは、 　　　　　　◉ 中華そば 　　　　　　◉ 中華そばチャーシュー入り 　　　　　　◉ チャーハン 　　　　　　◉ チャーシュー丼 　　　　　等の４種類でランチタイムにはプラス¥350 　　　　　円で、ラーメンメニューにチャーハンかチャ 　　　　　ーシュー丼をセットする事が出来ます。 　　　　　　お店に入るとラーメン自動券売機で、お好 　　　　　みのラーメンを選び席に着きます。こちらの 　　　　　店舗は、元々フミリーレストランを改装した 　　　　　お店ですので、４人掛けテーブルがメインで 　　　　　カウンター席は道路側にあります。 　　　　　　本日は、中華そばチャーシュー入り(小)を 　　　　　注文してみました。 　　　　　　しばらくすると、ストレート細麺の上に麺 　　　　　が見えないくらいチャーシュー(６枚)やネギ 　　　　　モヤシ、そして「猪虎」さんといえば通常の 　　　　　メンマと違い、シャキシャキ食感のあるタケ 　　　　　ノコ水煮がのっているラーメンが運ばれてき 　　　　　ました。 　　　　　　スープは、小松島猪虎系を引き継いだ気持 　　　　　ちトロミがある感じで麺によく絡みます。 　　　　　　今回、最後まで飲み干すと、少し粉っぽさ 　　　　　を感じました。 　　　　　　猪虎さんは、Yahooニュースで「徳島県で 　　　　　美味しいチャーハン１位」に選ばれています 　　　　　ので、次回はチャーハンも是非頂きたいです 　　　　　ね。 　　　　　 　　　　　グルメリポート 　　　　　LINE PLACE 　　　　　https://lineconomi.me/users/5f6058b50a536a4370cba9a0 　　　　　こちらも、ご覧下さいませ。