自家焙煎にこだわっているだけあって、カフェラテも美味しい！ 店内にROAST LABOのスペースがあり、そちらでコーヒー豆を焙煎しています。

ベリー系のフルーツティーソーダ

グルテンフリーの米粉を使用したキャロットケーキ。 バニラアイスクリームがのっています。 バニラアイスクリームは希望があれば抜きでもオッケーです。 米粉のキャロットケーキは、超しっとり食感♡ 少しもちっとしたテクスチャーで、甘さ控えめなケーキです。 なので、私はバニラアイスクリームと一緒にいただくのがちょうど良い感じでした。 バニラアイスクリームじゃなくて、生クリームを選べても相性が良さそうです^ ^ キャロットケーキ自体はシンプルなお味ですが、シナモンパウダーがふってあるので、バニラアイスクリームとシナモンも良く合うしキャロットケーキのスパイスにもなって良い役割を果たしてくれました。

ホットかアイスを選べます。 ミルクは豆乳に変更可能。 私はホットをチョイス。 ミルクは豆乳ではなく、そのままで。 ミルク感は弱め。 酸味のないコクのあるコーヒーがベースになっていて、私好み♡ ミルクがいい感じにコーヒーをマイルドに変化させつつ、コーヒーの香りはしっかり感じられます。 苦味はさほど強くないのに、コーヒーのテイストがしっかりしているのがGOOD！

トップのメレンゲは甘め。レモンの皮すりおろしが多めに振りかけられていて、香りがGOOD！ カスタードにもレモン効いていて爽やか。 アーモンドクリームとパイ生地の土台からは、ナッツや小麦粉の香り高い風味がしっかり伝わります。

生地はとてもしっとりとしていて、シナモン効いています。 上のクリームチーズは酸味弱めで、甘めのチーズクリームになっています。 ピスタチオがふりかかっていて、アクセントに。

キャロットケーキがドーナツになっています。 シナモンなどのスパイスが効いた生地は、ニンジン感は少ないです。 胡桃やレーズンが入っていて、クコの実ものっているので食感も変わってGOOD！ ドーナツは食べる前に常温にしていただきます。 ひよこ豆・玄米粉・ココナッツシュガーを使用。 また、信州のアップルソース・熟成みりんなどで甘みを加えているそうです。 揚げずに、焼きと蒸し両方の製法を取り入れて、モチモチしっとり食感 生地自体は甘さ控えめですが、トッピングのヴィーガンチョコにしっかり風味やコクがあるので甘さの満足感もあります。

「ビーツ」 ビーガンチョコレートも美味しいし、ビーツの生地がしっとりむっちりほのかにビーツを感じるくらいで癖もなく食べやすいです。 ドーナツは食べる前に常温にしていただきます。 ひよこ豆・玄米粉・ココナッツシュガーを使用。 また、信州のアップルソース・熟成みりんなどで甘みを加えているそうです。 揚げずに、焼きと蒸し両方の製法を取り入れて、モチモチしっとり食感 生地自体は甘さ控えめですが、トッピングのヴィーガンチョコにしっかり風味やコクがあるので甘さの満足感もあります。

本日のスムージーは2種類でした。 ピンクのカラーの方が「いちごスムージー」。 いちご感たっぷり♪♪♪ ヨーグルトに負けないくらいいちごがちゃんと入っているのがわかります。 不必要な甘みは加えておらず、ヨーグルトと甘酸っぱいいちごの自然なテイストをダイレクトに味わえます。 色味も柔らかなピンクカラーが萌えます♡ 濃い紫色の方が「アサイースムージー」。 アサイー色が強いですが、ヨーグルトも入っているのでサッパリといただけます^ ^ こちらも甘さが極力抑えられていて、アサイーをちゃんと感じられる仕上がりになっています。 どちらもヘルシーで美味しいって、最高！！！

卵と乳製品を使わずに作ったオリジナルの「キャロットケーキ」。 トッピングは乳製品のクリームチーズなので、ヴィーガン希望の場合にはトッピングなしも可能です^ ^ 私はクリームチーズ有りで！ クリームチーズの上には、シナモンを振りかけています。 キャロットケーキの生地にも、しっかりシナモンが効いて風味豊か。 また、レーズンがたっぷり入っていて、くるみも入って食感もGOOD！ 甘さが控えめなのもGOOD！ 生地自体はふわモチ食感で、蒸しパンっぽい感じに仕上がっています。