至高の出汁と麺 たかやさんのイチオシのメニューです。 トッピングにあおさ、桜海老、メンマ、味玉、チャーシューとネギが載せられています。 スープはあっさりとしており、あおさと桜海老の風味がプラスされて磯の香りが増した感じです。 歯切れの良いストレートの麺はコシがありスルスルと食べられます。 チャーシューは柔らかくて炙られた香ばしさが良いアクセントとなってます。